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發酵飼料的制作與養豬雞鴨技術

2020-01-26 07:35:18      點擊:


什么是生物發酵飼料?如何制作和使用?

   也就是微生物發酵飼料,微生物顧名思義,就是說在動物腸道內有微生物有益活菌的存在,也就是說在發酵飼料中含有很多有益微生物菌群的存在,有益微生物菌群在動物的腸道內發揮著重要的作用,可以促進動物的生長發育,維護腸道環境的健康,提高動物的免疫力,減少動物用藥,還可以提高養豬場的養殖環境,等多種功能。其安全有效,無污染、無殘留、對環境無害等,微生物發酵飼料是一種新型的綠色環保飼料添加劑。微生物發酵飼料中含有很多益生菌,其中有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌等。 

本文作者在養殖場指導生物發酵飼料操作


   生物飼料的概念是近十幾年才提出的,對其定義和內涵的認識隨著科學和實踐的發展也在不斷變化。廣義上,生物飼料應該包括除人工合成的添加劑以外的所有飼料或原料。早期有人提出生物飼料應包括一些新型的蛋白和能量飼料來源,如秸稈、羽毛、昆蟲蛋白等。所說的生物飼料一般是指以飼料和飼料添加劑為對象, 以基因工程、蛋白質工程、發酵工程等高新技術為手段, 利用微生物工程發酵開發的新型飼料資源和飼料添加劑。目前國內沒有統一的標準,最簡單的理解就是飼料中包含大量的有益微生物制劑與酶制劑,就是意義上的可以直接使用的生物飼料。

生物發酵飼料定義要更加明確,是指將飼料采用有益微生物制劑進行發酵,全部或部分飼喂動物,就是生物發酵飼料。

生物發酵飼料具有高活性益生菌、酶制劑、B族維生素等物質,促進動物消化吸收、改善養殖環境、提高動物產品品質效果顯著。

最關鍵是,生物發酵飼料可以采用廉價的食品加工等的廢棄資源進行利用,發酵完成后消除廢棄資源的不利因素,成為優質廉價的飼料資源,從而解決廢棄資源增值利用、消除環境不利因素、降低養殖成本等好處。


將切碎皇竹草制作的生物發酵飼料


因此,生物發酵飼料將越來越被廣泛采用,特別在養殖業對環境帶來的影響、食品安全嚴峻的形式下,采用生物飼料結合生態養殖將是必經之路。

生物發酵飼料有固態和液體兩種。固態生物飼料就是采用有益微生物發酵劑發酵固態,然后部分或全部飼喂動物;液體生物飼料就是將制作出高活性的液體生物飼料,在飼喂時部分加入的飼料中飼喂,最典型的在國內大面積使用的技術就是產品“99多功能飼料發酵劑”、“加強型活力99生酵劑”制作的“保健液”,成為有口皆碑的簡單實用技術。當然,還有就是全部飼料加工成液體的生物發酵飼料(短時間發酵),通過管道液體輸送直接飼喂動物(主要是豬),目前在我國還是探索階段。

本文著重介紹固態生物發酵飼料的制作和使用方法,其中又分為粉劑發酵劑制作生物發酵飼料、液體發酵劑制作生物發酵飼料技術。

生物發酵飼料的制作方法

1.按照配方分別稱取原料(參考配方1:玉米50%、豆粕或菜粕50%;參考配方2:60%配合飼料、豆粕40%;參考飼料配方3:豆渣等廉價飼料60%、玉米粉15%,米糠豆粕等25%;參考配方4:切碎牧草菜葉等80%、玉米粉10%、豆粕10%;上述配方每噸添加食鹽2公斤,如果加入部分中草藥發酵效果更好),然后攪拌均勻備用。

2.選用含復合菌+復合酶制劑組合的酶菌結合飼料發酵劑,特別推薦選用“99多功能飼料發酵劑”這個發酵劑,500克/包,市場售價僅25元,發酵2噸飼料,菌種品種和數量多,且含豐富酶制劑分解飼料中的粗纖維效果好,且發酵完成的飼料香甜味和適口性更好。

3.將菌種溶于溫水中半小時以上,加入少量紅糖效果更好,然后均勻噴灑在發酵料中,邊拌邊灑,使發酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度,一般料含水量55%-60%比較好。

