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飼料禁抗對我國養豬業的影響及應對措施

2020-03-24 16:37:01      點擊:

飼用抗生素對保持動物健康、促進動物生長、提高飼料利用率有明顯的效果。幾十年來的廣泛使用也為養殖業帶了顯著的經濟效益,但同時使用抗生素的矛盾沖突也更加明顯,包括耐藥性細菌產生與種類增多、動物免疫力下降、畜禽產品的抗生素殘留以及對人體健康的危害等。全國獸藥殘留專家委員會委員、衛生部食品安全國家標準評審委員會委員、揚州大學獸醫學院教授卜仕金說,“據世界衛生組織預測,到2030年耐藥菌問題可能會使2400萬人陷入極端病痛”。英國的一項研究結果顯示,如果細菌耐藥的發展趨勢不能得到有效遏制,到2050年超級細菌將導致每年約1000萬人喪命,這將超過每年死于癌癥的人數。

隨著2020年7月1日禁抗時間的到來,飼料中全面停止使用促生長類抗生素是必然結果,飼用抗生素已經完成了它的歷史使命,即將退出歷史舞臺,各種替抗方案和替抗產品逐漸受到養殖企業的關注。筆者結合自己多年在豬場的實踐談談幾點體會:

1促生長抗生素的前世今生

目前加入的桿菌肽鋅、金霉素、黃霉素等促生長抗生素是獸用專用抗生素,促生長類抗生素的作用機理可以通過改變腸道原有的微生物屏障、粘膜機構,減低粘液蛋白的粘稠度,提高飼料營養物質的吸收,改善日增重,減低料肉比。但是這種做法帶來很多問題,比如豬的粘膜免疫系統遭到破壞,腸道和呼吸道疾病增加,導致用戶頻繁加大用藥,耐藥性增強,致使在治療時無藥可治,嚴重導致豬只死亡。藥物嚴格上講只有有效劑量和中毒量致死量,所謂的“預防”其實就是最低有效治療量。這就好比我們健康的手指,隔三差五的包個創可貼,可以保護手不受傷。

2飼料禁抗后養豬帶來影響

1、國外禁抗后對養豬業的影響

2006年歐盟全面禁止飼料中應用抗生素,然而“飼料禁抗”后幾年,養豬業出現了整體下滑,經過幾年綜合的應對方案解決了“飼料禁抗”的陣痛期。瑞典禁用抗生素促生長劑(AGP)后,小豬出現明顯的臨床問題:斷奶仔豬死亡率增加1.5%,斷奶日齡延遲1周。  2000年丹麥制定法規,全面禁止抗生素促生長劑(AGP)在飼料中使用,只允許基于獸醫處方的應用。飼料企業的抗生素促生長劑(AGP)的使用從1996年106t下降到2000年零t(資料來源:DANMAP2001(DVI 2001)。禁用1年后,NCPP調查了62個豬場,發現63%的豬場肥育豬沒有出現日增重降低或腹瀉率的增加等情況,26%的豬場肥育豬日增重出現短暫的下降,11%的豬場肥育豬腹瀉率和體重嚴重下降。

2、國內禁抗后對養豬業的影響

國內目前流通的飼料中特別是教槽和保育料中還沒有完全去掉抗生素,有的飼料企業采用部分替代的模式,減少抗生素的使用,通過采用對蛋白飼料菌酶協同發酵技術的處理,都取得了良好的效果,腸道疾病預防基本都可以解決的很好,但是由于養殖企業的豬舍環境控制的不夠理想,比如粉塵大、通風不合理,導致呼吸道疾病比較嚴重。養殖企業對于呼吸道的治療還需要使用抗生素治療,研究發現臨床上使用治療的藥物在環境不好的豬場,使用比原來升高,在設備先進的豬場,呼吸道控制的比較好,特別是近年來生物發酵飼料的技術日趨成熟,以及飼料精準配制技術的應用,大大提高飼料的消化率,對于豬舍內環境的改善,起到很重要的作用,動物的粘膜得到保護,粘膜免疫水平得到提高,抗病能力得到增強。

