規(guī)模豬場的飲水管理

2021-07-15 15:48:31 點(diǎn)擊：

在規(guī)模化養(yǎng)豬場中,只有持續(xù)不斷地供給清潔衛(wèi)生的水,才能滿足養(yǎng)豬生產(chǎn)的需要。若豬場供水被污染或供水方法不當(dāng),都將直接影響豬場全群豬只的健康狀況。加強(qiáng)規(guī)模化養(yǎng)豬場的安全供水和科學(xué)用水管理,保障豬只的安全飲水,是實(shí)現(xiàn)無公害綠色豬肉生產(chǎn)的首要任務(wù)。

1、飲水管理中的常見問題

良好水質(zhì)和供水豐富的水源是保證生產(chǎn)正常進(jìn)行的重要條件，不管以何種水源作為用水，都必須滿足水量充足和水質(zhì)符合衛(wèi)生要求兩個條件。一方面，規(guī)模豬場選址時，要首先查明附近地面或地下的水源情況，便于取用和進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，取水點(diǎn)附近不宜有化工廠、屠宰場等污水排放點(diǎn)，地面水要進(jìn)行沉淀、過濾、消毒處理。水量必須滿足場內(nèi)生活、生產(chǎn)用水的要求。另一方面，要避開豬場生產(chǎn)污水流向?qū)用袢∷c(diǎn)造成的影響，并對污水進(jìn)行處理后達(dá)標(biāo)排放。

養(yǎng)豬場應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和總需水量建造供水設(shè)施。豬場飲水質(zhì)量應(yīng)達(dá)到飲用水的要求。從污染源頭抓起，以人工清糞為主、水沖為輔的清糞方式，是減少污染程度的有力措施，與全沖洗清糞方式相比，排污量減少近2 / 3 ，有機(jī)物含量減少約1 / 3，既節(jié)約水源，又有很好的清潔效果。在生產(chǎn)過程中大力推廣運(yùn)用有利于生態(tài)環(huán)保建設(shè)方面的養(yǎng)豬新技術(shù)：如利用氨基酸平衡日糧法和添加酶制劑，減少糞水中氮磷含量；盡量利用中藥及微生態(tài)類型的動物保健劑，嚴(yán)格控制重金屬元素物質(zhì)的使用，降低污染濃度。

豬場在豬舍建筑時要配置兩條排水系統(tǒng)，排污溝盡可能避免雨水流入，排污溝同雨水溝分開，要及時修理或更換漏水的水龍頭和飲水器，提倡節(jié)約用水，減少污水排放量。在修建豬場時對排污處理系統(tǒng)進(jìn)行整體規(guī)劃，建立有效的污水處理系統(tǒng)，采用先進(jìn)的工藝流程和污水處理方法對污水進(jìn)行處理凈化，達(dá)標(biāo)排放。

除排放污水外，豬場對供水系統(tǒng)出現(xiàn)問題時反應(yīng)不夠及時。美國研究人員調(diào)查了200 家豬場，每一家都存在不同供水系統(tǒng)的問題。除了出現(xiàn)食鹽中毒的 8 個豬場之外，其它豬場都沒有意識到自己場里供水系統(tǒng)存在問題。調(diào)研過程中，近30%的養(yǎng)豬人被問及“你如何判斷供水系統(tǒng)出現(xiàn)了問題？”，一半人的回答是“豬只停止采食”。事實(shí)上，當(dāng)你觀察到采食量嚴(yán)重下降時，至少已經(jīng)停水 24 小時了。

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經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在屠宰場被屠宰的母豬中，有高于1/4量的母豬其膀胱存在異常，他們認(rèn)為在嚴(yán)重感染的豬場，有近 2/3 的母豬其實(shí)是死于膀胱感染。因?yàn)闅W洲的一些國家為了減少糞便的處理費(fèi)用，給妊娠母豬限制飲水，結(jié)果造成豬只尿中礦物質(zhì)的濃度相對較高，礦物質(zhì)飽和點(diǎn)的到達(dá)就變得較快，在尿中就會出現(xiàn)沉淀。由于刺激膀胱粘膜層，很容易造成泌尿道感染，這種感染是造成母豬死亡的重要原因。

