養豬場循環生態園模式及其效益分析，牧草成為生態循環豬場效益更好的選擇

2016-03-21 20:43:26 點擊：

養豬場循環生態園模式及其效益分析

2010年前的推廣模式參考

　　隨著國民經濟的快速發展，人民的生活水平在不斷提高，民眾對環境的要求也越來越高，包括人文環境和自然環境。同時，農村地區的環境治理工作也逐漸受到重視[1-2]。目前，各級政府和有關部門及農牧業主都共同關心農村經濟的循環發展，即如何推廣并應用生態、健康的種養模式。對此，阜陽市蔬菜辦發揮校地合作的人才技術優勢，對高效生態規模農牧企業的發展模式進行了深入、廣泛地調查研究和積極探索。先后在阜陽寶華農牧有限公司、乾美養殖場、安康養殖場等大中型規模農牧企業進行種養結合型模式的實踐，走出了一條“豬—沼—菜”循環高效生態可持續發展的種養結合型發展道路。現以寶華農牧有限公司為例，介紹發展種養結合模式建立循環生態園及其帶來的效益情況。

　　1寶華農牧有限公司發展概況

　　寶華農牧有限公司養豬場始建于2003年，生豬總存欄5700頭、其中存欄母豬500頭、年出欄商品豬1萬余頭，豬場地處王店村的一個崗坡地。豬場在建場初期的規劃設計并未按照生態養殖的要求進行，養殖場產生的排泄物也無法得到有效處理，給周圍環境帶來一定程度的污染。2007年，在阜陽農校、能源辦和蔬菜辦的指導下，豬場重新進行了規劃設計，按照干濕分離、雨污分流工藝進行生態化改造，投入50多萬元建立400 m3污水處理設施和沼氣凈化工程，日處理污水能力達到60 t，但是處理后的水質仍未能達標排放要求。為此，養豬場從2008年開始規劃對排放水的合理化處置，以達到資源的循環利用。其先后承租周邊閑置田地逾33.33 hm2，對未達標排放水（沼液），當地計劃通過在蔬菜種植中加以利用。土地開墾工作在2008年底基本完成，又于2009年投資40多萬元擴建5個沼液池，總容積達到2 000 m3。通過配套相應的輸送管道系統，沼液經自動噴滴灌系統澆灌蔬菜，而蔬菜地流出的水再流入0.53 hm2的水池作為氧化塘，水池中放養綠萍，可進一步凈化水質，并完全達到環保部門監測的排放標準。整個處理過程形成了一個完善的污水處理循環利用系統，實現了生態循環種養、污水綜合利用的目標[2]。

　　2“豬—沼—菜”模式的建立

　　2.1模式圖

　　“豬—沼—菜”模式結構如圖1所示。該模型各部分有效聯結，充分發展各部分作用，使“豬—沼—菜”模式利益最大化。

　　2.2蔬菜種植

　　養豬場嚴格做到糞尿干濕分離，糞便經堆積發酵后供蔬菜種植，每天由33.33 hm2的蔬菜地消納50 t左右的沼液。根據不同季節的蔬菜特性，種植消納沼液能力強、高產的優質大棚蔬菜和露地蔬菜，大棚蔬菜主要種植番茄、黃瓜、茄子、芹菜、馬鈴薯等，露地蔬菜主要種植雜交冬瓜、南瓜、空心菜、白菜、花菜、西蘭花、蓮藕等。空心菜、白菜、花菜等蔬菜下腳料可拌入少量精料（玉米粉等）后作為豬場的飼料所用，也可直接飼喂[1]。

　　2.3配套設施

　　該循環模式發展的設施裝備均配套齊全。一是安裝從沼液池到蔬菜地的沼液輸送管道、水泵、噴滴灌設施；二是安裝從蔬菜地到氧化塘的處理水收集管道；三是配套蔬菜生產設備，包括大棚、遮陽網、殺蟲燈等；四是安裝青飼料粉碎機械，對粗纖維素含量高、硬度大的蔬菜下腳料進行粉碎后使用。

　　另外，循環處理工藝中還配套相應的污水沉淀池和氧化塘。設置沼液儲存池，可儲存經沼氣工程綜合處理的沼液，為了促進沼液的再沉淀發酵以及寒冬、雨季存放污水，一般儲存池的容量應達到30 d的排液量[2]。如養殖場每天實際排放的污水約50 t，則污水沉淀池的處理能力應達到1 500 t；經過蔬菜消納后的水可能仍不能完全達到排放標準，需要配套氧化塘進一步吸收消納，以實現對外零排放的生產目標，因而可將收集的水用來清洗欄舍，也可作為魚或綠萍的生長所用，

