益生素的研究進(jìn)展及其在羊生產(chǎn)中的應(yīng)用，具有提高免疫，改善瘤胃和腸道功能等效果
在養(yǎng)殖業(yè)走上集約化的進(jìn)程中，抗生素的使用起到了巨大的推動(dòng)作用。然而,抗生素使用的“后遺癥”也逐漸突顯出來(lái),一-些病原菌產(chǎn)生了抗藥性,間接地影響抗生素的治療效果,另外抗生素在動(dòng)物體內(nèi)及其產(chǎn)品中的殘留問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重,甚至威脅到人類的健康和生命安全。
隨著抗生素時(shí)代的即將過(guò)去，尋找對(duì)動(dòng)物與人類有益無(wú)害的抗生素替代品成為養(yǎng)殖業(yè)新的發(fā)展方向。益生素就是最先被提出的抗生素替代品，具有無(wú)毒副作用、無(wú)耐藥性無(wú)殘留、成本低效果顯著等特點(diǎn),逐漸在飼料中得到應(yīng)用。
1、益生素的概念
益生素Probiotics 一詞來(lái)源于希臘語(yǔ)Probi -otics (共生),最初被定義為由一種微生物分泌，刺激另-種微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)。1965 年Lilley和tillwell率先使用益生素一詞(probiotic),與抗生素(antibiotic )相對(duì),兩者的作用腸盾("。1989年,Fuller將其定義為- -種活的微生物制劑,能通過(guò)改善宿主動(dòng)物腸道菌群的組成而有利于動(dòng)物的健康[2]。1990 年, Sossard H定義益生素為攝入動(dòng)物體內(nèi)對(duì)腸道內(nèi)有害菌群有阻礙作用,或通過(guò)增強(qiáng)非特異性免疫功能來(lái)預(yù)防疾病,從而間接地起到促進(jìn)生長(zhǎng)和提高飼料效率的活的微生物培養(yǎng)物; 1991年我國(guó)學(xué)者又提出了一個(gè)較通俗的概念一“飼用微生物添加劑”。 另外也有人將益生素稱為益生菌、促生素、生菌劑、活菌制劑、微生態(tài)制劑。
2、益生素的種類
益生素可以是單一菌種制劑也可以是復(fù)合菌種制劑。美國(guó)FDA規(guī)定允許飼喂的微生物有42種。我國(guó)1999年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的飼料級(jí)微生物品種有12種,按照益生素所用的菌種類型,主要分為以下3類。
2.1 乳酸菌類
乳酸菌類是一類可分解糖類產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌的總稱,其中生產(chǎn)上主要應(yīng)用的是乳酸桿菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌。此類益生素應(yīng)用最早,制劑品種也最多。此類菌種為革蘭氏陽(yáng)性菌，厭氧或兼性厭氧，耐酸但不耐熱，65~75 C便致死。此類微生物能產(chǎn)生酸菌素，它能夠有效地抑制大腸桿菌和沙門(mén)氏菌的生長(zhǎng)。乳酸菌還可以在腸道內(nèi)合成多種維生素如B族維生素、維生素K、維生素D,以及合成氨基酸等物質(zhì),通過(guò)改變礦物質(zhì)元素的生物學(xué)活性,提高動(dòng)物對(duì)礦物質(zhì)的吸收能力，進(jìn)而為宿主提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以增強(qiáng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)代謝.促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)。.
