我國是水稻種植大國，種植區(qū)域廣泛，稻草資源豐富、價(jià)格低廉。按照谷草1 : 1計(jì)算,2011年全國稻草產(chǎn)量約2.66億t,主要加工成干草、草捆和草塊作為粗飼料普遍應(yīng)用于肉牛養(yǎng)殖業(yè)中。有研究表明,由于稻草中木質(zhì)素含量高、細(xì)胞壁硅化程度高，尤其是不可溶性硅含量高，導(dǎo)致消化利用率較低、適口性差，而且貯藏時(shí)受日曬、高溫、雨淋等影響，易引起腐敗、霉變，嚴(yán)重影響飼喂效果，制約了其在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用。為了提高稻草的飼用價(jià)值，筆者試驗(yàn)將稻草制成稻草青貯飼料，代替干稻草飼喂育肥肉牛,探索稻草青貯飼料對肉牛育肥效果的影響，為稻草青貯飼料在肉牛養(yǎng)殖中的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

稻草青貯飼料制作時(shí)間:2011年10月10日。

飼喂試驗(yàn)時(shí)間:2012年4月24日-8月21日,預(yù)試期20d,正試期99d。

試驗(yàn)地點(diǎn):銀川市西夏區(qū)某肉牛養(yǎng)殖場。

1.2稻草青貯的準(zhǔn)備

將及時(shí)收獲的稻草用鍘草機(jī)鍘短至5~10 cm,裝人青貯窖，加入適量水將水分調(diào)節(jié)至60 %~65 %，每裝填約30~50 cm厚，添加適量有機(jī)酸和青貯飼料專用酶，添加量以產(chǎn)品說明為準(zhǔn)，用大型機(jī)械將稻草壓實(shí),排出空氣。當(dāng)原料高出窖沿50~60 em時(shí),覆蓋塑料薄膜，覆土壓嚴(yán)，密封青貯窖。

1.3 供試牛的選擇與分組

選擇年齡、膘情、體重相近(318.03土45.43) kg、生長狀況良好的西門塔爾雜交公牛20頭，根據(jù)體重隨機(jī)分為2組，即試驗(yàn)組(飼喂稻草青貯飼料+干稻草)和對照組(飼喂干稻草)，每組10頭，分圈飼養(yǎng)。

1.4 飼養(yǎng)管理

對圍欄、食槽、地面等消毒后，試驗(yàn)牛編號(hào)入舍，分欄拴系飼養(yǎng)。預(yù)試期主要適應(yīng)環(huán)境和飼料，正試期飼喂人工全混合日糧，每天早晚各1次，自由飲水。2組牛飼養(yǎng)管理?xiàng)l件完全一-致，日常衛(wèi)生、消毒和防疫免疫工作按照既定程序進(jìn)行。試驗(yàn)期間，注意觀察牛的活動(dòng)、采食、飲水、糞便情況和健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好記錄。

1.5日糧組成

試驗(yàn)牛日糧組成及飼喂量見表1。

1.6 測定項(xiàng)目

1.6.1稻草營養(yǎng)成分采集干稻草和稻草 青貯飼料樣品各500g,在實(shí)驗(yàn)室測定干物質(zhì)(DM)、粗灰分(Ash)、鈣(Ca)、磷(P)、粗脂肪(EE)、粗蛋白(CP)、粗纖維(CF)、酸性洗滌纖維(ADF)、酸性洗滌木質(zhì)素(ADL)和中性洗滌纖維(NDF)。

1.6.2體重在試驗(yàn)始(4 月24日)和試驗(yàn)?zāi)?8月21日)晚禁食,第2天早晨對試驗(yàn)?？崭狗Q重。

1.7 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel(2007)軟件進(jìn)行初步統(tǒng)計(jì)處理,利用DPS軟件(7.0版)進(jìn)行單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)方差分析,結(jié)果以平均值士土標(biāo)準(zhǔn)差表示。.

2結(jié)果與分析

2.1稻草青貯前后營養(yǎng)成分 變化(見表2)

添加有機(jī)酸和飼料專用酶的稻草青貯飼料呈黃綠色,具有酸香味。由表2可見，稻草青貯的粗纖維、酸性洗滌纖維、酸性洗滌木質(zhì)素和中性洗滌纖維分別比干稻草降低0.72、2.76、0.56和2.88百分點(diǎn)。

2.2試驗(yàn)牛增重情況(見表3)

利用t檢驗(yàn)對試驗(yàn)牛的初始體重進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,試驗(yàn)組牛群體重為(317.75土46.36)kg,對照組牛群體重為( 306.15土51.29) kg,無顯著差異(P>0.05)。由表3可見,經(jīng)過99 d的飼養(yǎng)試驗(yàn),試驗(yàn)組的試驗(yàn)?zāi)w重、累計(jì)增重和平均日增重均高于對照組，分別高10.50 kg.22.10 kg和0.22 kg,試驗(yàn)?zāi)w重差異顯著(P<0.05)。結(jié)果表明:稻草經(jīng)過青貯后,可有效提高適口性和消化利用率,促進(jìn)肉牛增重,且效果明顯。

