【視頻】益生菌為什么突然很火，益生菌有什么作用？
說一下益生菌的發展史，看了這個你將會對益生菌的功效有個更清晰的認知，并可以自行判斷商家宣傳的益生菌效果是否值得相信。
1857年，法國微生物學家Louis Pasteur研究了牛奶變酸的過程，在顯微鏡下分別觀察了鮮奶和酸奶后，發現在酸奶中一些極小生物含量更多，而這些小小生物就是乳酸菌。
1878年，李斯特（Lister）首次從酸敗的牛奶中分理處乳酸球菌。
1892年，德國婦產科醫生Doderlein在研究陰道時提出產乳酸的微生物對人有益。
1899年，科學家Henry Tissier率先從健康母乳喂養的嬰兒糞便中分離了第一株菌種雙歧桿菌；
1906年，“腸道菌有益論”被梅契尼科夫提出；
1908年，梅契尼科夫憑借“嗜菌作用”獲得諾貝爾獎；
1930年，日本京都帝國大學博士代田稔首次成功分離出來自人體腸道的乳酸桿菌，并把這種菌叫做代田菌，也被稱為養樂多菌的益生菌；
1935年，火爆亞洲的飲品養樂多正式出爐，益生菌邁入食品產業的歷史性第一步；
1953年，益生菌這個詞首次被定義，德國細菌學家Werner Kollath將為營養不良的病人開出的各種含菌補充劑稱為益生菌。“益生菌”這個詞語的詞源來自拉丁文和希臘文，含義是“有益于生命”；
1957年，Gordon等人在《柳葉刀》提出乳桿菌沒有致病性，且當活菌數量達到10^7-10^9時，明顯具有有益菌群的作用；
1965年，Lilly D. M.和Stillwell R. H.在《科學》雜志上發表的論文“益生菌—由微生物產生的生長促進因素”中最先使用益生菌Probiotic這個定義來描述一種微生物對其他微生物促進生長的作用；
1977年，Gilliland對腸道乳桿菌的降低膽固醇作用進行了研究，提出了乳酸菌在生長過程中通過降解膽鹽促進膽固醇的分解代謝，從而降低膽固醇含量的觀點；
1989年，英國福勒博士將益生菌重新定義為：益生菌是額外補充的活性微生物，能改善腸道菌群的平衡而對宿主的健康有益；
1994年，美國食品藥品監督管理局（FDA）頒布實施了《膳食補充劑健康與教育法案》，將益生菌補充劑由按處方藥管理調整為按食品和軟飲料管理。
隨著柜臺上各種益生菌補充劑產品不斷，這時人們才突然認識了益生菌的效用價值，隨后，益生菌產品風靡全美。
2002年，聯合國世界糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）共同起草了《食品益生菌評價指南》，被各國管理部門、學術界和產業界普遍采用。
由上文我們可以看到《食品益生菌評價指南》中給出的益生菌定義：“益生菌是活的微生物，當攝入充足的數量時，它會賦予宿主某種健康益處。”
那么，益生菌行業發展至今，益生菌（Probiotlcs）目前的官方定義是什么呢？？
當足量補充時對宿主健康有益活的微生物，是定植于人身體腸道生殖系統內能產生確切健康功效，從而改善宿主微生態平衡。發揮有益作用的活性有益微生物的總稱，統稱為益生菌。
最先發現的益生菌功效是可以促進腸道菌群平衡，幫助消化吸收，維護人體健康；后來發現除此之外，益生菌還有更廣的作用，如調節免疫力等。現在對益生菌的定義中，已經沒有促進菌群平衡的字樣，而是廣義的促進健康的作用。這也是官方對益生菌功效的肯定！
那么，益生菌調節腸道平衡的的作用機理是什么？
益生菌通過與有害菌競爭營養素來抑制有害菌生長，同時釋放抗菌性物質殺傷有害菌，在腸道上皮細胞形成一層保護粘膜，阻止有害菌的入侵，并在腸道內產生酸性物質，抑制有害菌生長，從而最終達到改善腸道微生態環境，保護腸道胃腸功能健康的效果。
除此之外，益生菌還可以幫助合成短鏈脂肪酸和維生素（B族、K族），加強營養物質的吸收，幫助人體改善消化吸收差和胃口不好的問題，真正的幫助人體改善腸道健康。
益生菌除去對腸道健康的改善效果外，我覺得對于亞洲人有個很重要的功效是可以有效改善“乳糖不耐受癥”。
