益生素在反芻動物生產中的研究進展
在許多國家和地區,如美國、加拿大、日本、歐供體、澳大利亞等,抗生素正逐漸從飼料添加劑舞臺退出。研究人員一.直在努力尋找適當的替代品，以解決隨之而來的畜禽健康與高效生產問題。在眾多備選制劑中,益生素具有刺激有益菌、抑制有害菌、調節機體代謝、提高機體免疫力、提高機體抗應激能力等多重功效，不失為一種良好的新型飼料添加劑。
1概念
益生素( probiotics ,又稱益生菌、活菌劑、微生態制劑、促菌生、生菌素、促生素、利生素等,是指能改善動物消化道微生態平衡、抑制腸道有害微生物、對宿主產生有益影響的活菌制劑。益生素與益生元、合生元的概念不同。益生元是指能夠刺激動物消化道內一種或幾種有益微生物的生長繁殖而不被宿主消化的物質，它也被稱為化學益生素或前生素(prebiotic。合生元是由益生素和益生元組成的復合制劑,是復合微生物制劑的一種。
目前在畜禽和水產養殖生產上應用的益生素通常由4類微生物構成，即乳酸菌類(嗜乳酸桿菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌等)、酵母菌類(釀酒酵母和石油酵母等)、芽孢桿菌類(枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌等)和光合細菌類。
2益生素菌種的篩選和制備
2.1篩選
良好的益生菌菌種需具備如下條件:在腸道內定植和增殖能力增強、耐酸性環境、耐膽汁、能有效抑制有害菌,并且對動物沒有病原性。禹慧明等(2002從健康乳豬腸道中分離篩選到13株乳桿菌,其中嗜酸乳桿菌3株、干酪乳桿菌1株、鏈狀乳桿菌1株、 發酵乳桿菌8株;這些乳桿菌經耐酸性篩選后對pH為3.0酸性環境有較強的抵抗能力,可耐受1.0%的牛膽鹽,并能抑制常見致病菌,而且對小鼠安全無毒。
2.2制備
生產中所用的益生素制劑必須要有足夠的活菌含量。陳鐵濤等(2002“研究了兩歧雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌雙聯微生態制劑的工業化生產工藝,對發酵培養基及發酵條件進行了研究和優化，并確定了發酵奶的冷凍干燥工藝條件，結果凍干后的產品中兩歧雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌的活菌數均達到了109 1010個名23保存良好的穩定性是益生素發揮保健作用的一個必要條件。常用的益生素中,雙歧桿菌是嚴格厭氧菌,活菌死亡快,不易保存。例如，7C環境下,雙歧桿菌M-1株在液體培養基中培養8天,活菌數減少99%;而雙歧桿菌V-2株培養4天,活菌數就會降到1%以下。所以在保存過程中最好加入保護劑以減少活菌損失、延長保存時間。添加了保護劑后，雙歧桿菌M-1株和雙歧桿菌V- 2株保存至24天時活菌數還在1%以上。
3益生素的益生作用
綜合目前的文獻報道，多數益生菌的益生作用主要體現在以下三個方面:防治消化道疾病;幫助消化吸收;刺激免疫系統。在所有益生素當中，乳酸菌lactic acid bacteria, LAB) 是目前最受重視、研究得最深入的--類,乳酸菌在維持腸道菌群平衡的作用、與免役系統的關系、營養學意義、基因表達和調控等方面都有相關的研究。益生素具因表達和調控等方面都有相關的研究。益生素具牧、醫藥等領域都被大量應用。
在農業上,益生素主要用于維持動物體內微生態系統的平衡，即在幼齡家畜尚未建立起良好的腸道微生物區系的情況下，使用益生素減少動物生產損失;益生素還能夠部分替代抗菌藥物,通過幫助恢復動物體內微生態系統的平衡，達到治療動物疾病的目的,具有使用安全、無殘留、不產生抗藥性等優點。另外飼料中添加能夠分泌纖維素酶、淀粉酶、葡聚糖酶等多種消化酶的益生素,可補充畜禽自身酶系不全或酶量的不足，提高畜禽對飼料的利用率，同時益生素自身也可以是一種很好的飼料原料。
4益生素在反芻動物生產中的研究效果
41犢牛.
