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對養牛戶而言，牧草的品質直接關系著牛的長勢、健康，更連著養殖的成本與收益。而發酵牧草，正是當下不少養牛場里的 “香餑餑”—— 它不僅能讓牛吃得歡，營養還實打實，更能幫著降低養殖成本，說是養牛場的 “必備好物” 也不為過。

先說說牛為啥愛吃。沒發酵的牧草可能帶著點青澀味，有的甚至發柴，不少牛吃起來不情不愿。但發酵后的牧草就不一樣了，經過微生物的 “魔法加工”，青澀味大大減輕，反而透出一股淡淡的香甜氣，口感也變得軟嫩多汁。牛鼻子靈，嘴巴也挑，這種香甜可口的發酵牧草一放到食槽里，它們往往會主動湊上去大快朵頤，很少出現挑食、剩料的情況，喂起來省心不少。

再看營養，發酵牧草可不是 “光好吃沒營養” 的類型。新鮮牧草里的營養成分雖然不少，但有些像粗纖維這類，牛的腸胃直接消化吸收起來費勁，還有些維生素、氨基酸等，也可能在存放中悄悄流失。而發酵過程中，微生物會把牧草里的粗纖維分解成更容易被牛消化的小分子物質，讓牛能更好地吸收其中的能量。同時，微生物還會在發酵中 “制造” 出更多的 B 族維生素、氨基酸，甚至是一些有益的酶類，讓牧草的營養更全面、更易被利用。牛吃了這樣的牧草，長得更壯實，免疫力也能跟著提升，尤其是犢牛和母牛，營養跟得上，犢牛成活率高，母牛產奶量也能更穩定。

更讓養牛戶動心的是，發酵牧草長速快、易保存，還能大大降低成本。用來發酵的牧草種類不少，像皇竹草、糖蔗3號牧草、高稻草2號、黑麥草等本身就是生長速度快的品種，割一茬之后沒多久又能長起來，能持續供應。收割后及時進行發酵處理，不用像曬干草那樣看天吃飯，只要控制好溫度、濕度，用發酵池或者密封袋就能完成，保存時間也長，哪怕是在牧草短缺的秋冬季節，也能讓牛吃上新鮮 “口糧”，不用花高價去買外購飼料。而且發酵后的牧草能提高利用率，牛吃進去后消化好、拉出來的糞便里未消化的殘渣少，相當于每一口牧草都發揮了更大作用，間接就減少了飼料的浪費。比起單喂精飼料，搭配發酵牧草能減少精飼料的用量，精飼料成本高，這么一來，整體的養殖成本自然就降下來了，長期算下來能省不少錢。

不管是從牛的適口性、營養吸收，還是從養殖的經濟性來看，發酵牧草都有著實實在在的優勢。難怪越來越多的養牛場開始把發酵牧草納入日常飼喂清單 —— 香甜可口讓牛愛吃，營養豐富幫牛長好，長速快易保存還能降成本，這樣的 “好牧草”，確實值得養牛戶重點關注，說是養牛場的必備之選，一點也不夸張。

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