今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年7月27日）
2025-07-27 14:27:48 點擊：
綜述：牛穩羊弱”特征延續，區域價差進一步拉大，高位震蕩，環比微跌。牛肉農業農村部重點批發市場牛肉周均價 63.31 元/公斤，環比-0.3%，同比+4.4%。河南、山東等主要產區白條牛批發價 62.3-63.0 元/公斤，與上周基本持平。羊肉全國批發市場羊肉周均價 59.38 元/公斤，環比-0.6%，同比僅+0.4%，為年內最低環比跌幅。河南集市帶骨羊肉 65.0-65.2 元/公斤，活羊收購價 25.6-25.7 元/公斤。活畜收購：區域差異明顯牛：出欄體重穩定在662-663 kg/頭；規模場按計劃出欄，供給壓力不大。羊：入夏后肉羊集中出欄，產區散戶出欄體重普遍低于45 kg，階段性供給過剩。需求端高溫+學校放假，戶外燒烤與食堂需求同步減弱；進口牛肉到港量環比增加12%，對國產高價牛肉形成替代，抑制漲幅。成本端育肥牛自繁自養頭均盈利約220元，結束21個月虧損；羊育肥仍虧損50-80元/頭，補欄情緒低迷。牛肉中秋備貨啟動，批發價有望反彈至64-65 元/公斤，但進口凍品充裕，漲幅受限。羊肉出欄高峰尚未結束，活羊或繼續下探至22.5-23.0 元/公斤，產區虧損面擴大。肉牛產能去化已現，2025-2026 年供給反轉概率大，機構預計出欄價高點有望突破60 元/公斤；肉羊則需要等待四季度消費旺季及存欄去化完成，價格才能迎來真正拐點。養牛戶可順勢出欄，鎖定當前利潤；養羊戶加快出欄、降低存欄，避免繼續虧損；貿易商牛肉逢低分批建庫，羊肉仍以隨銷隨采為主，快進快出。
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