與新生仔豬一樣，反芻動物新生時消化道也處于無菌狀態,且酸堿度接近中性。新生犢牛補充微生態制劑,可調節胃腸道的pH、 促進發育、抑制有害菌、減少腹瀉。王長文等( 2002陰植物乳桿菌、乳酸片球菌、糞鏈球菌組成的接續產酸型活菌制劑按5.4X10個活菌,Kg體重投喂個荷斯坦乳用初生公犢牛,至10日齡宰殺,取十二指腸、空腸、回腸段組織樣在透射電鏡下觀察，結果益生素有助于出生犢牛小腸上皮細胞胞質中細胞器的發育,并可以維持其正常形態、結構和功能。
高效生物:活性飼料添加劑(犢牛康)是美國利用最新的生物發酵技術突破傳統的生產工藝而得到的生物制劑，此產品對犢牛生長發育有良好的效果。葉鋒等( 2004報道,微生態制劑-犢牛康能夠提高犢牛的增重速率，有利于犢牛對營養物質的消化吸收,促進瘤胃的發育,同時也減少了犢牛的死亡率。
4.2奶牛
益生素對泌乳奶牛有抗應激、提高產奶量等功效。朱曲波等(2004通過在奶牛日糧中添加微生物活性制劑對試驗組106頭黑 白花奶牛和3個對照組各106頭黑白花奶牛進行比較試驗,結果表明，試驗組混合奶樣中體細胞比對照組降低41.34%- 89.59%(P<0.0D。 說明微生態制劑對牛奶中體細胞降低具有- -定的作用，因此有可能用于對奶牛隱性乳房炎的防治。
張揚等(2009研究了瘤胃微生態制劑對泌乳奶牛產奶量的影響,結果表明:試驗組比對照組平均日產奶量提高了1.97kg 試驗組試驗后比試驗前平均日產奶量提高了193kg 轉換成經濟效益每天可增收3.05元。由此說明瘤胃微生態制劑能提高泌乳奶牛的產奶量,增加經濟效益。杲壽善(2002用添加乳酸菌的青貯飼料喂奶牛,結果每頭每日平均產奶量比對照組增加了1.4kg提高了. 7.8%。
4.3肉牛
在飼喂高精料日糧的集約化肉牛和奶牛生產中使用酵母培養物添加劑，能夠顯著提高動物的中使用酵母培養物添加劑，能夠顯著提高動物的菌數量增加，利用乳酸和氨的細菌代謝活性有所增強,進而提高了纖維在瘤胃內的利用效率,減少乳酸的積累,提高微生物蛋白合成效率。
黃慶生等(2005用3種酵母培養物YC-1YC- 2和YC- 3)分別飼喂4頭帶有永久性瘤胃瘺管的肉牛,研究培養物對瘤胃發酵、纖維分解酶活性和3種纖維分解菌數量的影響,結果表明:YC-2處理的乙酸、丙酸、丁酸和總揮發性脂肪酸(VFA) 濃度顯著高于對照組(P<0.09 , YC-1和YC-3處理的乙酸丙酸比例顯著降低(P<0.0D ;各處理均能顯著提高瘤胃內羧甲基纖維素酶、水.楊苷酶和木聚糖酶的活性(P<0.0D;各處理都顯著提高黃化瘤胃球菌的相對比例(P< 0.0D, 16SRNA特異性寡聚核苷酸探針雜交法分析測定結果表明3種纖維分解菌在瘤胃細菌中所占比例為3.80%+0.2%。蔡一鳴等(2002選用無毒芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、糞鏈球菌等多株益生素,進行適當培養、發酵制成反芻家畜飼用微生物添加劑，飼喂肉牛，結果試驗組肉牛的平均增重比對照組提高了145%。
4 .4羊
