九成以上的受訪者處于腸道“亞健康“狀態(tài)？！
九成以上的受訪者處于腸道“亞健康“狀態(tài)？！這并非聳人聽聞。5月29日是世界腸道健康日，中國健康教育中心在這一天發(fā)布了主題為“有‘腸’”識，才健康”的白皮書。中國健康教育中心在今年5月采集了24089份的調(diào)查樣本，從白皮書發(fā)布的調(diào)查結(jié)果看，國人的腸道健康情況不容樂觀，“有腸道不健康癥狀的被調(diào)查者，占到總調(diào)查人數(shù)的96.47%”。
可以說，腸道是人體最重要的免疫器官，負責人體所需營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收以及廢棄物的排泄。腸道表面積大，接觸的外來細菌多，淋巴組織發(fā)達，因此腸道的健康狀況與人體整體健康狀況密切相關(guān)。令人擔憂的是，高達40%的被調(diào)查者并沒有意識到問題的嚴重性，更別提去采取一些行動改善腸道健康狀況。
你的“腸”識夠嗎?
讓我們先來認識下這個寬容大度、每天都在兢兢業(yè)業(yè)工作著的人體重要器官。
腸道是人體最操勞的器官之一，它一生要處理大約70噸
食物，這可是12頭大象的重量。約99%的人體營養(yǎng)和90%的毒素要在此進行吸收和排除。
腸道也被喻為人體的第二“大腦”。來自白皮書的調(diào)查結(jié)果證實，72%的消費者認為腸道不舒服確實會影響他們的情緒。事實上，95%的5-羥色胺（能使人體感到愉悅的神經(jīng)遞質(zhì)）在腸道產(chǎn)生。
同時，腸道也是人體最大的免疫系統(tǒng)，有60%~70%的淋巴組織分布在腸道內(nèi)。人體內(nèi)存在大量與我們共生的微生物，它們大部分寄居在人的腸道中，數(shù)量超過1000萬億（1014數(shù)量級），是人體細胞總數(shù)的10倍以上，其總重量超過1.5公斤，若將單個微生物排列起來可繞地球兩圈。在漫長的進化過程中，腸道微生物與人類達成了良好的合作，對人體的營養(yǎng)、代謝和免疫都起著至關(guān)重要的作用。
當然，腸道的工作也是有限度的，我們需要對它進行調(diào)理、養(yǎng)護。不能讓它過勞，要給它提供更好的環(huán)境。
“吃貨們”要看懂腸道預警
腸道健康問題要引起“吃貨們”的重視了。來自中國健康教育中心的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，腸道亞健康人群集中城市與吃貨排行榜驚人重合。北京、黑龍江、四川有近50%的人有便秘、脹氣等腸道問題；上海、廣東調(diào)查對象的腸道問題則較低。
“吃貨們”首先要學會讀懂腸道發(fā)來的預警。腸道給我們發(fā)出的“求救”信號包括便秘、腹瀉、大便異常、放屁很臭、口臭、食欲不振、膚色粗糙晦暗等。
中國健康教育中心的專家建議，改善腸道微環(huán)境可以從以下幾個方面著手：平衡膳食，飲食以谷類為主，多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素搭配；三餐定時定量，注意衛(wèi)生，不暴飲暴食；常做俯臥撐、揉腹等，有利于增強腹肌，促進腸道蠕動；保持愉悅的心情，因為不良情緒也會影響腸道；避免抗生素的濫用等。
此外，專家認為，通過合理補充益生菌，也有助于促進腸道微環(huán)境的平衡。“但一定要注意補充活的益生菌，2001年聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定，益生菌應是活的微生物，這種前提下，當攝入足夠數(shù)量時，才能發(fā)揮有益健康的作用。”
護衛(wèi)腸道健康給益生菌“點個贊”
益生菌英文叫做“probiotic”，它不是一種菌，它是一類對宿主有益的活性微生物。如雙歧桿菌。除了抑制有害菌，益生菌的作用是多方面的，如抵抗病原菌入侵，緩解便秘和腹瀉，調(diào)節(jié)免疫，幫助人體合成維生素和氨基酸，還能夠幫助消化攝入的乳糖成分，緩解乳糖不耐癥。
在全球食品工業(yè)的應用中，投入使用的益生菌已超過20株，益生菌產(chǎn)品總數(shù)超過380種。據(jù)預測，2015年全球益生菌市場價值達到288億美元。益生菌的消費價值對食品企業(yè)是不言而喻的。蒙牛達能乳制品有限公司總經(jīng)理安蒂博告訴中國經(jīng)濟導報記者，僅在巴黎，達能每年就有上千名的科研人員投入益生菌研發(fā)工作。
安蒂博曾在法國、比利時、日本、捷克斯洛伐克等國工作多年，對比這些地區(qū)的的消費者，安蒂博認為，在中國，益生菌對于人體健康的作用也得到越來越多消費者的重視。據(jù)他介紹，從蒙牛達能的產(chǎn)品類別看，含有益生菌的乳制品飲料增速明顯高于其他品類。
在安蒂博看來，與歐洲國家消費者每人20~30公斤/年的酸奶食用量相比，從中國人1.5公斤/年的消費量來看，市場空間相當具有想象力。
文章來源：北京商報(北京)
- 上一篇：酒糟養(yǎng)豬能節(jié)省一定飼料成本，但警防多喂中毒！但發(fā)酵降解處理后沒問題 [2017-03-02]
- 下一篇：益生菌與人類健康 [2017-03-02]
