1.6 試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行計(jì)算，利用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)分析，利用單因素方差分析進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)（P＜0.05），試驗(yàn)結(jié)果以“Mean±SD”表示。

1.7 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.7.1 發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定

分別對(duì)發(fā)酵飼料、發(fā)酵玉米秸稈、飼料桑的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定。

1.7.2 采食量測(cè)定

統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期間各組的耗料量，計(jì)算每只羊的總采食量和日采食量。

1.7.3 生長(zhǎng)性能指標(biāo)測(cè)定

分別于試驗(yàn)前后，即第1天和第45天時(shí)，在早晨對(duì)試驗(yàn)羊空腹稱量體重，根據(jù)采食量計(jì)算平均日增重和單位增重耗料量。

1.7.4 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率

試驗(yàn)結(jié)束后，每組隨機(jī)挑選2只試驗(yàn)羊在相同條件下繼續(xù)飼喂3d，采用全收糞尿測(cè)定DM、EE、NDF、ADF、Ca、P等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率。

2 結(jié)果與分析

2.1 營(yíng)養(yǎng)成分分析

由表 2 可以看出， 發(fā)酵飼料分別與發(fā)酵玉米秸稈、 飼料桑比較，DM、Ash、EE 含量差異不顯著（P>0.05）， 氨基酸總量、CP 含量差異顯著 （P

2.2 對(duì)采食量的影響

由表 3 可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、 Ⅲ組的采食量、日采食量顯著增加（P

2.3 對(duì)生長(zhǎng)性能的影響

從表4可以看出，在試驗(yàn)期，對(duì)照組每只羊平均增重4.21kg，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別增重7.47、6.36、5.03、4.59kg，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），同時(shí)，試驗(yàn)Ⅰ組顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組平均日增重顯著高于對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅳ組較對(duì)照組只均增重和日均增重差異不顯著（P>0.05）。

從表5可知，與其他組比較，飼喂添加15%發(fā)酵飼料桑后，試驗(yàn)Ⅰ組羊的單位增重精料和粗飼料耗料量明顯降低（P＜0.05），顯著提高了羊的精、粗飼料轉(zhuǎn)化率，對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅳ組比較差異均不顯著（P＞0.05）。由此表明，飼料桑經(jīng)過(guò)發(fā)酵，抗?fàn)I養(yǎng)作用減小，不僅提高了羊的采食量，也使羊平均日增重有所提高。

2.4 對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

表6表明，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組DM、EE的表觀消化率與對(duì)照組比較差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組的NDF、ADF、Ca、P的表觀消化率與其余組比較差異顯著（P<0.05）。

3 結(jié) 論

3.1 微生物發(fā)酵對(duì)飼料桑營(yíng)養(yǎng)成分的影響

飼料桑營(yíng)養(yǎng)全面，含有大量的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、灰分及鈣、磷等礦物質(zhì)，并含有18種氨基酸，為動(dòng)物必需和半必需氨基酸。

微生物發(fā)酵可有效降解飼料桑中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，可提高在混合飼料中的添加量。青貯發(fā)酵后其乳酸桿菌、酵母菌菌群數(shù)量顯著增加，可改善飼料發(fā)酵品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分。該試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，15%飼料桑與玉米秸稈混合經(jīng)發(fā)酵，與發(fā)酵玉米秸稈、飼料桑比較，氨基酸總量、CP、NDF含量顯著增加（P<0.05），與飼料桑比較CF含量差異顯著（P<0.05），與發(fā)酵玉米秸稈比較ADF含量差異顯著（P<0.05）。

3.2 發(fā)酵飼料桑混合飼料對(duì)肉羊采食量的影響

飼料桑能有效改善肉羊的瘤胃微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)瘤胃內(nèi)纖維分解菌的生長(zhǎng)和繁殖，提高肉羊?qū)︼暳系牟墒沉俊桥淙妊芯堪l(fā)現(xiàn)，隨著桑葉和發(fā)酵桑葉添加水平的提高，肉牛的日增重、采食量與飼料轉(zhuǎn)化率差異不顯著。該試驗(yàn)將飼料桑、玉米秸稈按照15%和85%混合發(fā)酵后進(jìn)行飼喂肉羊發(fā)現(xiàn)，與飼喂未發(fā)酵飼料桑相比采食量顯著增加（P<0.05），由此確定了飼料桑的最佳添加量為15%，與左艷春等飼料桑青貯技術(shù)研究結(jié)果基本一致。該試驗(yàn)中，由于飼喂的是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的飼料桑，抗?fàn)I養(yǎng)作用降低，提高了肉羊采食量，使肉羊的只均增重、日均增重都有所提高。

3.3 發(fā)酵飼料桑混合飼料對(duì)畜禽生長(zhǎng)性能的影響

近年來(lái)，利用飼料桑作為畜禽飼料應(yīng)用的研究越來(lái)越多，Chowdary等研究發(fā)現(xiàn)，在肉雞飼糧中添加10%桑葉粉可有效提高肉雞日均增重，并提高了飼料轉(zhuǎn)化率；張娜娜等研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵飼料桑能提高豬的日增重和飼料增重比，縮短飼喂周期，并改善豬肉品質(zhì)；劉自新等利用桑葉與青貯飼料混合飼喂肉羊，結(jié)果表明，試驗(yàn)組肉羊平均日增重顯著提高，料重比顯著降低。筆者將15%飼料桑與玉米秸稈混合發(fā)酵制備的混合飼料飼喂3月齡肉羔羊，只均增重、日均增重、采食量及單位增重耗料量均顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），說(shuō)明飼料桑經(jīng)發(fā)酵能降低或消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，有效改善適口性，從而提高了肉羊的生長(zhǎng)性能。

3.4 發(fā)酵飼料桑混合飼料對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

該試驗(yàn)結(jié)果表明，肉羊能較好地消化吸收15%飼料桑混合發(fā)酵飼料，其NDF、ADF、Ca、P等養(yǎng)分的表觀消化率與對(duì)照組及其他組比較差異顯著（P<0.05）。飼料桑鈣含量豐富，對(duì)調(diào)節(jié)飼料中的鈣含量有重要意義，該研究顯示，發(fā)酵飼料桑可促進(jìn)肉羊?qū)a、P等礦物質(zhì)的吸收。

4 結(jié) 果

該研究表明，在相同飼養(yǎng)條件下，飼喂發(fā)酵飼料桑組的肉羊其采食量、日均增重、單位增重耗料量以及養(yǎng)分表觀消化率均高于發(fā)酵玉米秸稈組、飼料桑不發(fā)酵組、玉米秸稈不發(fā)酵組及對(duì)照組。因此，在基礎(chǔ)日糧中按比例添加混合發(fā)酵飼料桑，對(duì)于肉羊養(yǎng)殖具有較高的利用價(jià)值。

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