2.2芽孢桿菌類
此類為需氧芽孢桿菌中的非致病菌,可形成內(nèi)生孢子,穩(wěn)定性強(qiáng),能耐酸、耐鹽、耐高溫和耐擠壓,在所有菌屬中芽孢桿菌是最理想的微生物添加劑。具有較高的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性,能夠有效地降解復(fù)雜的碳水化合物;同時(shí),還有平衡和穩(wěn)定乳酸桿菌的作用。其進(jìn)入腸道后能迅速?gòu)?fù)活,可消耗腸道內(nèi)大量的氧、保持腸道厭氧環(huán)境、抑制致病菌的生長(zhǎng)、維持腸道正常生態(tài)平衡。
2.3酵母菌
酵母菌僅零星存在于動(dòng)物胃腸道的微生物群落中，其細(xì)胞壁的主要成分是甘露聚糖和葡萄糖,甘露聚糖可增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的活性。酵母菌體內(nèi)富含蛋白質(zhì)和多種B族維生素。酵母菌是需氧菌,耐酸不耐熱,在溫度60~70 C條件下,1 h即會(huì)死亡。飼用酵母的種類主要有熱帶假絲酵母產(chǎn)阮假絲酵母、啤酒酵母、紅色酵母等。
3、益生素的作用機(jī)制
目前對(duì)益生素的作用機(jī)制雖未完全闡明，但其營(yíng)養(yǎng)生理效應(yīng)已得到普遍認(rèn)同。目前已經(jīng)公認(rèn)的作用機(jī)制可大致歸納如下[3]。
3.1改善動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境
益生素可以促進(jìn)動(dòng)物腸道內(nèi)有益微生物菌群的生長(zhǎng)和增殖;同時(shí)通過(guò)產(chǎn)生抗菌物質(zhì)、過(guò)氧化氫和有機(jī)酸等,以抑制和排斥有害菌群,從而在宿主動(dòng)物腸道內(nèi)建立有利于機(jī)體健康和消化代謝的菌群平衡新體系。
3.2增加活性物 質(zhì)的合成
動(dòng)物腸道內(nèi)的有益菌群的增殖，不僅可產(chǎn)生各種消化酶以助消化,而且能合成大量維生素(B族、K等)和有機(jī)酸(乳酸等),從而增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的消化代謝功能,并改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況。
3.3 強(qiáng)化免疫功能
益生素中的有益菌均是良好的免疫應(yīng)激活劑，能有效地提高巨噬細(xì)胞的活性,可通過(guò)提高動(dòng)物機(jī)體的抗體水平和噬菌作用活性,刺激動(dòng)物機(jī)體的免疫系統(tǒng),以提高免疫力和抗病力。
3.4減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生
益生菌與致病菌之間競(jìng)爭(zhēng)定居部位、生存和繁殖空間、營(yíng)養(yǎng)等,限制致病菌群的生存、繁殖。有益菌在消化道內(nèi)生成致密的膜菌群,形成微生物屏障,一方面抑制消化道粘附病原菌,中和毒性產(chǎn)物;另一方面防止毒素或廢物的吸收。益生素還可減少動(dòng)物腸道內(nèi)氨和其他有害物質(zhì)的產(chǎn)生,并可中和大腸桿菌的毒素,因而有利于宿主動(dòng)物體內(nèi)環(huán)境的改善和健康。
4、益生素在羊生產(chǎn)中的應(yīng)用
羊養(yǎng)殖受社會(huì)大環(huán)境影響,由放牧改為舍飼。由于人為改變了其運(yùn)動(dòng)覓食等生活習(xí)性，應(yīng)激反應(yīng)相對(duì)較高,尤其羔羊在環(huán)境改變、轉(zhuǎn)群、免疫、斷奶等因素影響下,很容易引起消化道菌群(內(nèi)環(huán)境)紊亂失調(diào)。如在舍飼條件差、營(yíng)養(yǎng)不良,就容易發(fā)生疾病,尤其消化道疾病(如:大腸桿菌病、沙門(mén)氏桿菌病、羔羊痢疾、寄生蟲(chóng)病等),而羊因瘤胃特殊作用,抗菌素又不能口服使用,因而防治疾病受到一定限制，使用益生素微生態(tài)添加劑就可解決此類問(wèn)題。但在牛羊等反芻動(dòng)物飼養(yǎng)上應(yīng)用的相關(guān)報(bào)道還較少,仍在試用和研究階段。現(xiàn)在研究表明:適于單胃動(dòng)物的菌株多為乳酸菌、芽抱桿菌、酵母等;適于反芻動(dòng)物的則多為真菌類,以曲霉菌效果為好。