在羔羊日糧中添加適量益生素，有益于羔羊生長發育和提高抗病能力，改善羔羊胃腸道內環境從而有助于其對營養物質的消化吸收，建立適合動物快速生長的微生態環境,提高動物免疫力。丁保安(2004"的試驗結果表明,添加益生素可明顯提高羔羊日增重、鈣、磷、粗蛋白質表觀消化率6<0.05)。 益生素的添加水平為0. 10%時,羔羊的增重、日增重、料重比、鈣、磷、粗蛋白的表觀消化率最高。鈔海峰(2004"的試驗結果表明,添加益生素010g只d時,育肥羔羊的增重、日增重、料肉比、鈣、磷、粗蛋白的表觀消化率最高。金立明等(2004發現,添加益生素可顯著提高仔鹿和羔羊干物質的采食量，仔鹿干物質采食量由441.4g0提高到506.0gc羔羊的干物質采食量由598.8gA.提高到719.6gA另外,在飼喂益生素的羔羊瘤胃內秸稈干物質、有機物質和中性洗滌纖維2 48h的降解率均略高于對照組。酶制劑可以補充內源酶的不足，促進營養物質的消化利用。研究者發現它與益生素之間存在.協同作用。王海霞( 2009試驗結果表明,在育肥羔羊飼料中添加益生素和NSP酶,有益于羔羊對礦物元素的代謝和提高飼料能量、各種養分的消化率,有很好的育肥效果。0. 1%益生素+0. 1%非淀粉多糖(NSB酶添加組平均增重高達8.4kg 日增重最高,為168g鈣、磷、粗蛋白消化率分別為64. 44% 81.40%. 93.47%。可以看出益生素和NSP酶對羔羊的增重具有明顯的促進作用,這和法國、加拿大研究人員的研究結果一致。 該試驗中0. 1%益生素+0.1%NSP酶添加組的效果最明顯，這可能是由于益生素和NSP酶在羔羊腸道內產生協同作用,提高了羔羊對飼料的消化吸收,從而使增重效果明顯。3個試驗組中的料肉比也是0. 1%益生素+0.1%NSP酶添加組最高，為3.27。可以看出，添加益生素和NSP酶水平不同,對羔羊增重和日增重產生效果也不一樣，其中0. 1%益生素+0.1%NSP酶添加組最高,說明了該添加水平能更好的促進羔羊對飼料能量和各種養分的消化吸收,產生最佳的育肥效果,因此益生素和NSP酶的該添加水平為羔羊飼料中的最佳添加劑量。
5益生素應用存在的問題與應用前景
5.1目前已確認適宜作益生素的菌種種類還很少。還需要開發新的菌種,也可以采用分子生物學手段,改造現有的菌株,使之具有生產實踐需要的性能。
5.2益生素的競爭性排斥作用原理目前尚未完全.闡明，一般認為其主要是通過益生素同病原菌競爭結合位點，競爭營養物質和產生抑菌物質而發揮作用。
5.3益生素的作用效果,受許多因素的影響,所用的菌種必須能在雞消化道存活生長，從而發揮其功效。因此菌種必須能在低pH的條件下生存,對膽鹽有抵抗能力,對消化道上皮有吸附能力,才能.發揮其生物學功能。同時,若能配合使用空氣電凈化疫病防治系統，兩者結合并推廣應用將為無藥殘養殖業帶來革命性的變化。
5.4益生素類產品的核心問題是菌種的選擇和保證菌種的活性問題。制劑生產廠家在菌種篩選、貯存、加工技術、保藏及飼喂技術等方面還需要進一步的優化。
隨著分子生物學的高速發展，應將基因工程技術應用于益生素的研究，通過對一些優良菌種的遺傳改造，導入有用基因如必需氨基酸合成酶基因、疫苗基因等,讓益生素在腸道內就能產生必需氨基酸或某些傳染病病原的免疫保護蛋白,刺激機體產生抗體,省去了體外生產的復雜工業化過程及疫苗注射過程。相信隨著益生素的進一步研究和發展，對益生素研究的進步深入,益生素將會愈來愈顯示其廣闊前景。
【產品特點】
