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【視頻】低成本養禽:發酵牧草喂雞鴨鵝,省料又健康

2025-07-22 10:05:21      點擊:

   

在當今的家禽養殖領域,追求高品質的雞肉產品和降低飼料成本是養殖戶們共同關注的焦點。而發酵牧草養殖農家土雞這一養殖方法,正逐漸成為實現這兩個目標的有效途徑。接下來,讓我們深入探討牧草的發酵過程、原理,以及發酵后喂雞所帶來的顯著效果,包括雞肉品質的提升和飼料成本的降低。

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一、牧草發酵的過程

牧草發酵是一個復雜但可控的生物化學過程,主要包括以下幾個關鍵步驟:

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1. 原料準備

首先,選擇優質的牧草作為原料。常見的適合發酵的牧草品種糖蔗3號、皇竹草、甜象草、貯麻1號等,這些牧草富含和多種營養成分。將收割的新鮮牧草進行粉碎,雞由于沒有牙齒,粉碎得越細越適合采食。

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2. 調節水分

切碎后的牧草需要調節水分含量,使其達到適宜發酵的程度。通常,水分含量應控制在 60% - 70%左右。判斷方法可以是用手緊握牧草,指縫中有水珠滲出但不滴落為宜。如果水分過高,可以添加一些干料進行調節;若水分過低,則適量加水。

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3. 添加發酵劑

在調節好水分的牧草中,按照一包發酵劑發酵一噸粉碎牧草的比例添加“99多功能飼料發酵劑”。添加后把粉碎的牧草與發酵劑混合均勻。

4. 密封發酵

將添加了發酵劑的牧草裝入密封容器中,如發酵袋、發酵桶等。確保密封良好,以創造一個無氧的環境,有利于有益微生物的生長和繁殖。在適宜的溫度(一般為 20 - 30 攝氏度)下,發酵3 - 7 天后完成。

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二、牧草發酵的原理

牧草發酵的本質是微生物的代謝活動。在無氧條件下,乳酸菌等厭氧菌迅速繁殖,產生乳酸,使環境 pH 值下降。酸性環境抑制了有害微生物的生長,同時也為其他有益微生物創造了有利條件。

芽孢桿菌能夠分泌蛋白酶、纖維素酶等多種酶類,分解牧草中的蛋白質和纖維素,使其變得更易消化吸收。酵母菌則可以產生一些維生素和風味物質,進一步提高發酵牧草的營養價值。

總的來說,牧草發酵是一個多種微生物協同作用的過程,通過分解、轉化和合成等反應,將牧草中的大分子有機物轉化為小分子有機物和有益代謝產物,提高了牧草的營養價值和適口性。

三、發酵牧草喂雞的效果

(一)雞肉品質更好

1. 營養均衡

發酵后的牧草富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養成分,能夠為土雞提供更全面、均衡的營養。與傳統飼料相比,發酵牧草中的天然氨基酸和維生素更容易被土雞消化吸收,有助于肌肉的生長和發育,使雞肉更加鮮嫩多汁。

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2. 改善肉質風味

發酵過程中產生的乳酸、乙酸等有機酸以及醇類、酯類等風味物質,能夠賦予雞肉獨特的風味。這些物質在土雞體內代謝后,會沉積在雞肉組織中,使雞肉具有濃郁的香味和良好的口感。

同時,發酵牧草中的有益微生物還能夠調節土雞腸道菌群平衡,促進腸道健康。健康的腸道能夠更好地吸收營養物質,減少有害物質的產生,從而進一步改善雞肉的品質和風味。

例如,糖蔗3號發酵后喂雞,雞肉中的肌苷酸含量增加,使雞肉味道更加鮮美。

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3. 減少藥物殘留

使用發酵牧草養殖土雞,可以減少抗生素和化學藥物的使用。發酵牧草中的有益微生物能夠增強土雞的免疫力和抗病能力,降低疾病的發生率。土雞在健康的生長環境中,無需依賴藥物來預防和治療疾病,從而減少了藥物在雞肉中的殘留,提高了雞肉的安全性和品質。

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(二)飼料成本更低

1. 降低飼料采購成本

牧草是一種天然的飼料資源,其生長迅速,產量高,成本相對較低。通過發酵處理,可以提高牧草的利用率和營養價值,減少對傳統高價飼料的依賴。養殖戶可以自己種植牧草,或者從周邊地區采購廉價的牧草,從而降低飼料采購成本。

例如,皇竹草的產量可達每畝 20 - 30 噸,如果進行合理的發酵處理,能夠滿足大量土雞的飼料需求。相比之下,購買商業飼料的成本要高出許多。

2. 提高飼料轉化率

發酵后的牧草更容易被土雞消化吸收,飼料轉化率得到提高。土雞能夠更有效地利用飼料中的營養成分,減少浪費,從而降低了飼料的消耗量。

 研究表明,使用發酵牧草喂雞,飼料轉化率可提高 10% - 15%。這意味著相同重量的飼料可以生產出更多的雞肉,從而降低了單位雞肉的飼料成本。

五、結論

發酵牧草養殖農家土雞是一種創新、高效、可持續的養殖方式。通過合理的牧草發酵過程和科學的喂養管理,不僅能夠提高雞肉的品質,滿足消費者對健康、美味雞肉的需求,還能夠降低飼料成本,提高養殖效益。

                                                                                                                                        購買產品與技術咨詢請聯系我們我專業技術員:覃桂云18276115277(微信同號)

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