4.1益生素在羔羊上的應(yīng)用
羔羊瘤胃還未發(fā)育完全,未有微生物定植，或定植其中的微生物區(qū)系不穩(wěn)定。在該階段羔羊的飼料中添加益生素有利于提高其生長(zhǎng)速度,增強(qiáng)免疫力。任文軍在波爾山羊飼養(yǎng)中作了對(duì)比試驗(yàn),羔羊的成活率、斷奶重均明顯優(yōu)于未添加益生素的羔羊，試驗(yàn)組飼料報(bào)酬明顯高于對(duì)照組[4]。
鈔海峰研究表明:在西藏羔羊日糧中添加0.1 g/(只.d)劑量的益生素時(shí),羔羊的生長(zhǎng)速度及免疫功能均達(dá)到最佳狀態(tài)[s]。這與丁保安的報(bào)道基本相同。在西藏羔羊的日糧中添加0.10 %的益生素時(shí)，羔羊的增重、日增重、料重比、鈣磷粗蛋白的表觀消化率最高。試驗(yàn)表明,適量添加益生素可改善羔羊胃腸道內(nèi)環(huán)境,從而有助于羔羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,建立適合動(dòng)物快速生長(zhǎng)的微生態(tài)環(huán)境,達(dá)到營(yíng)養(yǎng)保健的目的，提高羔羊生長(zhǎng)發(fā)育速度和增強(qiáng)免疫力,并取代飼料中的抗生素,減少畜禽體內(nèi)抗生素的殘留,這對(duì)實(shí)施羔羊育肥具有- -定的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益[6]。
張峰選用5月齡雜交羔羊(薩福克羊x小尾寒羊)研究了非蛋白氮日糧中添加益生素對(duì)綿羊生長(zhǎng)性能及消化代謝的影響。結(jié)果表明，日糧添加0.2 %益生素可以提高綿羊?qū)Ψ堑鞍椎睦寐蔥7。
劉國(guó)仕等研究了4種益生素:乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑酵母菌制劑、EM制劑，并研究其不同濃度水平對(duì)3月齡雜交羔羊育肥效果的影響。芽孢桿菌制劑相對(duì)最好,而EM制劑的80 mLd水平相對(duì)較好。表明益生素提高羔羊日增重效果明顯[8。
王建榮研究了冬季添加產(chǎn)酶益生素對(duì)羔羊育肥效果的影響。結(jié)果表明,產(chǎn)酶益生素添加量為0.2%時(shí)的料重比最低。說(shuō)明羔羊不同季節(jié)時(shí)期.不同劑量的產(chǎn)酶益生素對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率及生產(chǎn)性能產(chǎn)生不同的影響,這可能與羔羊不同季節(jié)生理機(jī)能存在- -定差異有關(guān)[9。
4.2益生素在成年羊階段的應(yīng)用
關(guān)于益生素在成年羊的應(yīng)用研究較少，可能是因?yàn)槌赡暄蜃陨砹鑫竷?nèi)富含微生物菌群，對(duì)外界的需要較少。Williams 等報(bào)道，在飼喂品質(zhì)差的粗飼料時(shí),添加真菌益生素能夠提高成年羊的采食量。用尼龍袋法試驗(yàn)表明，酵母可以提高瘤胃中纖維素成分的早期消化率,使速度提高30 %。改變纖維成分在瘤胃內(nèi)消化的時(shí)間,從而促進(jìn)采食量[10]。張宏福研究表明:不同日糧條件下酵母培養(yǎng)物可使瘤胃內(nèi)總厭氧菌提高幅度在30%~1000%;纖維分解菌提高幅度在19 %~800%。
真菌益生素還能改變反芻動(dòng)物瘤胃和馬屬動(dòng)物大腸中的微生物群,從而提高家畜對(duì)飼料的利用效率。大量的試驗(yàn)研究結(jié)果表明:真菌益生素能夠提高厭氧菌尤其是纖維分解菌的數(shù)量。但提高的幅度因日糧類型、試驗(yàn)動(dòng)物以及所采食的菌種不同而各異[ 1。另外添加益生素可緩解采食后瘤胃內(nèi)pH值的降低,24h內(nèi)可使瘤胃內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。這對(duì)羊瘤胃內(nèi)纖維分解菌有非常重要的意義。
