在現(xiàn)代養(yǎng)豬行業(yè)激烈的競爭格局中，如何在控制成本的同時(shí)提升養(yǎng)殖效益，成為了養(yǎng)殖戶們?nèi)找顾妓鞯年P(guān)鍵課題。近年來，一種創(chuàng)新的養(yǎng)殖模式 —— 發(fā)酵牧草養(yǎng)豬，如同一股春風(fēng)，悄然吹進(jìn)了眾多中小型散養(yǎng)戶的豬場，為他們帶來了新的希望。這種以草代糧的養(yǎng)殖方式，憑借著節(jié)約飼料、降低成本、提升豬肉品質(zhì)等顯著優(yōu)勢，正在引領(lǐng)著養(yǎng)豬業(yè)朝著綠色、生態(tài)、可持續(xù)的方向大步邁進(jìn)。

一、節(jié)約飼料成本：破解養(yǎng)殖成本困局的金鑰匙

在養(yǎng)豬成本的構(gòu)成中，飼料成本占據(jù)了相當(dāng)大的比重，其價(jià)格的波動(dòng)直接影響著養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。近年來，飼料價(jià)格持續(xù)上漲，讓養(yǎng)殖戶們的壓力與日俱增。而發(fā)酵牧草喂豬的出現(xiàn)，猶如一把金鑰匙，為養(yǎng)殖戶們打開了破解成本困局的大門。

牧草具有生長速度快、來源廣泛、價(jià)格低廉的特點(diǎn)，這為降低飼料成本提供了先天優(yōu)勢。以糖蔗 3 號(hào)等營養(yǎng)豐富、糖度高的牧草品種為例，它們?cè)谶m宜的環(huán)境中能夠快速生長，產(chǎn)量可觀。通過將這些牧草進(jìn)行粉碎發(fā)酵處理，其中難以消化的纖維素等物質(zhì)被分解，轉(zhuǎn)化為更易被豬吸收的營養(yǎng)成分，大大提高了牧草的營養(yǎng)價(jià)值和消化率。

一個(gè)中等規(guī)模的豬場，以往全部采用精飼料喂養(yǎng)時(shí)，每月的飼料成本高達(dá)數(shù)萬元。而在引入發(fā)酵牧草后，精飼料的使用量減少了 30% 左右，每月可節(jié)省數(shù)千元的飼料費(fèi)用。長此以往，節(jié)省的成本相當(dāng)可觀。這對(duì)于中小型散養(yǎng)戶來說，無疑是一個(gè)巨大的利好，減輕了他們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，提高了養(yǎng)殖的盈利能力。

二、牧草發(fā)酵方法：簡單操作成就高效養(yǎng)殖

要實(shí)現(xiàn)發(fā)酵牧草養(yǎng)豬，掌握正確的牧草發(fā)酵方法是關(guān)鍵。以下是一套簡單易行的操作流程，即使是養(yǎng)殖新手也能輕松掌握。

首先，要選擇合適的牧草品種，如糖蔗 3 號(hào)等，這些品種不僅營養(yǎng)豐富，而且糖度高，有利于發(fā)酵過程中有益微生物的生長和繁殖。接下來，使用超細(xì)牧草粉碎機(jī)將牧草進(jìn)行粉碎，粉碎后的牧草更有利于與其他物料充分混合，也能提高發(fā)酵的效率。

然后，按照一定的比例準(zhǔn)備好發(fā)酵所需的物料：1 噸粉碎后的牧草、1 包 99 多功能飼料發(fā)酵劑、2 公斤食鹽和 100 公斤玉米粉。將這些物料充分混合均勻，同時(shí)調(diào)節(jié)含水量至 50%-60%。判斷含水量是否合適的一個(gè)簡單方法是，用手抓起一把混合物料，輕輕握拳，指縫間有少量水珠滲出但不滴落為宜。

接著，將混合好的物料裝入發(fā)酵容器中，如塑料袋、發(fā)酵桶等。在裝料的過程中，要注意壓實(shí)密封，盡量排出容器內(nèi)的空氣，為發(fā)酵創(chuàng)造一個(gè)無氧的環(huán)境。這是因?yàn)樵S多有益微生物在無氧條件下能夠更好地生長和繁殖，從而保證發(fā)酵的效果。

最后，將發(fā)酵容器放置在溫暖、通風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵，一般發(fā)酵時(shí)間為 7-10 天。在發(fā)酵過程中，要注意觀察發(fā)酵容器的情況，避免因溫度過高或過低影響發(fā)酵效果。當(dāng)發(fā)酵完成后，打開容器會(huì)聞到一股酸香的氣味，這表明發(fā)酵成功，可以用于喂豬了。