　　3蔬菜青飼料對母豬生產性能的影響

　　3.1提高了母豬的繁殖性能

　　寶華農牧有限公司養殖場的蔬菜下腳料和綠萍全部用于飼喂公母豬。據統計，2009年上半年以前，母豬在不飼喂或少量飼喂青飼料的情況下，經產母豬年平均產胎數為2.22胎，每胎平均產活仔數10.73頭；2009年下半年以后，母豬能長期保證飼喂青飼料，經產母豬胎平均產活仔數11.25頭，同比增加了0.52頭。與喂青飼料前的繁殖成果相比，500頭經產母豬每年多產活仔577頭[3]。

　　3.2保持良好的健康水平

　　據統計，2007、2008年的乳豬平均存活率為95.50%，仔豬保育期存活率98.12%，育肥期肉豬存活率98.80%，生豬的全程存活率為92.58%。2010年乳豬平均存活率95.80%，仔豬保育期存活率98.72%，育肥期肉豬存活率98.75%，全程出欄率為93.39%，商品豬平均出欄體重102.5 kg，飼養期縮短至165 d。

　　4效益分析

　　4.1經濟效益測算

　　4.1.1投資成本。具體如下：①基礎工程投資。一是“三沼”利用工程費用共計139.76萬元，其中道路平整與硬化52.50萬元，沼液輸送管理及噴灌設備62.50萬元，青飼料加工車間建設3.62萬元，沉淀池建造費為11.50萬元，打漿機、攪拌機、抽水泵等設備2.45萬元，其他費用7.19萬元。二是菜地建設工程費用共計153.20萬元，其中大棚148.50萬元，遮陽網3.10萬元，殺蟲燈1.60萬元。2項合計292.96萬元。②每年的土地承租費用為25.00萬元。③蔬菜種子費用。平均每年所用的種子費用為1 740.00元/hm2，33.33 hm2田地的種子費用為5.80萬元。④日常管理與人工費用。每月的33.33 hm2蔬菜播種與管理費用為6.00萬元，全年72.00萬元。⑤運行、翻耕等費用16.40萬元。其中電費11.40萬元，翻耕費5.00萬元。

　　4.1.2實際收益。具體如下：①蔬菜效益。根據2009、2010年的蔬菜實際銷售收入計算，33.33 hm2蔬菜年均銷售收入為375.82萬元。②母豬節省的飼養成本。全年平均每天每頭母豬的青飼料飼喂量約5 kg，精料與青料的代替量按10∶1計算，實際每頭母豬每天可節省精料0.5 kg，母豬飼料價格按2.0元/kg計算，500頭母豬每年可節省飼料成本18.25萬元。③多產乳豬獲得的效益。按照每頭經產母豬每年多產乳豬1.04頭，可多產乳豬577頭，每頭乳豬按150元計算，每年新增效益約8.66萬元。

　　4.1.3實際利潤。按照固定資產每年10%比例折舊計算，該公司一年通過蔬菜種植和蔬菜下腳料飼喂母豬實際產生的利潤為402.73－292.96×10%－119.20=254.234萬元，建設工程投入的資金經19個月就可收回，經濟效益十分顯著。

　　4.2生態、社會效益

　　該養殖模式通過在豬場周邊承租土地，豬糞和沼液作為蔬菜種植所用的肥料，不但有效處理了污染源，達到排放標準，而且使豬場周邊的環境得到極大地改善，獲得可觀的生態效益。特別是用33.33 hm2配套土地消納5 700頭豬的污水，平均1 hm2地消納150頭以上，打破了一般1 hm2地只能消納45~60頭豬糞尿的傳統發展模式，對缺少消納地的場（戶）起到了示范作用。

　　由于豬場合理規范、科學管理，調整并改善飼料結構，使公母豬的健康水平明顯提高，充分發揮了豬只的生產性能，豬場每年可為社會提供近萬頭優質、安全的商品豬，節約糧食105 t，社會效益明顯[4]。

　　5討論

　　（1）采取“豬—沼—菜”模式，不但可高效消納生豬排泄物，保護生態環境，而且能提高生豬和蔬菜的生產水平、質量水平，降低生產成本，產生顯著的生態效益和良好的經濟效益，至于能取得多大的經濟效益，則與農牧企業管理水平和種養水平有關[5-6]。蔬菜替代精料喂養商品豬的效果還有待進一步實踐。