5益生素在羊等反芻動(dòng)物應(yīng)用時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題
5.1 選擇適宜羊等反芻動(dòng)物應(yīng)用的益生素
羊?qū)儆诜雌c動(dòng)物,鑒于瘤胃本身就存在復(fù)雜的微生物區(qū)系及特殊的反芻發(fā)酵功能,對(duì)微生態(tài)制劑在瘤胃的作用機(jī)理還有待進(jìn)一步深 人研究。益生素菌種必須要適
應(yīng)其溫度酸堿度及各種理化因素,才能生存繁殖,所以如何培植適合于在牛羊等反芻動(dòng)物消化道定植并能存活的益生菌群是關(guān)鍵。
5.2 益生素本身存在的缺點(diǎn)
益生素添加劑在養(yǎng)羊上的應(yīng)用也并非十全十美,首先益生素?zé)o法替代抗生素對(duì)疾病的防治作用。其次,反芻動(dòng)物消化道菌群具有競(jìng)爭(zhēng)排斥作用,益生菌群可占據(jù)動(dòng)物消化道的定植位點(diǎn),從而抑制瘤胃內(nèi)其他菌群的增殖。三是與部分金屬鹽有頡抗作用,可能會(huì)影響銅鋅等金屬鹽的吸收。四是注意其添加量,由于其制劑活菌數(shù)每克含量高達(dá)10* 個(gè),所以并非添加越多越好,添加過(guò)量反而使增重和抗病效果降低，而且造成飼料成本上升。當(dāng)用量超過(guò)說(shuō)明量的4倍時(shí)部分牛羊出現(xiàn)輕微腹瀉[4。
五是益生素制劑菌種仍比較單一，牛羊瘤胃的許多菌種由于受環(huán)境條件影響(如高溫高壓、衛(wèi)生條件等)現(xiàn)在還無(wú)法復(fù)制，許多應(yīng)用效果無(wú)法確定,現(xiàn)有益生菌的活性易受環(huán)境因素的影響。
6、結(jié)語(yǔ)
益生素作為- -種新興的飼料添加劑,由于其無(wú)毒、無(wú)副作用,同時(shí)一定時(shí)期在某些方面的作用效果已經(jīng)趕上甚至超過(guò)了抗生素,因此,應(yīng)用前景廣闊。但其使用效果存在著明顯的不穩(wěn)定性和不連續(xù)性,尤其是對(duì)反芻家畜益生素的應(yīng)用菌種類別以及應(yīng)用效果還未得到明確的結(jié)果,在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與微生物代謝關(guān)系機(jī)理方面研究還不夠,在羊上的應(yīng)用效果的研究還不夠充分。因此,有必要加強(qiáng)益生索在反芻動(dòng)物機(jī)理及其應(yīng)用上的研究與推廣。
牛羊養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
本品含有大量的乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等益生菌（綜合每克≥100億cfu/g）。可改善反芻動(dòng)物胃腸環(huán)境，抑制有害菌生長(zhǎng)，并且有效分解飼料中的粗纖維等抗?fàn)I養(yǎng)因子，釋放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使其能被充分消化吸收，提高飼料的利用率，提高健康指數(shù)，改善反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能，提高肉、奶品質(zhì)。并能夠改善養(yǎng)殖環(huán)境，建立生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。
【性狀】
灰白色或淡黃色粉末。
【適用范圍】
牛、羊、鹿等反芻動(dòng)物使用。
【主要功效】
1、提高飼料利用率，促進(jìn)粗飼料的消化吸收，降低料肉比。
