今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年8月1日）
生豬觀點
7月下旬以來，國內生豬市場經歷“沖高回落—再度探底—快速反彈”的三連跳。月初高點（約16.4元/公斤）之后，消費端持續疲軟，疊加養殖端集中出欄，豬價一路下滑，部分地區標豬報價甚至跌破14元/公斤，南北市場同步跌入“6元區間”。
然而，7月最后兩個交易日，集團場月度計劃完成率普遍在98%以上，主動縮量；散戶抗價情緒升溫，低價豬源退市；二育（二次育肥）逢低補欄，鎖欄增重。三股力量共振，豬價“翹尾”上行。8月1日全國外三元出欄均價14.2元/公斤，較昨日漲0.19元/公斤，漲幅1.36%，為7月17日以來單日最大反彈。供應端月末“縮量”成最大推手本月出欄計劃量環比下調6%–8%，月末最后3天普遍停計劃或減量20%–30%，頭部企業甚至出現“減量抬價”操作。虧損深度重回300–400元/頭，認虧出欄意愿驟降；東北、華中多地反映“屠宰廠門前排隊車輛減半”。14元/公斤下方，對應8–9月出欄成本約15.5–16元/公斤，市場對中秋國慶行情仍存預期，華北、華東二育戶補欄比例提升至10%–15%。樣本屠企開工率28.7%，周環比微增0.4個百分點；終端白條走貨仍慢，但肉價跟跌后，貿易商抄底備貨略有抬頭。國內凍品庫容比25.8%，連續三周下降，部分港口進口凍品順價出庫，對鮮品沖擊有限。
關注二育滾動補欄與出欄之間的“時間差”，一旦8月中旬集中釋放，將形成新的供應壓力。能繁母豬存欄已環比去化5個月，對應8–9月標豬理論出欄量邊際收縮。學校開學、中秋備貨、氣溫回落，需求環比改善確定性高。
生豬觀點
全國外三元、內三元及土雜商品大豬加權日均價14.16元/公斤，較昨日上漲0.05元/公斤，漲幅0.35%，為連續下跌后的首度反彈。今日漲勢主要由養殖端“縮量挺價”主導：散戶抗價情緒升溫，規模場同步放緩出欄節奏，市場豬源短時收緊。外三元主流出欄價14.26元/公斤，日漲0.31%，領漲三大品種。內三元主流出欄價13.90元/公斤，日漲0.54%，漲幅最大，主因華中、華東部分中小場減量明顯。土雜主流出欄價13.49元/公斤，日跌0.31%，西南地區低價豬源仍偏多，拖累均價。虧損持續，扛價惜售；今日東北、華北多地反映屠宰廠到廠計劃完成率不足80%。7月出欄計劃完成度高，月初主動縮量；但8月整體仍需“降重出欄”，后續增量窗口或在8月中旬前后。二次育肥14元/公斤下方補欄成本優勢明顯，華北、華東二育戶鎖欄比例小幅提升至12%左右，進一步壓縮當期有效供給。樣本企業日度屠宰量環比降1.8%，終端白條走貨仍顯平淡，但肉價跟跌后，局部市場出現逢低備貨。港口及社會庫凍品出庫速度加快，對鮮品價格形成一定壓制，短期需求端暫無大幅增量預期。
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