畜禽采用乳酸菌與產(chǎn)朊假絲酵母飼喂的影響

2022-10-23 17:02:44 點擊：

摘要：乳酸菌與產(chǎn)朊假絲酵母均是優(yōu)良的菌種，通過發(fā)酵，均可以提高飼料的質(zhì)量，使動物體生長狀態(tài)更加良好，動物產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量有所提升。經(jīng)過人們的研究發(fā)現(xiàn)，將幾種微生物混合飼喂比單一飼喂某一種微生物效果要好得多，所以，本文淺談乳酸菌與產(chǎn)朊假絲酵母混合飼喂對畜禽的影響。

從20世紀50年代開始，抗生素開始被人們應用于養(yǎng)殖業(yè)，因為其預防疾病、促進動物體生長等作用，抗生素得到了更多的人認可，從而快速被大面積使用，但隨之而來的是其嚴重的負面影響。微生態(tài)制劑可以說是最合適的替代品，它不僅有抗生素的增強免疫力、促生長等優(yōu)點，而且不會破壞動物機體穩(wěn)定性并且對環(huán)境無污染。下面從乳酸菌與產(chǎn)朊假絲酵母的簡述、混合功能效果、生產(chǎn)生活中的應用等四方面進行論述。

1、乳酸菌的功能

1.1抑菌功能

乳酸菌通過產(chǎn)生乳酸，使腸道內(nèi)的pH更低，并與致病菌爭奪營養(yǎng)物質(zhì)，同時產(chǎn)生抑菌素，阻止致病菌的生長、發(fā)育、繁殖，從而有效控制胃腸道內(nèi)菌群平衡，有利于動物體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

1.2促進動物生長發(fā)育

乳酸菌在生長發(fā)育過程中可產(chǎn)生蛋白酶，加快飼料的消化吸收，并且可產(chǎn)生氨基酸、維生素、促生長因子等營養(yǎng)物質(zhì)，促進動物體的生長發(fā)育。

1.3提高機體免疫力

大量實驗研究表明乳酸菌能夠產(chǎn)生某些細胞因子，這些細胞因子能夠激活動物機體的免疫系統(tǒng)，從而提高機體的免疫力，并且，乳酸菌自身也可以作為一種免疫刺激因子，使免疫系統(tǒng)發(fā)揮功能，提高動物體的抗病性。

2、產(chǎn)朊假絲酵母的功能

2.1促進動物體吸收營養(yǎng)物質(zhì)

產(chǎn)朊假絲酵母可產(chǎn)生蛋白酶、纖維素酶等相關酶類，可分解蛋白質(zhì)、纖維素等為氨基酸、小分子糖等，有利于動物體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收利用。

2.2提高機體免疫力

產(chǎn)朊假絲酵母的細胞壁中含有β-葡聚糖、甘露寡糖等，這些物質(zhì)能夠激發(fā)或增強機體的免疫能力，幫助動物體抵御外界病菌的侵害。

2.3抑菌功能

產(chǎn)朊假絲酵母在生長發(fā)育過程中與有害菌爭奪營養(yǎng)物質(zhì)，是有害菌不能及時得到營養(yǎng)物質(zhì)，直接抑制其生長發(fā)育。此外，可消耗動物腸道內(nèi)的少量氧氣，使腸道處于無氧狀態(tài)，不利于多為需氧的有害菌的生長，從而達到抑制致病菌發(fā)育繁殖的效果。

2.4轉(zhuǎn)化功能

產(chǎn)朊假絲酵母具有將無機氮元素轉(zhuǎn)化為有機氮的能力，利用其這一性質(zhì)，在飼料中添加適量的尿素等無機含氮物，可以使動物體從飼料中獲得更多的氮元素，合成更多的蛋白質(zhì)，有利于動物增重及奶蛋含氮量提升。

3、乳酸菌與產(chǎn)朊假絲酵母混合作用

大量研究表明，利用復合菌飼喂動物的效果比單一一種菌效果要更好。乳酸菌對機體的作用效果很好，對動物機體很有利，但是如果數(shù)量過多就會與機體爭奪營養(yǎng)物質(zhì)，對機體產(chǎn)生影響，產(chǎn)朊假絲酵母也是一樣的道理。所以，為了控制有益菌菌群數(shù)目，可以利用有益菌群相互之間的競爭關系，來進一步協(xié)調(diào)各自的數(shù)量。且乳酸菌與產(chǎn)朊假絲酵母在功能上相似，有協(xié)同作用，可以共同對機體的發(fā)育、健康起到促進作用。培育篩選出優(yōu)良菌株是人們所迫切期待的，還要依賴于科研工作者的進一步研究探索。

4、生產(chǎn)生活中應用

有研究表明，產(chǎn)朊假絲酵母促進了奶牛對蛋白質(zhì)的消化吸收，提升瘤胃內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸的量，而降低乙酸的濃度，說明有向丙酸型發(fā)酵的趨勢，并且對蛋白質(zhì)分解菌的生長也有促進作用。在對家禽的研究中發(fā)現(xiàn)，復合菌可提高家禽盲腸食糜中VFA的含量，而VFA能為黏膜細胞提供巨大能量，加快其繁殖速度，并能減輕有害菌相關酶的作用效果。在對家禽進行抽血檢查測定血液指標時也發(fā)現(xiàn)，其免疫球蛋白含量明顯升高，說明體液免疫能力也得到提高。畜禽機體只有在健康的狀態(tài)下，才能生產(chǎn)出優(yōu)良的肉質(zhì)、高質(zhì)量的蛋奶，所以，在生產(chǎn)生活中，適量應用復合菌是很有必要的。

5、結(jié)語

隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展，為滿足巨大的市場需要，人們不斷探索、創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)并改進現(xiàn)有的成果。抗生素時代的落幕意味著微生態(tài)制劑的時代開始。微生態(tài)制劑在人們的利用過程中，從利用一種菌株到利用多種菌株，從顯著提高動物身體品質(zhì)到極顯著提高，經(jīng)歷了很多的困難險阻。

復合菌的普遍利用，理由之一是基本為改變原有菌株自身的優(yōu)良特性，使其仍可對動物機體有促進作用，理由之二是在保持各自菌株自身優(yōu)點的前提下，菌株之間互相抑制，不讓任何一方獨大，從而影響到寄主，使腸道菌群基本保持穩(wěn)定良好的狀態(tài)，有利于動物體對外界環(huán)境變化做出及時有效的反饋。在人們的研究下，乳酸菌與產(chǎn)朊假絲酵母的混合微生態(tài)制劑能夠更加廣泛的被利用。相信在人們進一步的研究努力下，會有更多的優(yōu)良復合菌被合理利用，讓畜牧業(yè)越來越好。

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