2、提高牛羊的產(chǎn)奶量，改善產(chǎn)乳的品質(zhì)，提高肉用牲畜的日增重，提升肉的品質(zhì)。適合有機(jī)奶產(chǎn)品、有機(jī)肉產(chǎn)品的生產(chǎn)。
3、改善瘤胃和腸道功能，減少牛羊等反芻動(dòng)物消化道健康的發(fā)生。
4、糞便成形，降低糞臭，顯著減少養(yǎng)殖場(chǎng)的氨臭味，改善養(yǎng)殖場(chǎng)所生態(tài)環(huán)境。
5、增強(qiáng)牛羊等反芻動(dòng)物的免疫功能，提高反芻動(dòng)物的抗應(yīng)激能力。
6、連續(xù)使用本品后，養(yǎng)殖場(chǎng)臭味、氨氣等大幅度下降，形成益生菌生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，糞污水道與儲(chǔ)水池能夠自動(dòng)分解改善水質(zhì)，2-3級(jí)儲(chǔ)水池過(guò)濾后結(jié)合如水生植物等能夠達(dá)到合格排放；動(dòng)物糞便能夠自動(dòng)快速發(fā)酵成生物菌肥。
本品所用菌株具有穩(wěn)定性，抗逆性，具有耐熱、耐酸、耐膽汁，通過(guò)消化道不失活，無(wú)污染、無(wú)任何違禁物質(zhì)、綠色環(huán)保的特點(diǎn)，可長(zhǎng)期添加。
【用法用量】
1、拌料：本品1kg配精料日糧的1000-1500公斤，先用精料日糧與本品充分混勻，再與其他草料混合后飼喂。也可以制作牛羊顆粒飼料，多層包埋技術(shù)制粒對(duì)本品影響不大，本品1包加入500-1000公斤顆粒飼料中。
2、飲水：每1kg本品泡水100公斤（水溫不超過(guò)40℃，加入0.5公斤紅糖與1公斤淀粉效果更佳），攪勻后靜置12小時(shí)以上，取上層液體1公斤倒入500-1000公斤的牛羊飲水中直接飲水。沉淀物（載體）可以拌在料中，勿將沉淀加入飲水設(shè)施中，以免堵塞。
初次使用的前5天用量加倍，應(yīng)激期、病后恢復(fù)期添加量加倍。
【注意事項(xiàng)】
1、本產(chǎn)品無(wú)毒無(wú)害，飼料中預(yù)防和促長(zhǎng)保健作用的抗生素不會(huì)影響使用效果，在大劑量抗生素治療期間可能造成效果下降，但無(wú)副作用。
2、開(kāi)封后盡快用完，未用完需要扎口保存。
3、如果出現(xiàn)使用本品效果不顯著請(qǐng)點(diǎn)擊這里閱讀——養(yǎng)殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學(xué)消毒劑使用過(guò)量的因素
【凈含量】1000g/包，15包/桶（箱），市場(chǎng)售價(jià)約38元/包
【貯 存】陰涼、干燥保存。
【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司 （廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司下屬企業(yè)）
聯(lián)系地址：廣西南寧市安吉路35號(hào)A棟26號(hào)（南寧市飼料獸藥禽苗市場(chǎng)內(nèi)）
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2020年已全面禁抗，我們之前經(jīng)常在飼料中添加的抗生素進(jìn)行促生長(zhǎng)行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)又能夠形成無(wú)抗養(yǎng)殖呢？其實(shí)中草藥在促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖健康和生長(zhǎng)、改善肉蛋奶品質(zhì)大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個(gè)實(shí)施方案比你想象中效果更好，運(yùn)用的沒(méi)有不被效果折服的，值得嘗試驗(yàn)證
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