　　（2）種植蔬菜能否消納未經厭氧（沼氣）處理的豬場污水，或通過確定合理的蔬菜面積來消納生豬排泄物（生豬飼養量與蔬菜種植面積比），還有待進一步實踐和通過時間的考驗。該養殖模式中所用的沉淀池容量偏大，可根據養殖場所處的生產規模、地理位置、排泄物處置的方式來確定配套的沉淀池容量[1-2]。

　　（3）在隆冬低溫、蔬菜長勢緩慢或蔬菜換茬季節，排泄物應該多儲存、少噴滴灌為好，以減少流失量。

如何打造一個現代生態循環的高效益豬場？達到環保無臭味疾病少無抗養殖高品質豬肉效益高

2010年后至今的模式參考

在許多的時候，我們一提到養豬場，人們總會聯想到臭氣熏天，污泥濁水，蚊蠅滿天，臟亂不堪……這樣的養豬場污染了周邊的環境，影響了附近老百姓的日常生產生活。

而本文中所述的所謂現代生態循環的養豬場，不是你想象中將豬群進行放養，而是始終踐行生態循環、微生物技術的廣泛利用、廢棄物資源化利用的理念，采用豬→微生物→植物（豬飼料如牧草）→豬，形成三物循環，再適當結合中草藥技術，就形成了現代生態循環養殖模式，帶給我們不一樣的感受和驚喜。

我們自然界都在“三物”中不斷地循環，微生物是非常重要的

我們該如何設計豬場達到讓自己滿意的現代生態循環養殖模式呢？其實你只要掌握下面幾個關鍵操作就可以了，而不是有一個統一的模式，而是針對自己的情況作出“一場一策”。

一、只有運用了微生物技術才能實現生態循環

在我們的人類和動物生存環境，幾乎都是在植物、微生物、動物的循環中進行的。要做好現代生態循環養豬場，只有在幾個方面運用了微生物技術，才能更好地實現這一目標。

在養豬上，有幾個環節可以人為地將微生物技術（產品）加入到其中，主要是：

1.飼料或飲水中加入復合益生菌，能夠提高消化吸收率、減少排放、減少養殖環境臭味等好處，還可以將微生物（飼料發酵劑、發酵中草藥）進行發酵飼料飼喂動物等。

2.在養殖環境中運用運用微生物技術，主要是養殖環境環境除臭、除氨氣，形成益生菌環境，從而達到凈化環境減少病菌滋生的目的，而采用化學消毒劑是無法做到快速和持久的效果的。如市場上經常見到的產品“高效持久生物除臭消毒劑”遇到檢查、被投訴、環境臭味異味需要快速被處理，這種生物除臭劑就能夠很好地解決問題，且可以持續性較長。最關鍵是成本比大部分化學消毒劑更便宜。

3.在處理養殖糞污上只有運用微生物技術才能很好地處理。如豬場的豬糞、廢水考自然發酵成有機肥、分解等是非常緩慢的且每天不斷產生惡臭和滋生蚊蠅導致環境惡化，但如果將豬糞中加入如專業菌種“豬糞專用高溫菌發酵劑”過去需要幾個月才能發酵的豬糞繼續10來天就變成了有機肥；而養殖廢水運用專業的菌種很快就變成不臭的液態有機肥或者能夠達標農灌水（可以養魚或澆灌農作物）。

綜上所述，在養殖上，只有微生物技術才能將許多環節進行處理，也只有運用了微生物技術才能形成生態循環養殖模式。

二、豬場做好源頭減量才更有利于解決環保與資源化

1.改造動物的飲水器，讓動物喝水時漏出的水不進入糞尿中，直接排出到外面或魚塘中即可（這種漏出的水是干凈的）。僅此一項，減少整個養殖場的污水三分之一左右。

2.改變習慣，從過去每天水沖洗欄舍改為干清糞、自動刮糞、新型水泡糞（尿泡糞）等模式，盡量做到少沖水或者不沖水，這樣，整個養殖場又可以減少約三分之一的污水。

3.檢查一下雨污分流的情況，不可能讓雨水、喝水漏水流到糞污池。

4.有條件糞水池設置在塑料棚內盡量走全量還田模式

已經是將糞水池采用透明膜覆蓋起來，遮雨、臭味不外散，減少蚊蠅，還能夠提高糞池中的溫度，促進蒸發（高溫季節蒸發量是很大的）和在低溫季節催進發酵。寒冷地區可以采用雙層大棚膜，冬季增加里面的溫度。

新建交替式規劃糞污儲存處理池

糞污池的容量計算（以一個月儲存處理為例）：如果存欄肉豬一千頭，則建設兩個250立方儲糞池即可；如果存欄母豬100頭（含部分仔豬），則建設兩個200立方的儲糞池即可；如果自繁自養存欄母豬100頭（含仔豬）、育肥豬1000頭，則建設兩個450立方儲糞池即可。（計算跟過去資料有些差異，主要是處理利用時間等幾個原因，以此為準）