這里提到的 99 多功能飼料發(fā)酵劑是一種混合型飼料添加劑，屬于飼用復(fù)合微生物制劑 II。其原料組成包括釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌等多種有益微生物以及復(fù)合酶制劑、載體等。產(chǎn)品成分分析保證值為釀酒酵母等合計(jì)≥100 億 cfu/g，水分 < 9.0%。該發(fā)酵劑憑借十幾年的固態(tài)發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)積累，具有簡單好用、發(fā)酵成功率高的特點(diǎn)，在 2019 年 10 月再次升級(jí)后效果更佳，為牧草發(fā)酵提供了有力的保障。

三、牧草飼喂方法：科學(xué)合理確保養(yǎng)殖效果

發(fā)酵好的牧草要想發(fā)揮最佳的養(yǎng)殖效果，科學(xué)合理的飼喂方法至關(guān)重要。以下是在飼喂過程中需要注意的幾個(gè)方面。

（一）逐步添加：讓豬群適應(yīng)新口味

剛開始飼喂發(fā)酵牧草時(shí)，豬群可能會(huì)對(duì)這種新的飼料口味不太適應(yīng)。因此，需要采取逐步添加的方式，讓豬有一個(gè)適應(yīng)的過程。可以先從少量添加開始，比如第一天在精飼料中添加 10% 的發(fā)酵牧草，然后每天逐漸增加飼喂量，一般經(jīng)過一周左右的時(shí)間，豬群就可以適應(yīng)發(fā)酵牧草的口味，正常采食了。

（二）合理搭配：與精飼料協(xié)同作用

發(fā)酵牧草雖然具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但不能完全替代精飼料。精飼料中含有豬生長所需的各種必需營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、能量等。因此，在飼喂過程中，要將發(fā)酵牧草與精飼料合理搭配。一般來說，發(fā)酵牧草的飼喂量可占豬日糧的 30%-50% 左右。同時(shí)，還需要根據(jù)豬的生長階段和體重進(jìn)行調(diào)整。例如，在仔豬階段，由于其消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，發(fā)酵牧草的飼喂量可以適當(dāng)減少，以避免引起消化不良；而在育肥階段，隨著豬的生長發(fā)育，對(duì)營養(yǎng)的需求增加，可以適當(dāng)提高發(fā)酵牧草的飼喂量，以降低飼料成本。

（三）注意事項(xiàng)：保障豬群健康生長

在飼喂發(fā)酵牧草的過程中，要密切觀察豬的采食情況和健康狀況。如果發(fā)現(xiàn)豬有采食量下降、精神不振、腹瀉等異常情況，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飼喂量或停止飼喂，并查找原因，采取相應(yīng)的措施。同時(shí)，要保證牧草的新鮮度和衛(wèi)生，避免飼喂發(fā)霉變質(zhì)的牧草。發(fā)霉變質(zhì)的牧草中含有大量的霉菌毒素，會(huì)對(duì)豬的健康造成嚴(yán)重危害，甚至導(dǎo)致中毒死亡。因此，在儲(chǔ)存發(fā)酵牧草時(shí)，要注意保持儲(chǔ)存環(huán)境的干燥、通風(fēng)，防止牧草發(fā)霉變質(zhì)。

四、牧草喂豬的優(yōu)勢：多維度提升養(yǎng)殖價(jià)值

發(fā)酵牧草喂豬不僅在節(jié)約飼料成本方面表現(xiàn)出色，在提高豬的健康水平、改善豬肉品質(zhì)和環(huán)保節(jié)能等方面也具有顯著的優(yōu)勢。

（一）提高豬的健康水平：構(gòu)建健康養(yǎng)殖防線

發(fā)酵牧草中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和有益微生物等營養(yǎng)成分。這些有益微生物進(jìn)入豬的腸道后，能夠迅速抑制有害菌的生長，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，改善腸道環(huán)境。腸道是豬體內(nèi)最大的免疫器官，腸道健康對(duì)于豬的整體健康至關(guān)重要。通過改善腸道環(huán)境，發(fā)酵牧草可以提高豬的免疫力，減少疾病的發(fā)生，如便秘等腸道疾病。同時(shí)，有益微生物還能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，為豬的生長發(fā)育提供有力的支持。

