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植物提取物飼料添加劑在養豬生產中的應用

2020-03-05 15:17:49 點擊：

植物提取物飼料添加劑的通常定義是添加入日糧中的植物源性產品復合物，這類添加劑的某些特性可以有助于促進動物的生產性能，對于動物性產品（如肉，蛋等）的質量也有改善。

根據植物提取物的不同可以分為以下幾類，如草藥（花，非木本植物，非多年生植物等）；香料（有刺激氣味，通常可用于加入人的食物中）；精油（通過蒸汽或者酒精蒸餾后具有揮發性氣味的復合產物）；油樹脂（非水溶性的萃取衍生物）等。植物提取物中的活性物質因植物品種，使用的部位（例如：種子，葉子，根等）、收獲季節、地理分布以及加工方法（如：蒸汽蒸餾，低溫表達，提取非水溶性物質）的不同而不同。

1 植物提取物主要特性

1.1 提高采食量

植物提取物飼料添加劑被認為有可能改善飼料的味道及適口性，從而提高動物生產性能。不過，也有報道稱茴香、香菜、百里香以及牛至等植物提取物作為添加劑使用，劑量過高反而會降低適口性。另一方面，豬飼料中添加植物提取物后改善日糧攝入的報道也有許多。不過，通常認為，攝入量的增加同常見的生長促進劑（如：抗生素、有機酸、益生素等）有關。因此，對于對于草藥以及香料類植物提取物飼料添加劑是否一定能夠提高生產性能還有待進一步研究。

1.2 改善腸道功能

腸道功能的改善主要是由于植物提取物中的活性物質可能會刺激消化液(如消化酶、膽汁和黏液)的分泌。然而，在豬上能夠支持這種假設的證據還很有限，它通常是建立在人類營養中使用香料所得的經驗基礎之上。某些草藥、香料的植物性物質和它們的提取物同時被證明在消化道中有藥理作用，如它們具有松弛和解痙效果。

1.3 抗氧化作用

某些植物提取物的抗氧化特性被認為是與其香精油中所含的酚萜烯類物質有關。唇形科屬植物的香精油已被廣泛地用作人類和寵物高脂食品的抗氧化劑。萜烯含量高的植物包括迷迭香、牛至和百里香。

1.4 抗菌作用

植物源物質的藥用或抗菌特性數百年以來就為人類所熟知。這種特性主要歸因于這些植物所含的香精油。牛至和百里香就屬于這些植物，它們已經受到了大量的關注。這些植物分別含有單萜類的香芹酚和百里香酚，這兩種物質在體外試驗中已被證實能對腸道中的多種病原菌有較高的殺滅作用。這表明植物提取物飼料添加劑可以作為飼用抗生素的替代品，用以提高豬的健康和生長性能，特別是用于斷奶后最初幾個星期的仔豬飼料中。

2 植物提取物在豬生產中的應用

2.1 植物提取物對仔豬生長發育的影響

關注仔豬斷奶后的健康狀況，能夠為生長肥育階段實現更好的生長打下良好的基礎。植物提取物以其特有的功效，在替代抗生素的作用上越來越受到人們的關注。研究表明，在仔豬飼糧中添加植物精油提取物使仔豬平均日增重和平均日采食量分別提高5.04%和3.0%，料肉比降低1.9%；孫鎏國等研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加牛至油預混劑，試驗組比對照組腹瀉率減少40%；Manzanilla 等在21 d斷奶仔豬日糧中添加不同水平的復合植物提取物（5%香芹酚、3%肉桂醛和2%辣椒油樹脂）也得到相同的結果；植物提取物的促生長作用可能與其能促進幼齡動物早期腸道發育、調節腸道菌群結構有關；Manzanilla等研究表明，植物提取物混合物（香芹酚、肉桂醛和辣椒堿）具有改善仔豬腸道形態的作用，同時還可以促進動物消化液分泌，提高各種消化酶活性。除此之外，植物精油可通過選擇性抑制大腸桿菌和沙門氏菌等多種腸道致病菌，還能促進胃腸道雙歧桿菌和乳桿菌等有益菌的增殖，進而調節仔豬消化道菌群平衡，維持腸道健康。

由此可見，某些植物提取物具有特殊的芳香氣味，可改善飼料的適口性，進而提高動物的采食量；另一方面，植物提取物所含活性成分如百里香酚、香葉醇、香檸檬油等物質具有抗菌作用。可以殺滅胃腸道的有害微生物，改善胃腸道微生物平衡。因此，在仔豬飼料中添加植物提取物不但能夠促進仔豬階段的健康生長，同時對仔豬后期生長發育也具有積極的作用。

2.2 植物提取物對生長肥育豬的影響

生長肥育階段，豬日糧中添加植物提取物，在生長速度和飼料利用率方面能起到與抗生素類似的效果，從而可以更好地發揮生長豬的生產潛力。魏鳳仙等研究結果表明，飼料中添加黃芪多糖對生長育肥豬的生產性能具有一定的提高趨勢，同時，在飼料中的黃芪多糖能提高生長豬血液中球/白比值，提高機體體液免疫和細胞免疫的能力，也即具有提高動物機體免疫性能的能力；蔡海瑩等研究發現，飼糧添加茶多酚能提高肥育豬肌肉總抗氧化能力，添加一定濃度的茶多酚，有利于提高生長肥育豬的免疫性能，在一定程度上還能降低腹瀉率。因此，在生長肥育豬飼糧中合理使用植物提取物能夠有效地降低抗生素的使用量，同時，能夠提高豬采食量、改善料重比。

2.3 植物提取物對母豬的影響

植物提取物不僅可以作為母豬的抗菌、促生長劑，而且可以提高母豬的繁殖能力。Isley等研究表明，混合植物提取物（香芹酚、辣椒和肉桂）可提高母豬泌乳第1 周蛋白質的消化率；Allan等研究表明，添加止痢草提取物的經產母豬，其平均日采食量比對照組高10%；母豬年死亡率顯著降低，泌乳期母豬的淘汰率顯著降低；同時窩產活仔數增加，分娩率增加，產死胎數降低。孫明梅等指出，在哺乳母豬基礎日糧中添加植物提取物能明顯改善哺乳母豬的泌乳性能，提高哺乳仔豬的生長性能，降低哺乳仔豬的腹瀉率及死亡率。由此可見，植物提取物在母豬生產中的作用效果也相當顯著，可以起到抗菌促生長的作用。

3 植物提取物在豬生產中的應用前景

研究表明，植物提取物在維持豬腸道微生物菌群健康、提高增重和采食量、改善動物免疫性能等方面具有顯著的作用效果，在某種程度上可以替代部分抗生素起到促生長作用，此外，植物提取物在動物機體內幾乎無殘留、無毒副作用，使得植物提取物具有廣泛的應用價值和市場前景。在豬生產中選擇使用植物提取物時，應該全面考慮其產品的特性，只有合理選擇和使用植物提取物，才能發揮其特殊功效，為動物生產者帶來效益。