在養雞行業不斷追求可持續發展與環保的當下，發酵床養雞技術憑借其獨特優勢脫穎而出，成為眾多養雞戶關注的焦點。這一技術不僅有效解決了雞糞處理的難題，還為雞群創造了優質的生長環境，帶來顯著的經濟效益。

一、發酵床養雞的神奇之處

雞的腸道消化特點使得其糞便中含有約 70% 未被分解的有機物，這些糞便水分大、養分高，若不及時處理，很快就會變質發臭。傳統養雞模式下，雞舍內的臭氣和氨氣嚴重影響雞的健康，易誘發呼吸道疾病，導致雞采食量下降、產蛋減少，甚至死亡。而發酵床養雞技術的出現，完美解決了這些問題。

發酵床養雞的核心在于一種專業微生物復合菌種 —— 發酵床復合菌。它由多種微生物混合而成，具備強大的分解能力。將其放入雞舍后，這些微生物能夠迅速分解雞糞，使其實現無排放、零排放。雞糞被分解成菌體蛋白，雞還能食用這些菌體蛋白補充營養，從而減少飼料喂養量。同時，發酵床菌有效除臭，大幅降低雞舍內的氨氣量，防止寄生蟲傳染，顯著減少雞的發病率。在這樣的環境中，雞生長快、產蛋多、蛋品質好、生病少，大大節省了用工、用水、用料成本，養雞效益得到顯著提升。

二、薄墊料發酵床養雞技術詳解

（一）制作技術

1. 墊料配方：墊料配方多樣，可選擇百分之百的無毒鋸末；也可以是無毒的刨花、鋸末各 50%；或者無毒的鋸末、發酵半個月以上的谷殼各 50%。不過使用谷殼時要格外注意，因其可能含有少量米粒，易霉變導致雞黃曲霉素中毒，所以盡量少用，更不建議全部使用。若鋸末含有毒素，像南方的速生桉鋸末、導致瘙癢的楓樹鋸末等，可采用發酵床菌種將鋸末堆積發酵 7 天以上再使用，毒素會在發酵過程中被分解。

2. 墊料接入菌種方法：先在養雞區域地面鋪設墊料，厚度在高溫季節約 15 厘米，低溫季節約 20 厘米。將 “加強型活力發酵床復合菌”（500g / 包，市場價格約 60 元）放入 5 公斤溫水中，加入 500 克紅糖（白糖也行，但效果稍差）激活 24 小時后，灑在 20 - 30 平方米的墊料上，簡單翻動墊料即可。

   

   

（二）管理要點

1. 日常管理：接入菌種當天就可進雞。墊料通常無需經常翻動，只有在因漏水導致局部區域過于潮濕時，將過濕墊料撒開即可。墊料最佳含水量為 30% - 40%，一般情況下無需補充水分，僅在天氣過于干燥時補充（也可在噴灑生物除臭消毒劑時一次性補充）。

2. 菌種補充：當發現菌種分解雞糞能力下降、雞舍有臭味產生時，需每 2 - 3 個月補充一次菌種，每次每平方米面積補充 3 - 5 克。若養殖密度過大，可適當降低養殖密度。養殖密度參考為每只雞 1.5 公斤的情況下，每平方米養殖 6 - 10 只雞。

3. 消毒劑使用：墊料上可以使用化學消毒劑，但因其只能殺死墊料表面的益生菌種，且藥效一般在 24 小時左右就會消失，墊料下面的益生菌在雞的翻動下會再次上來分解雞糞。不過，還是盡量少用化學消毒劑，建議使用生物除臭消毒劑，如 “高效持久生物除臭消毒劑”（200g / 包，市場價格約 22 元，可消毒約 600 平方米，比化學消毒劑更便宜），這種生物消毒劑可帶雞消毒，對雞無害，也不會殺滅益生菌種。

4. 疾病預防：為達到更好的養殖效果并預防球蟲等疾病，可在雞飲水中添加以丁酸梭菌為主的復合益生菌，如 “畜禽腸健活菌劑”（500 毫升 / 瓶，市場價約 40 元），每 1 - 2 噸水中添加 1 瓶，成本低廉，能有效預防球蟲病，減少大部分疾病，降低雞的發病率和死亡率。

（三）墊料的重復使用與更換

1. 重復使用：墊料在養殖過程中不會因雞糞增加而增厚，甚至還會減少，所以必要時需補充墊料。例如，全部采用鋸末為墊料的發酵床，一般可用 2 年左右或養殖至少 4 批雞。雞出欄后，重新加入菌種（比例同初次制作），加水使含水量達 60% 左右，堆成 1 米高以上的堆狀并稍微壓實，蓋上薄膜（無需密封）發酵一周以上，然后重新鋪開即可再次使用。再次使用時，若發現墊料厚度不夠，補充一些新墊料，確保厚度在 15 - 20 厘米。

2. 更換處理：一般建議最多養殖 4 批雞就全部更換墊料，否則可能導致重金屬超標。更換出來的墊料可加入堆肥發酵劑發酵成有機肥，具體操作是每 2 立方更換出來的墊料加入 1 包 “家禽糞便專用高溫菌發酵劑”（200 克 / 包，市場售價約 15 元），含水量 60% 左右堆成條狀發酵 10 天左右即可用于農業。

三、發酵床養雞技術的廣泛應用與優勢

這項技術不僅適用于大規模養殖場，還非常適合家庭養雞。許多人購買成雞養殖，希望改善飼料雞的品質味道，但普通家庭養雞面臨著清掃雞糞麻煩、環境臟臭、易招蒼蠅蚊蟲等問題。而發酵床養雞技術讓糞便被鋸末掩埋并迅速被發酵床專業菌種分解，家庭養雞從此告別臭味和繁瑣的清理工作，雞在干凈的環境中也更健康，人們能吃上放心的土味雞肉，因此發酵床養雞受到陽臺養雞愛好者的熱烈歡迎。

養殖行業的發展離不開環保理念的踐行，發酵床養雞技術為解決養殖環保難題提供了有效途徑。無論是大規模養殖還是家庭養雞，都能從這項技術中受益。

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