（二）改善豬肉品質(zhì)：滿足市場高端需求

隨著人們生活水平的提高，對(duì)豬肉的品質(zhì)要求也越來越高。發(fā)酵牧草喂養(yǎng)的豬，其豬肉品質(zhì)得到了明顯改善。由于豬食用了富含營養(yǎng)的發(fā)酵牧草，豬肉的口感更加鮮美，肉質(zhì)更加緊實(shí)，脂肪含量更低。這樣的豬肉符合現(xiàn)代人對(duì)健康食品的需求，在市場上具有更高的賣價(jià)。據(jù)市場調(diào)查，用發(fā)酵牧草喂養(yǎng)的豬，其豬肉價(jià)格比傳統(tǒng)精飼料喂養(yǎng)的豬高出 10%-20% 左右，為養(yǎng)殖戶帶來了更高的經(jīng)濟(jì)效益。

（三）環(huán)保節(jié)能：踐行可持續(xù)發(fā)展理念

發(fā)酵牧草喂豬是一種環(huán)保節(jié)能的養(yǎng)殖模式。它可以減少對(duì)傳統(tǒng)精飼料的需求，從而降低了糧食的消耗。眾所周知，糧食生產(chǎn)需要消耗大量的土地、水資源和能源，減少糧食消耗對(duì)于保障糧食安全和節(jié)約資源具有重要意義。同時(shí)，牧草的生長過程中可以吸收大量的二氧化碳，釋放氧氣，對(duì)環(huán)境起到了積極的保護(hù)作用。此外，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益微生物還能對(duì)豬的糞便進(jìn)行分解和轉(zhuǎn)化，減少糞便中的有害物質(zhì)，降低養(yǎng)殖污染，改善養(yǎng)殖環(huán)境。

發(fā)酵牧草養(yǎng)豬是一種順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流的創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，它不僅解決了養(yǎng)殖戶們?cè)诔杀究刂坪托б嫣嵘矫娴碾y題，還為養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展開辟了一條新的道路。隨著人們對(duì)綠色、生態(tài)、健康食品需求的不斷增加，這種養(yǎng)殖模式必將在未來的養(yǎng)豬行業(yè)中得到更加廣泛的應(yīng)用和推廣。相信在專業(yè)技術(shù)的支持和養(yǎng)殖戶們的積極實(shí)踐下，發(fā)酵牧草養(yǎng)豬一定能夠讓更多的養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)低成本高回報(bào)的養(yǎng)殖夢想，開啟綠色生態(tài)養(yǎng)殖的新篇章。

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養(yǎng)殖場運(yùn)用發(fā)酵飼料的好處主要有以下幾點(diǎn):

節(jié)省飼料成本發(fā)酵飼料的原料來源廣泛..如食品廠的副產(chǎn)物、秸稈、牧草等，這些物質(zhì)容易獲得，價(jià)格低廉，用益生菌.發(fā)酵后可以替代一部分飼料來喂豬，從而節(jié)省了飼養(yǎng)成本。

促進(jìn)動(dòng)物生長:發(fā)酵飼料中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素等，可以給動(dòng)物提供均衡的營養(yǎng)，促進(jìn)動(dòng)物生長。調(diào)節(jié)胃腸健康:發(fā)酵飼料中存在太量有益活菌，進(jìn)入腸道后，種群優(yōu)勢得以充分發(fā)揮，改變腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，進(jìn)入胃腸道迅速抑制有害菌的生長，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，改善腸道健康。

促進(jìn)營養(yǎng)轉(zhuǎn)化:經(jīng)過微生物發(fā)酵飼料原料中大分子物質(zhì)被岔解成更容易被養(yǎng)殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物質(zhì)，使反烏動(dòng)物對(duì)飼料能夠更加有效的消化、吸收和利用，進(jìn)而提高飼料營養(yǎng)價(jià)值。

增強(qiáng)機(jī)體免疫:發(fā)酵飼料中富含核苷酸和殼聚糖等可促進(jìn)免疫器官發(fā)育的營養(yǎng)成分，可以激發(fā)動(dòng)物機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫，提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

改善動(dòng)物福利動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)提升明顯:、發(fā)酵飼料可以產(chǎn)生大量有益活菌，如乳酸菌等，可以抑制有害菌的生長， 改善動(dòng)物福利:動(dòng)物運(yùn)用發(fā)酵飼料后的肉蛋奶產(chǎn)品恢復(fù)自然香醇，品質(zhì)提高顯著，能夠更好地贏得市場認(rèn)可，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。