再就是飲水器流速不能滿足需要，表現(xiàn)為任何豬（泌乳母豬除外）每天花10 分鐘以上時間喝水。夏季還常見有些豬只會影響其它豬只飲水。欄內(nèi)處于支配地位的豬只在飲水器前打滾，影響群體內(nèi)其它地位較低的豬只飲水。當(dāng)飼養(yǎng)密度過大時更容易出現(xiàn)這種問題。

還有管理人員檢查飲水器時只要見到有一滴水流出來，就說那個飲水器是正常的，這實(shí)在令人失望。超過20%的豬場里，母豬的供水保障都不象仔豬那么好，而生產(chǎn)人員還是堅(jiān)持認(rèn)為母豬采食量不夠的原因是因?yàn)槟撤N疾病，而不是因?yàn)槿彼Ｔ趹?yīng)對供水系統(tǒng)故障的時候，很少有豬場會采取積極的措施來進(jìn)行水線的定期清洗、維護(hù)及修理，只是消極地?fù)Q掉出故障的飲水器。

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諸如此類的問題使我們對供水系統(tǒng)中存在的問題的嚴(yán)重性，要做全面徹底的思考，并對供水系統(tǒng)做全面和徹底的檢查。

JohnCarr 博士還提出，改善供水系統(tǒng)并不能保證豬群一定會健康，但在改善了之后，許多豬場的豬群健康狀況會得到提高，臨床發(fā)病率下降。尤其值得注意的是，有 20 家豬場一直被慢性腎盂腎炎所困擾，而改進(jìn)了供水之后，這種病就消失了。

2、對飲水量的研究

豬的飲水量與豬的日齡、生產(chǎn)水平、外界溫度、水溫、供水方式、飼料種類、飼喂方法及豬的活動量有關(guān)。對于哺乳仔豬，美國專家 Johncarr 推薦的標(biāo)準(zhǔn)是 0.3 升/分鐘，而德國研究人員推薦的流量則是 0.45―0.55 升/每分鐘，成年豬及母豬1.5-2 升/分鐘。顯然如果每分鐘流量低于 1 升則會影響母豬的采食量及產(chǎn)奶量。

荷蘭向生產(chǎn)者提供的參考數(shù)據(jù)是，母豬每天采食 1 公斤飼料需消耗 2.8 升水，試驗(yàn)結(jié)果表明，相當(dāng)于在懷孕后 65 天內(nèi)每天飲水 6.6 升；從 65―94 天每天飲水量為 7.8 升，95天至分娩母豬每天飲水 9.6 升。為了有效地利用水，研究人員認(rèn)為采用 2.8:1 的比例對妊娠母豬是適宜的，與 3.6:1 相比，采用 2.8:1 的比例可減少糞便貯存處理費(fèi)用 20%以上。加拿大的 KatieCarr 認(rèn)為，水料比隨著豬只體重的增大而減小，使用水嘴時保育豬的水料比是 3.35:1，而生長豬則為 2.5:1。

飲用水的溫度要保持在 10―15℃。溫度過低時體內(nèi)的消化酶不能發(fā)揮作用，飼料得不到消化而造成腹瀉；水溫過高時胃壁不易分泌胃液也影響消化吸收。在飲水量與水溫及外界溫度的關(guān)系中，澳大利亞學(xué)者對生長肥育豬的研究發(fā)現(xiàn)，在炎熱的夏季，當(dāng)水溫為 11℃時，育肥豬日飲水量為 10.5升；當(dāng)水溫為 30℃時。飲水量僅為 0.6 升。而在涼爽的季節(jié)，當(dāng)水溫為 11℃時，豬的日飲水量為3.3 升；當(dāng)將水加熱到 30℃時，飲水量達(dá)到 4.0升(NRC,1998)。可見環(huán)境溫度高會增加水的需要量，在母豬和育肥豬表現(xiàn)的更加明顯。溫度以 20℃為基準(zhǔn)，每高出一攝氏度，母豬每天需增加 0.2 升的飲水，飲水量的增加導(dǎo)致尿中排出的水分的增加，這是降低體溫的一種有效方式。環(huán)境溫度從12-16℃到 30-35℃，水的消耗量增加 50%。

總之，產(chǎn)房保證充足的飲水可以使仔豬24天斷奶時每頭增加體重1公斤，母豬從斷奶到再配種的時間縮短 1 天。由此可見飲水的重要性不言而喻。

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