3禁抗后飼料企業與養殖企業應采取的應對措施

1 、轉變飼料配方設計理念   

飼料禁抗最大的難點在于仔豬階段,仔豬本身消化系統、免疫系統尚未發育完善,對抗各種疾病和多種應激能力差,造成腹瀉率和死亡率高,在一般管理情況下,哺乳仔豬死亡率在5%~25%。為降低仔豬死亡率,適應“無抗飼料”對其影響,除做到改善母豬的營養、做好豬群免疫、加強飼養管理等方面,更重要一點是,在設計飼料配方中,必須從改變仔豬營養設計理念,追求高采食量、高生長率為目標,轉變為構建仔豬健康腸道為目標。歐洲的實踐經驗證明,斷奶后仔豬前期的“慢上食”與“慢生長”,不僅不會對后續的生長性能有負面影響,而且豬只全程的生長性能仍非常好。肯吃不拉稀的教槽料可以說在這次非洲豬瘟的傳播上起到了推波助瀾的作用。

 2 、重視蛋白來源和膳食纖維添加   

合理利用蛋白原料資源,增加飼糧中纖維,采用低水平高質量蛋白原料加合成氨基酸來代替高蛋白原料,這種營養調整措施不僅不會影響后續的生長,而且整體上的飼料效益更好。相對于高蛋白飼糧,添加合成氨基酸的低蛋白飼糧和膳食纖維日糧,能有效減少腸道疾病的發生。對于保育豬,將斷奶較早的飼糧粗蛋白含量控制在18%以下可以減少腹瀉和腸道功能紊亂。

適量的飼糧纖維可以維持腸道正常蠕動,刺激胃液、膽汁、胰液分泌,促進腸道微生物平衡,刺激腸道粘膜生長及胃腸道整體的發育。歐洲國家通過添加大麥和燕麥產品來增加飼糧纖維以改進腸道健康,我國現有些企業也在尋找和研發一些替代產品,如北京挑戰集團的發酵膳食纖維。

3、正確選擇大宗原料

改進生產工藝 保障大原料的品質,選用高消化率的大原料有利于仔豬腸道健康和營養吸收、對飼料減抗更顯重要。可以添加部分膨化大豆、膨化玉米等原料,以增加營養素的利用率和提高飼料整體品質。優質的發酵飼料—酵力奇,可以改善飼料營養、提高消化率、降低抗營養因子、抑制腸道有害微生物等作用,是一種綠色、安全的飼料原料,正在被養殖企業所認可。但是目前發酵飼料法律不健全,部分小的廠家,采取低價誘惑客戶,導致雜菌感染,霉菌毒素中毒的事件時有發生。

4、合理使用飼料添加劑 

合理使用有效的替抗產品。目前效果確切的主要包括有機酸化劑、酶制劑、益生菌、免疫增強劑等。這些添加劑雖然不如促生長抗生素作用高效、經濟,但他們分別有改善腸道健康、提高飼料消化利用率、提高免疫力及預防有害物質等作用功效,配合起來使用對禁抗后的動物健康和生長性能有良好的促進作用。

5、提高養殖現場管理水平

集約化養殖密度大、溫濕度高、通風不暢,會造成仔豬體質下降,容易感染疾病,引發疾病的爆發和流行。對溫度、通風系統、密度進行改進和調整,以創造良好的養殖環境,減輕環境的應激程度,緩解疾病的壓力。研究發現飼喂液態飼料更有利于仔豬腸道健康和生長。固態飼料常引起斷奶仔豬腸絨毛萎縮,而液態飼料能夠防止這種情況的發生。為了減少斷奶應激,推遲1~2周的斷奶時間是有效的措施。仔豬推遲到4~5周斷奶,則仔豬的免疫系統和消化系統發育的更好,能夠更好地抵抗病原菌的入侵。生產實踐表明縮短哺乳期不會提高母豬的PSY,主要原因是早期斷奶會導致母豬因子宮復舊不到位,影響受精卵的著床,增加了母豬的非生產天數,降低了母豬年產胎次。

6、保障生物安全體系

生物安全體系是現代養殖生產中最基本最重要的動物保健準則,是一項系統的疫病預防工程。生物安全對外包括:限制外來人員的出入、做好車輛的消毒、殺滅蒼蠅蚊子、老鼠等可能帶來病原傳播的各種因素。降低生產密度,做到小單元格化,原先的三點式養殖轉變成兩點式生產模式。注重水源傳播可能帶來風險,特別是夏季大腸桿菌超標嚴重,導致夏天腹瀉疾病多發,水中加入緩釋性酸化劑,如北京思科福生產的二甲酸鉀已經在養殖企業大量應用。生物安全對內就是提高動物的免疫力,特別是粘膜免疫功能。挑戰集團聯合生物飼料開發工程研究中心研發的芯腸肽,采用菌酶協同技術并把抗病活性物質,通過分離提純、包被處理做成可以口服的粘膜免疫調劑。抗病營養和粘膜免疫必將成為飼料行業禁抗后研究的熱點。


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