三、形成現代生態循環養殖模式牧草是最推薦的內容

其實就是將自己養殖場的廢棄物進行資源化利用，將糞污通過微生物技術處理后進行全量還田。如將豬糞尿通過微生物處理后澆灌牧草，牧草通過機器加工后變成豬的飼料。部分豬飼料運用牧草，不僅可以消納了豬場的糞水、降低了部分飼料成本，關鍵還能夠改善豬肉品質，也是宣傳高品質豬肉的最好素材之一。

將牧草直接喂豬利用率的很低的，但如果如下圖通過青綠牧草秸稈超細粉碎機加工后，采食量提高數百，一點都不剩，大大提高利用率，降低飼料成本顯著。下面以牧草“糖蔗2號牧草”為例進行介紹

將牧草、青綠秸稈通過機器粉碎，能夠大幅度提高利用率，從而降低養殖成本。推薦兩種適合中小型養殖場的青綠牧草秸稈超細粉碎機效果展示

青綠牧草、青綠秸稈如何處理才能更好地運用到豬雞鴨等單胃動物的養殖上？

直接投喂？適口性差吃得少、許多吃不動浪費，利用率不高。

而最佳的辦法就是將青綠牧草（特別是禾本科牧草如象草類的）、青綠秸稈粉碎，且能夠粉碎得像米糠、麥麩一樣細，這樣利用率就會大大提高，因為能夠大幅度提高適口性和采食量。特別是將粉碎的牧草再經過與飼料配合運用或者進行發酵后運用，飼喂量就會明顯加大。還可以發酵后能夠長時間保存。

將青綠牧草、青綠秸稈粉碎得像米糠一樣需要專業的機器，過去那些鍘草機、揉搓機效果達不到。下面介紹的幾款機器就能夠解決這些問題，從家庭220V電、到三相電大功率，以及流水線生產都有介紹。你可以根據自己的實際情況進行選用。

將牧草、青綠秸稈通過機器粉碎，能夠大幅度提高利用率，從而降低養殖成本。下面內容以我們的新型牧草“糖蔗2號牧草”為例進行介紹：

粉碎的“糖蔗2號牧草”因為超甜一般豬雞都直接搶吃

可以將粉碎的“糖蔗2號牧草”與部分飼料混合后飼喂豬和雞等，可以用到30%左右

“糖蔗2號牧草”飼喂母豬效果非常好，也可以與飼料混合成水料進行飼喂母豬與育肥豬

還可以通過進行發酵后飼喂，發酵7-15天飼喂

發酵完成的“糖蔗2號牧草”因為自身糖度高比一般牧草更香醇

發酵后的“糖蔗2號牧草”幾乎任何豬種都愛吃

雞也是喜甜食動物對發酵的“糖蔗2號牧草”非常喜吃

粉碎后直接飼喂建議在“糖蔗2號牧草”生長旺季運用更多，吃不完的牧草用于發酵。

四、生態循環養殖場種植新型高產牧草是提高經濟效益有利措施

我們種植牧草的主要目的是飼喂經濟動物，通過動物來達到效益。當然，也可以通過銷售牧草給養殖場來獲得效益。下面是一些參考建議：

1.如果自己有養殖場，一定要將牧草與養殖場形成生態循環，將養殖場的糞水通過微生物發酵后進行澆灌牧草，不僅解決了消納養殖場糞污目的，而且能夠讓牧草產量更高、質量更高。

2.如果自己有大面積的廉價土地，但自己養殖的動物又不多或者自己不進行動物的飼養，種植牧草并通過加工銷售是非常可行的，只要找到銷路，種植銷售牧草的經濟效益要遠遠大于種植水稻、玉米等，種植1畝多年生禾本科牧草年純利4千以上都不是問題。

3.利用牧草減低養豬成本的訣竅是從母豬開始，對后備母豬、空懷母豬、懷孕前約90天的母豬最高可以用到60%的新鮮牧草或者發酵牧草，土豬、黑豬、野豬、香豬等也可以用到50%左右，一般的肥豬可以用到30%左右。要敢用、大膽用、科學用，就發現采用牧草降低豬飼料成本是非常現實。特別是在豬價低迷的時期，眾多的降低豬飼料成本措施沒有幾個措施能夠與種植多年生禾本科牧草如此有效。

