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1.1 分析方法

本文采用Meta分析對27篇相關研究中提取的126條數據 (包括2 946個樣本量) 進行研究。Meta分析源于循證醫(yī)學, 是通過定量的方法匯總多個研究結果的系統(tǒng)評價, 它可以最大程度的利用目前已有的研究成果, 并可以盡可能加大樣本量, 使得結果更可信, 通過其數學模型從統(tǒng)計學層面綜合的解決爭議和解釋模糊性的結果。

1.2 文獻檢索

本研究搜索的數據庫包括中國知網、萬方、維普和百度學術等, 搜索詞條: (‘發(fā)酵飼料’OR‘液態(tài)發(fā)酵飼料’OR‘發(fā)酵液體飼料’OR‘發(fā)酵’) AND (‘斷奶仔豬’OR‘生長豬’OR‘育肥豬’OR‘生長育肥豬’) 。限定時間為2008年1月至2018年9月。

1.3 納入標準

(1) 納入的研究需符合隨機對照; (2) 生長性能指標包括ADFI、ADG和FCR, 部分文獻錄入腹瀉率; (3) 以上指標均以“平均值±標準差 (mean±SD) ”呈現, 且包含每個實驗組和對照組的樣本量; (4) 研究對象為斷奶仔豬和生長育肥豬; (5) 實驗于中國開展。

1.4 排除標準

(1) 排除母豬、公豬, 排除發(fā)酵副產物; (2) 數據不以標準格式呈現; (3) 排除實驗方法不明確、缺少對照組、指標不全面以及與同類文章差異過大的文章。

1.5 數據預處理

首先, 對同一篇文章中, 隨發(fā)酵飼料添加濃度增加, 生長性能指標呈現一致升高或一致降低的兩組數據進行合并。其次, 根據濃度在組內的高低, 將添加量分為較高和較低。再次, 將發(fā)酵飼料按照飼料原料分為發(fā)酵單一原料、發(fā)酵混合原料和發(fā)酵中草藥。最后, 刪除與總體數據偏離過大的數據。

1.6 統(tǒng)計分析

首先將各研究的數據統(tǒng)一單位, 使用Stata 13.0軟件, 連續(xù)型變量 (ADFI、ADG、FCR與腹瀉率) 的效應選擇加權平均差 (Weight mean difference, WMD) 加以合并, 計算各項研究的效應量, 通過Begg和Egger法進行敏感性分析, 最后選擇隨機效應模型 (Random Effect Model) , 給出各項指標合并后的WMD、95%CI和Z檢驗的P值。同時, 采用Q檢驗法與I2檢驗對異質性進行評估。

2.1 納入文獻特征

數據庫里共搜索到354篇文章, 通過去除重復文章、按照納入排除方法篩選標題、摘要和全文逐步篩除, 最后有27篇研究納入本次Meta分析中。最后篩出的文獻質量較好, 包含64條斷奶仔豬和47條生長育肥豬的生長性能數據和15條腹瀉數據 (見表1) 。

通過以上結果可知, 在斷奶仔豬的生長性能方面, 發(fā)酵中草藥可以用于提高ADG和ADFI, 且優(yōu)于發(fā)酵混合原料和發(fā)酵單一原料, 但在FCR的降低上不如發(fā)酵混合原料, 而發(fā)酵混合原料在ADG和FCR兩個指標上優(yōu)于發(fā)酵單一原料, 發(fā)酵單一原料則在提高ADFI較為突出。在生長育肥豬的生長性能方面, 發(fā)酵中草藥在三個指標上均優(yōu)于另兩者, 其中發(fā)酵混合原料優(yōu)于發(fā)酵單一原料。發(fā)酵飼料對生長育肥豬生長性能的提升, 主要在生長豬階段。較低濃度的發(fā)酵飼料濃度可以提升豬的ADG和ADFI, 而較高濃度的發(fā)酵飼料則會降低FCR, 這可能因為高濃度的發(fā)酵飼料影響適口性, 從而影響豬的采食量。在降低腹瀉率方面, 發(fā)酵飼料在斷奶仔豬上發(fā)揮效果, 發(fā)酵單一原料和發(fā)酵中草藥皆有效果, 且前者優(yōu)于后者。

ADFI、ADG、FCR和腹瀉率均具有高異質性, 因為豬的品種、實驗環(huán)境、操作人員、豬場設施、動物福利等狀況有差異, 且無法通過某一個分類進行亞組分析從而降低異質性。此外, 由于本次納入的文章在Meta分析中的權重相近, 由此并不能通過剪補法去掉某一條或幾條數據, 來降低異質性。從某種程度上說, 高異質性是養(yǎng)殖試驗無法避免的特點, 但這并不會過多影響合并結果的可信度。本文只選擇10年內的文章, 其目的是防止豬因逐年品種選育所造成的生長性能上的過大差異, 提高文章的指導價值。如果有充足的同質文章, 可以嘗試網絡Meta分析, 通過間接比較每種不同的發(fā)酵飼料對生長性能的影響。此外, 還可以從發(fā)酵飼料的添加量和豬生長性能的關系中, 通過回歸分析尋找最優(yōu)的配比, 劃出較低和較高濃度的界限。

發(fā)酵飼料可以產生如乳酸、丙酸和丁酸等有機酸, 降低飼料和胃腸道的pH值, 一方面可以提高消化道的酶活并增加消化率, 另一方面則可以抑制有害菌增殖, 此外, 發(fā)酵產物的酶會對如胰蛋白酶抑制劑、單寧、植酸和棉酚等抗營養(yǎng)因子的降解, 會大幅降低其對生長性能的影響。另一方面, 益生菌通過改善菌群結構以維持優(yōu)勢菌群的競爭力并抑制有害菌的繁殖, 同時可以提高免疫球蛋白的含量和巨噬細胞的活性, 降低發(fā)病率。而發(fā)酵飼料多用于斷奶仔豬, 一方面是斷奶仔豬腸道菌群尚未形成, 在改善菌群結構方面優(yōu)于生長育肥豬, 另一方面, 飼喂?jié)癜枇嫌兄跀嗄套胸i的采食。發(fā)酵飼料也可以通過改善母豬的腸道菌群, 借“細菌印記”影響新生仔豬的菌群形成, 從而提高仔豬的生長性能。對于發(fā)酵飼料來說, 不僅要關注其對生長性能和疾病的影響, 還應該關注對肉質、飼料安全、副產物應用等方面, 在保障發(fā)酵飼料安全的前提下, 挖掘發(fā)酵飼料的潛在功效, 拓展發(fā)酵飼料在生豬養(yǎng)殖上的應用范圍。