4.將拌好的發酵飼料裝于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內,稍將料壓實后密封讓其自然發酵。一般氣溫在25℃以下時,發酵時間為7--10天,氣溫在25℃以上時,則為3--5天。

5.發酵后,pH值達到4--5以下,并有濃郁的酒香味,即為發酵成功。


發酵飼料制作現場


生物發酵飼料的使用方法

(1)小豬配合飼料(%)

配方1:生物發酵料20,玉米52,豆粕或豆餅22,魚或復合蛋粉2,生豬預混料4。

配方2:生物發酵料15,玉米44,糠麩雜糧10,豆粕或豆餅24,魚粉或復合蛋白粉3,生豬預混料4。

配方3:生物發酵料15,小豬全價飼料85。

(2)中豬配合飼料(%)

配方1:生物發酵料25,玉米50,豆粕或豆餅21,生豬預混料4。

配方2:生物發酵料30,玉米38,糠麩雜糧10,豆粕或豆餅24,魚粉或復合蛋白粉3,豬預混料4。

配方3:生物發酵料20,中豬全價飼料80。

(3)大豬配合飼料(%)

配方1:生物發酵料30,玉米36,糠麩雜糧12,豆粕或豆餅16,生豬預混料4。

配方2:生物發酵料35,玉米33,糠麩或雜糧12,豆粕或豆餅16,生豬預混料4。

配方3:生物發酵料25,全價飼料75。

養殖土豬、香豬、野豬可以在上述配方上適當增加粗飼料的比例。

養雞、鴨、鵝也可以參考上述三個環節的配方3進行。

生物發酵料的使用方法。使用生物發酵飼料配合料喂豬,不需添加任何其他添加劑,不需蒸煮,飼喂前用水拌濕后(以手握不出水為宜)直接飼喂,或拌濕隔數小時后飼喂更佳。飼喂時,小豬可定時多餐,中、大豬可自由采食不定量,每天喂2--3次,每次喂量以在30分鐘內吃完,槽內不剩料(八成飽)為宜。


吃發酵飼料的野豬


使用發酵飼料應注意的事項

在堆積發酵的時候要注意密封,混合均勻之后用大缸進行發酵比較好,或者堆積起來用塑料布蓋緊。里面的溫度要控制好,溫度達到40度以上就可以進行小袋分裝,分裝之后還要密封好。濕度不亦過大,濕度過大發酵時間長容易發酸。在發酵飼料的過程中精料(麩皮、豆柏、玉米粒)不要低于60%。粗料(稻糠、木薯渣、粉渣)不高于40%。這樣能夠保證發酵飼料的營養成分。

一些對比數據表明,飼喂育肥豬日增重提高16.2%,同時飼料轉化率和經濟效益分別提高7.86%和45.86%。其原因在于發酵飼料中的木霉菌、曲霉菌、酵母菌和乳酸菌在生長繁殖過程中產生大量的有益物質,如活菌、消化酶、維生素、有機酸、氨基酸劑其他促生長因子,有利于動物對營養物質的消化、吸收和利用,尤其是乳酸菌可調節胃腸道內環境,促進腸道內有益微生物的繁殖及養分吸收。

最關鍵是,使用生物發酵飼料的動物肉質改善明顯,自然香醇,令人食之不忘。很容易形成口碑品牌,如果結合飼喂部分牧草,不僅飼養成本降低更加顯著,且肉品質量更佳!


長期飼喂發酵飼料的豬肉自然香醇(加入部分中草藥效果更好)


制作生物發酵飼料銷售

一般采用廉價的飼料資源(如秸稈、米糠、木薯渣等),將這些資源以60:豆粕20:玉米20(另外加入30公斤碳酸鈣效果更好)使用固態發酵(推薦使用“99多功能飼料發酵劑”),發酵7天調制含水量45%左右制作成預混料、濃縮料包裝進行銷售,每噸飼料使用這種生物發酵飼料20公斤以上,效果比直接添加固態益生菌產品效果好。這是因為這種采用豆粕的發酵飼料中包含大量的活性肽等因素。目前有不少飼料廠都在采用這種模式進行生產生物飼料進行銷售,由于成本很低,因此利潤很高。


商品生物飼料銷售成品

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