本品含有大量的乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等益生菌（綜合每克≥100億cfu/g）。可改善反芻動物胃腸環境，抑制有害菌生長，并且有效分解飼料中的粗纖維等抗營養因子，釋放營養物質，使其能被充分消化吸收，提高飼料的利用率，提高健康指數，改善反芻動物的生產性能，提高肉、奶品質。并能夠改善養殖環境，建立生態健康養殖模式。
【性狀】
灰白色或淡黃色粉末。
【適用范圍】
牛、羊、鹿等反芻動物使用。
【主要功效】
1、提高飼料利用率，促進粗飼料的消化吸收，降低料肉比。
2、提高牛羊的產奶量，改善產乳的品質，提高肉用牲畜的日增重，提升肉的品質。適合有機奶產品、有機肉產品的生產。
3、改善瘤胃和腸道功能，減少牛羊等反芻動物消化道健康的發生。
4、糞便成形，降低糞臭，顯著減少養殖場的氨臭味，改善養殖場所生態環境。
5、增強牛羊等反芻動物的免疫功能，提高反芻動物的抗應激能力。
6、連續使用本品后，養殖場臭味、氨氣等大幅度下降，形成益生菌生態養殖環境，糞污水道與儲水池能夠自動分解改善水質，2-3級儲水池過濾后結合如水生植物等能夠達到合格排放；動物糞便能夠自動快速發酵成生物菌肥。
本品所用菌株具有穩定性，抗逆性，具有耐熱、耐酸、耐膽汁，通過消化道不失活，無污染、無任何違禁物質、綠色環保的特點，可長期添加。
【用法用量】
1、拌料：本品1kg配精料日糧的1000-1500公斤，先用精料日糧與本品充分混勻，再與其他草料混合后飼喂。也可以制作牛羊顆粒飼料，多層包埋技術制粒對本品影響不大，本品1包加入500-1000公斤顆粒飼料中。
2、飲水：每1kg本品泡水100公斤（水溫不超過40℃，加入0.5公斤紅糖與1公斤淀粉效果更佳），攪勻后靜置12小時以上，取上層液體1公斤倒入500-1000公斤的牛羊飲水中直接飲水。沉淀物（載體）可以拌在料中，勿將沉淀加入飲水設施中，以免堵塞。
初次使用的前5天用量加倍，應激期、病后恢復期添加量加倍。
【注意事項】
1、本產品無毒無害，飼料中預防和促長保健作用的抗生素不會影響使用效果，在大劑量抗生素治療期間可能造成效果下降，但無副作用。
2、開封后盡快用完，未用完需要扎口保存。
3、如果出現使用本品效果不顯著請點擊這里閱讀——養殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學消毒劑使用過量的因素
【凈含量】1000g/包，15包/桶（箱），市場售價約38元/包
【貯 存】陰涼、干燥保存。
【生產企業】南寧微瑞生物科技有限公司 （廣西助農畜牧科技有限公司下屬企業）
聯系地址：廣西南寧市安吉路35號A棟26號（南寧市飼料獸藥禽苗市場內）
電話： 0771-2204816 3800156（兼傳真）
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2020年已全面禁抗，我們之前經常在飼料中添加的抗生素進行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進動物生長又能夠形成無抗養殖呢？其實中草藥在促進畜禽養殖健康和生長、改善肉蛋奶品質大有可為，特別是將中草藥發酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證
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