眾所周知，產生乳糖不耐受癥的原因是人體不能產生消化乳糖的乳糖酶，益生菌可以產生乳糖酶，緩解乳糖不耐受癥。還有一方面原因是亞洲人患“乳糖不耐癥”的比例是全球最高的，益生菌的補充可以很好的幫我們解決這個問題。
益生菌預防過敏
益生菌還有一大顯著功效就是對過敏疾病的預防和治療。
首先益生菌可使腸道粘膜通透性恢復正常，增強腸道屏障功能，消滅外來致病菌和過敏性物質，避免感染和過敏性疾病的發生。
腸道微生態失衡時，致病菌獲得優勢，降解腸道slgA(分泌型免疫球蛋白A)，使機體易遭受感染和過敏。益生菌可以促進slgA分泌，與相應病原微生物（細菌、病毒等）或致敏原結合，阻止病原體或在致敏原粘附到細胞表面，幫助機體清除致病微生物和潛在致敏原。
都說，治病要治根，以往對于過敏性疾病的處理方法有兩種：一是避免接觸過敏源；二是過敏反應發生后通過醫學手段緩解，而益生菌可以幫助大家從人體內部預防過敏反應的發生。
現在市面上的益生菌產品主要針對兩類人群，一類兒童，一類就是孕媽媽。那么，孕媽媽或者寶寶是否需要補充益生菌呢？
孕婦補充益生菌的重要性：
1. 當媽媽懷孕時，機體免疫力會下降，其患感染性疾病的風險升高。孕婦機體免疫力的強弱與寶寶的免疫力密切相關；
2. 孕媽媽消化功能改變，容易發生便秘，益生菌可以幫助調節便秘情況；
3. 補充發酵乳桿菌CECT5716益生菌，可以有效幫助媽媽們預防哺乳期乳腺炎。
兒童補充益生菌的重要性：
嬰兒在2歲前，腸道微生態不穩定，益生菌可以幫助嬰兒及早的建立起腸道免疫屏障，腸道微生態建立得越早，越能保護嬰兒免受過敏、腸胃功能失調、免疫力低等問題。
益生菌雖然普遍都對腸道有作用，但是不同菌株針對的癥狀也不同！大家可以先收藏保存，下次不知道該如何選擇益生菌產品的時候拿出來看！
菌株：CECT5716益生菌
適用癥狀：
1.剖腹產 ；
2.非母乳喂養 ；
3.建立免疫屏障 ；
4.腸道菌群紊亂 ；
菌株：M-16V
適用癥狀：
1.過敏性鼻炎；
2.過敏性哮喘；
3.早產兒低體重；
4.生長發育遲緩；
5.乳糖不耐受；
6.預防NEC腸炎；
菌株：HN001
適用癥狀：
1.濕疹；
2.過敏性皮炎；
3.蕁麻疹；
4.免疫力低下；
菌株：BB-12
適用癥狀：
1.便秘；
2.急性腹瀉；
3.抗生素腹瀉；
4.腹脹消化不良；
5.嬰兒黃疸；
菌株：Bi-07
適用癥狀：
1.流感；
2.上呼吸道感染；
3.咳嗽發燒；
4.流鼻涕；
益生菌的挑選除了要對癥之外，益生菌的挑選講究“三看原則”（看菌株、看活性、看數量）。
1.三看原則之看菌株
沒有明確標注菌株好的益生菌不要選擇。
衛健委規定的可安全用于嬰幼兒食品的菌株分別為短雙歧桿菌M-16V、動物雙歧桿菌BB-12、
乳雙歧桿菌Bi-07、嗜酸乳桿菌NCFM、HN019、鼠李糖乳桿菌HN001、LGG等。
2、三看原則之看活性
活性指的就是益生菌必須是“活得微生物”，只有活得益生菌進入腸道才能與有害菌進行戰斗。
那么如何判斷益生菌產品的活性呢？這就要從產品的生產、貨架期的穩定性、以及食用后通過胃酸、膽鹽的能力等考察了，作為消費者產品的生產和貨架期的穩定性這些我們是很難了解到的，但是我們可以通過益生菌的保存方式判斷它對胃酸、膽鹽的抵抗能力。
因此，我建議大家在選擇的時候，盡量選擇益生菌油滴劑，實驗數據顯示。油滴和粉劑益生菌的腸胃到達率分別是80%和9%。粉劑在進入腸道時，益生菌直接暴露在腸道中，很容易受胃酸、膽鹽的侵蝕，但是油滴劑是采用油膜包裹技術，將益生菌包裹在油囊中，外層油膜屬于堿性就可以很好的抵御胃酸的酸性環境，就這樣益生菌順利到達腸道后，油膜就會溶于堿性的腸道中，這樣就能最大化的保障益生菌的活性。
3、三看原則之看數量
只有活菌數量足夠多才能更好的確保益生菌在腸道內定植。因為益生菌在經歷胃酸、膽汁的洗禮時很大一部都會失去活性，只有活菌數量足夠才能保證有足夠量的活性益生菌到達腸胃，進而定植在腸胃中，發揮它的腸胃保護功能。
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