1、益生素的定義

益生素是指可以直接飼喂動物并通過調節動物胃腸道微生態平衡達到預防疾病、促進動物生長和提高飼料利用率的活性微生物或其培養物，具備5個特點:①應能對宿主施加有利影響(即提高生長率和抗病率)的微生物;②應是無毒的和非致病性的;③應是活的，含菌量要大;④應能在腸道環境中進行

代謝，即能抵抗PH和有機酸;⑤應能長期保持存活和穩定"。

2、益生素的作用機理及常用菌種

2.1益生 素的作用機理

2.1.1調整 動物消化道內環境，恢復和維持正常微生態平衡

(1)幫助建立和維持正常的腸道優勢菌群在正常微生物群與有機體內環境之間構成的微生態系統內，微生物種群中的優勢種群對這個種群起決定作用，一旦失去了優勢菌群則微生態平衡失調。

(2 )通過黏附機制和競爭腸道定居位置抑制和排除病原微生物一般認為，微生物在4423腸上皮的黏附和腸道內的定居具有一定的相關性。某些有益微生物通過與腸道中有害微生物的直接競爭和定居部位的競爭，可抑制病原菌黏附或定植于腸道，或占據病原微生物附著的部位，形成保護屏障，防止其直接黏附到動物細胞上，且自身一-般不會脫落，從而發揮其競爭性抑制病原菌在畜禽腸道黏附或定植的作用。

(3 )通過生物奪氧方式阻止病原菌的繁殖微生物飼料添加劑中的需氧或兼性厭氧菌進入畜禽消化道后生長繁殖，消耗腸道內的氧氣，使局部環境的氧分子濃度降低，形成厭氧環境，有利于專性厭氧菌和兼性厭氧菌等有益微生物的定植和生長。而不利于大腸桿菌等需氧病原菌的定植和生長。

2.1.2為動物機體提供營養 、促進生長

(1)合成多種消化酶，增強消化力,提高飼料利用率促進生長微生物可產生各種消化酶如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，從而提高飼料消化率和轉化率。此外，益生菌還能誘導動物內源消化酶的分泌，它們在消化道內所產生的酶和動物體內的酶共同起作用，提高飼料消化率。

(2)產生有機酸，激活酶原，促進營養物質消化吸收微生物飼料添加劑進入動物腸道后，尤其以乳桿菌和鏈球菌等能產生乳酸、揮發性脂肪酸等有機酸，酸化腸道內環境。腸道的酸化，有利于鐵、鈣及維生素D等的吸收，并能激活胃蛋白酶，提高日糧養分的利用率，促進生產性能。

(3)合成菌體蛋白、維生素和未知生長因子許多有益微生物的菌體本身就含有大量的營養物質，如光合細菌富含蛋白質，粗蛋白可達60%以上，還含有多種維生素、鈣、磷及其他多種微量元素等，添加到飼料中可被動物作為營養物質直接吸收利用。

2.1.3提高機體免疫機

能仔豬乳酸菌和地衣芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌等可產生非特性異免疫調節因子，通過細菌本身或細胞壁成分刺激宿主免疫細胞，使其激活，促進吞噬細胞活力或作為佐劑發揮作用。此外，還可發揮特異性免疫功能，促進宿主產生抗體的能力。

2.1.4防止有害物質的產生， 改善環境

動物腸道內大腸桿菌等有害物菌活動增強，會導致蛋白質轉化為氨和胺，-二者具有刺激性和毒性。攝入有益微生物后，強化了腸內有益微生物的菌群優勢，抑制大腸桿菌等的活動,扭轉了蛋白質轉化為氨和胺的傾向，從而是糞便和尿液中氨濃度下降，具有除臭功能，使得圈舍內臭氣與蒼蠅等減少，改善養殖環境。

2.2、常用菌種

2.2.1乳酸菌類 通常厭氧或者兼性厭氧生長，在動物體內通過生物拮抗、降低pH值、阻止和抑制致病菌的侵入和定植,降解氨、吲哚、糞臭素等有害物質，維持腸道中生態平衡。

2.2.2芽孢桿菌屬 該類制劑以內生孢子形式存在，優勢有:①抗逆性強，如耐酸、耐鹽、耐高溫及耐擠壓，因而在飼料的加工制粒、儲存及通過胃腸道等過程中具有較高的穩定性。②在貯藏過程中以孢子形式存在，不消耗飼料的營養成分，可以保證飼料的質量;③進入腸道后，在腸道迅速復活，復活率接近100%;④芽孢桿菌能夠產生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶以及多種氨基酸。⑤芽孢桿菌可以消耗大量的氧，維持腸道厭氧環境，抑制致病菌的生長，維持腸道正常生態平衡;⑥具有平衡和穩定乳酸桿菌的作用。

2.2.3雙歧桿菌屬對調整 和維持正常微生物區系和穩定的消化道內環境起關鍵作用，能抑制腸內產生氨等有害物質,并能中和腸內毒素(主要是細菌毒素),是應用最早的防治幼畜腹瀉的生物制劑。