4.養殖草食動物是一定建議種植高產的多年生禾本科牧草，即使周邊有很多玉米秸稈、甘蔗尾葉等資源也一定要種植。因為只有自己足夠的牧草基地，才能保證供應，周邊的資源不管如何都是有嚴重的季節性、還有可能有變化（如不種植了或者被同行搶收等）。而自己地里的牧草可以做好足夠的計劃進行供應。

5.養雞、鴨、鵝、魚等特種養殖也是可以從優質高產牧草找到很多突破點。

6.生產品牌豬肉、雞肉、鵝肉、牛羊肉，都離不開優質的牧草，你要宣傳自己的品牌，而自己養殖場中連大片的牧草都沒有，怎么能夠讓人信服？因此，配套連片的牧草，進行宣傳就會事半功倍。

7.適當配以牧草的專業設施設備，如牧草收割設備、鍘草設備、青貯設備等，找專業的服務公司，能夠快速讓自己的草業走西正軌。

8.關注政策，主動向當地畜牧局、農業局進行匯報自己現代生態循環模式的牧草產業，從而能夠獲得指導、肯定和扶持。

通過上述措施，你的養殖場就是一個現代生態循環養殖場，不僅豬場無臭味，且在糞污全量還田形成了高產牧草形成了更好的效益模式。

五、充分利用中草藥和益生菌形成無抗養殖

農業農村部公告第 194 號：自 2020 年 1 月 1 日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。

隨著禁抗、減抗的呼聲和政策越來越大，無抗養殖越來越重視，但是我們的畜禽可能是會生病的，特別是到了鄰近出欄銷售的時候，使用抗生素治療就會出現麻煩——殘留超標問題。其實這個時候是可以運用我國豐富的中草藥結合博大精深的中醫實踐，運用原生中草藥就能夠將很多畜禽的疾病進行防治。其實益生菌+中草藥在促進畜禽養殖健康和生長、改善肉蛋奶品質大有可為，特別是將中草藥采用益生菌發酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證。

運用益生菌發酵中草藥到養豬上觀察動物的變化達到效果如下：

1.腸道疾病明顯減少，腸道投藥明顯減少。

2.圈舍環境臭味氨氣大大減輕，呼吸系統等疾病減少了。

3.糞便成型、細膩、并且糞便減少且臭味顯著下降、殘留物大大減少。

4.母豬沒有便秘現象，奶水充沛，仔豬腹瀉極少甚至沒有。

5.育肥豬被毛亮度變亮，同期生長速度加快，料肉比略有降低。

6.病毒性疾病減少（流感、非瘟等）甚至不會被感染，包括其它疾病遇到發生治療控制下來也比較容易。

6.瘦肉率對比增加1.5％以上（相同品種），豬肉自然香醇，改善明顯。

7.可以達到防控非洲豬瘟的目的，詳細介紹點擊這里閱讀→發酵中草藥將成為防控非洲豬瘟的有力軍，成本低效果肯定大量案例

8.促進生長和日常保健可以中草藥進行，詳細介紹閱讀這里→動物促生長增肥原生中草藥組方——效果直觀可見，生長速度提高顯著，降低料耗提前出欄

……

六、生產出采用生態循環、益生菌+中草藥無抗養殖的高品質豬肉產品

今后，隨著生豬的產能過剩（預計到2022年），終究是要競爭走高品質豬肉的路子，如何才能生產出高品質的豬肉產品呢？答案在本文上述中綜合利用起來已經形成了。

在養豬上充分利用益生菌技術+發酵中草藥技術，很容易形成豬場臭味氨氣少發病率低達到無抗養殖的目的，加上充分利用部分自己種植的牧草，在中后期無抗并長期運用益生菌、牧草、中草藥的共同作用下，形成高品質“土味十足”豬肉產品很容易。

因此，形成高品質豬肉產品的條件上述幾個措施是缺一不可的。也只有幾個措施一起運用才能達到更滿意的效果。

其中生態循環中的牧草是非常好的宣傳素材，其次就是中草藥的無抗養殖。

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【視頻】牧草機械收割粉碎發酵青貯一條龍操作現場視頻

帶你參觀茂盛的多年生高產牧草基地，年畝產25噸左右很容易

本文作者蔣老師，實戰型生態養殖專家，十幾年進行生態養殖實踐與服務，現代生態養殖、養殖場環保、養殖糞污資源化實戰經驗豐富，目前個人有48項發明專利（連同公司一共有72項發明專利），團隊與配套產品完善。20來年團隊為國內上千家養殖場進行生態養殖規劃設計與服務，數千家養殖場等解決環保與糞污資源化利用問題。被評為農業農村部糞污資源化一分組專家組成員、廣西現代生態養殖專家成員。聯系電話13607711588，微信號gxzn07713815862

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