2.3經(jīng)濟(jì)效益

在99 d正試期中，試驗(yàn)組和對照組精飼料組成和飼喂量相同,粗飼料組成不同,養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益見表4。

由表4可見,試驗(yàn)組比對照組每頭牛每天少投人飼草成本1.22 元,99d可節(jié)約飼草成本120.78 元。試驗(yàn)組平均增重比對照組高22.10kg,以育肥?；钪?0.00元kg計(jì)算，試驗(yàn)組增重效益比對照組高442.00元。經(jīng)濟(jì)效益分析表明:試驗(yàn)組比對照組頭均多盈利562.78元。由此可見,飼喂稻草青貯可以明顯提高育肥肉牛的增重效果,增加肉牛的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

3討論

(1)稻草經(jīng)過鍘短、調(diào)節(jié)水分、添加有機(jī)酸和飼料酶青貯后,粗蛋白無明顯變化,但粗纖維、酸性洗滌纖維、酸性洗滌木質(zhì)素和中性洗滌纖維含量均下降,此結(jié)果與侯曉靜等(201 1)研究結(jié)果-致。

(2 )在青貯稻草時(shí)添加有機(jī)酸,可以使稻草pH值急速下降，抑制有害微生物的生長和繁殖及植物酶的活性,減少稻草中營養(yǎng)成分的消耗，保存更多的可溶性碳水化合物,同時(shí)提高有機(jī)酸含量,改善稻草青貯的發(fā)酵品質(zhì)。添加青貯飼料專用酶主要有兩個(gè)作用:--是將稻草中結(jié)構(gòu)性碳水化合物降解為單糖或雙糖,為發(fā)酵提供更多的可溶性碳水化合物,促進(jìn)乳酸菌繁殖;二是分解纖維素、半纖維素、果膠等細(xì)胞壁成分,使植物纖維成分含量下降,改善牧草的適口性,提高營養(yǎng)價(jià)值.有機(jī)物消化利用率等。

(3)稻草青貯飼料可以長期保存,能夠有效解決肉牛在冬春季節(jié)飼草料不足問題。

(4)利用稻草青貯飼料代替部分干稻草飼喂育肥牛,增重效果明顯,可降低飼養(yǎng)成本,較大幅度提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，特別適用于稻草資源豐富的地區(qū)。

4結(jié)論

稻草青貯飼料可以較好地保存稻草的營養(yǎng)成分,具有質(zhì)地柔軟、氣味酸香、適口性好、消化利用率高等特點(diǎn),而且加工方法簡便、 成本低、易貯存,適用范圍廣,可保證全年均衡供應(yīng)。利用稻草青貯飼喂肉?？纱龠M(jìn)肉牛生長,提高增重效果,降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益，對發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)及生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高檔牛肉具有推廣價(jià)值,應(yīng)用前景廣闊。.

加強(qiáng)型EM菌青貯飼料專用發(fā)酵劑，真正的專業(yè)菌種更好的青貯飼料發(fā)酵劑，發(fā)酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，連豬雞都搶吃

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強(qiáng)型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動(dòng)物養(yǎng)殖場使用，培養(yǎng)后可進(jìn)行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：

  1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養(yǎng)；

  4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計(jì)，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動(dòng)物后，養(yǎng)殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動(dòng)物排泄糞便中會(huì)殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。

  【產(chǎn)品簡介】

  大家都知道EM菌建議進(jìn)行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無法長時(shí)間保證復(fù)合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問題。

  本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設(shè)計(jì)，更方便運(yùn)輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時(shí)后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因?yàn)榫哂锌焖俜纸饨斩挼睦w維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。

  牛羊等草食動(dòng)物對發(fā)酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實(shí)踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動(dòng)物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。

 【用法用量】

  將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時(shí)以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。

  一般24小時(shí)后就會(huì)明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復(fù)合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進(jìn)行青貯發(fā)酵，只要壓實(shí)密封即可。發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長，達(dá)到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運(yùn)用加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時(shí)以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場售價(jià)約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級(jí)微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會(huì)造成對產(chǎn)品的板結(jié)，但不會(huì)影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點(diǎn)核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長時(shí)間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。

  2.一定要壓實(shí)，一邊噴入菌液一邊壓實(shí)，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進(jìn)行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質(zhì)。

 【保 質(zhì) 期】12個(gè)月（于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放）

聯(lián)系地址：廣西南寧市安吉路35號(hào)A棟26號(hào)（南寧市飼料獸藥禽苗市場內(nèi)）

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