2.2.4光合細菌類 是光能 自養型微生物，能利用日光作能源進行光合作用，還能吸收分解水中的氨、氮、硫化氫等有害物質，具有水質凈化能力。

2.2.5酵母類飼用酵母對動物體的作用:①促生長作用。酵母細胞富含蛋白質、核酸、維生素和多種酶，具有提供養分、增加飼料適口性、加強消化吸收等功能。由于酵母豐富的營養組成，因此飼用酵母可以部分或者全部替代飼料中的魚粉;②改善腸道微生態環境。促進瘤胃微生物的生長和活性,

使厭氧菌總數_上升、纖維素降解菌數量明顯上升;③提高動物機體的免疫能力，增強抗病力;④可直接和腸道病原體結合，中和腸道中的毒素。防止病原菌在腸道黏膜中定植。

2.2.6擬桿菌類能分 泌乳酸從而促進飼料消化和吸收,抑制病原菌促進有益菌生長，但穩定性較差。

3、益生素在牛羊中的應

3.1在牛 上的應用

犢牛:西班牙用含有益生素(嗜乳酸桿菌)日糧作為代乳品飼喂生產小牛肉的犢牛，犢牛死亡率降低，日增重和飼料轉化率有了很大的提高。

奶牛: Nado等用乳酸桿菌培養物飼喂奶牛，能使產奶量提高26%，乳脂率上升0.03%。Wiedmeier和Arambe報道， 奶牛日糧中添加釀酒酵母或米曲霉，可提高奶牛干物質、粗蛋白和粗纖維的消化率，提高產奶量和奶品質。

3.2在羊 上的應用

在羔羊日糧中添加益生素，具有提高羔羊存活率，減少腹瀉，提高飼料利用率和促進生長的作用。

4、小結

隨著生活水平的提高，如今人們追求的是安全、無污染、無殘留、營養、風味佳的綠色食品，渴望的是健康長壽。但現實并非如此，不勝枚舉的動物性食品含毒和藥物殘留問題讓消費者們恐慌不已，要想滿足消費者的需求，提供安全水平就必須從源頭上加以控制，而飼料就是其源頭，因此我們]現在應該加大力度發展微生態制劑，來解決飼料品質低、藥物殘留、環境污染等問題，推動我國畜牧業的可持續發展。

牛羊養殖專用復合益生菌

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 【產品特點】
   本品含有大量的乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等益生菌（綜合每克≥100億cfu/g）。可改善反芻動物胃腸環境，抑制有害菌生長，并且有效分解飼料中的粗纖維等抗營養因子，釋放營養物質，使其能被充分消化吸收，提高飼料的利用率，提高健康指數，改善反芻動物的生產性能，提高肉、奶品質。并能夠改善養殖環境，建立生態健康養殖模式。
  【性狀】
   灰白色或淡黃色粉末。
  【適用范圍】
   牛、羊、鹿等反芻動物使用。
  【主要功效】
   1、提高飼料利用率，促進粗飼料的消化吸收，降低料肉比。
   2、提高牛羊的產奶量，改善產乳的品質，提高肉用牲畜的日增重，提升肉的品質。適合有機奶產品、有機肉產品的生產。
   3、改善瘤胃和腸道功能，減少牛羊等反芻動物消化道健康的發生。
   4、糞便成形，降低糞臭，顯著減少養殖場的氨臭味，改善養殖場所生態環境。
   5、增強牛羊等反芻動物的免疫功能，提高反芻動物的抗應激能力。
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   本品所用菌株具有穩定性，抗逆性，具有耐熱、耐酸、耐膽汁，通過消化道不失活，無污染、無任何違禁物質、綠色環保的特點，可長期添加。
  【用法用量】
    1、拌料：本品1kg配精料日糧的1000-1500公斤，先用精料日糧與本品充分混勻，再與其他草料混合后飼喂。也可以制作牛羊顆粒飼料，多層包埋技術制粒對本品影響不大，本品1包加入500-1000公斤顆粒飼料中。
    2、飲水：每1kg本品泡水100公斤（水溫不超過40℃，加入0.5公斤紅糖與1公斤淀粉效果更佳），攪勻后靜置12小時以上，取上層液體1公斤倒入500-1000公斤的牛羊飲水中直接飲水。沉淀物（載體）可以拌在料中，勿將沉淀加入飲水設施中，以免堵塞。
    初次使用的前5天用量加倍，應激期、病后恢復期添加量加倍。
  【注意事項】
   1、本產品無毒無害，飼料中預防和促長保健作用的抗生素不會影響使用效果，在大劑量抗生素治療期間可能造成效果下降，但無副作用。
   2、開封后盡快用完，未用完需要扎口保存。

  3、如果出現使用本品效果不顯著請點擊這里閱讀——養殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學消毒劑使用過量的因素

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