現(xiàn)在的黑豬肉在市場(chǎng)上是越來越受廣大消費(fèi)都的喜愛了。市場(chǎng)上每公斤售價(jià)都會(huì)比白豬高出4到5元，越來越多的人也參與到了黑豬養(yǎng)殖中來，但是由于黑豬在料比和生長速度上都比不過三元豬，所以全程使用全價(jià)飼料養(yǎng)殖黑豬的模式利潤比并不比白豬高。

根據(jù)黑豬的特點(diǎn)，采用下面這個(gè)養(yǎng)殖方法養(yǎng)殖黑豬可以大大節(jié)省養(yǎng)殖成本，而且養(yǎng)殖周期和生長速度幾乎不受任何影響，養(yǎng)殖利潤更加豐厚。

豬黑與白不豬同，黑豬的生長周期比白豬慢，對(duì)日糧的營養(yǎng)要求也沒有白豬的高，對(duì)飼料的營養(yǎng)利用率也沒有白豬高，比較耐粗飼。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，我們可以選擇用發(fā)酵豆渣來代替部分全價(jià)飼料喂養(yǎng)，在合理的范圍內(nèi)不但不會(huì)影響豬黑豬的生長速度，而且還可以提高豬肉的品質(zhì)，即可以節(jié)省出部分的飼料開支，同時(shí)還可以賣出更高的價(jià)格。

豆渣約含27%蛋白質(zhì),8%左右纖維,12.40%左右脂肪。營養(yǎng)含量較高且價(jià)格低廉，約為2-3毛錢一斤，是在養(yǎng)殖過程中能夠較好代替部份全價(jià)飼料的不二之選。

生豆渣含有多較的胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素這三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，生喂容易引起拉稀等，所以我們必須進(jìn)行發(fā)酵，破壞掉豆渣中的這些抗?fàn)I養(yǎng)因子再進(jìn)行飼喂。這樣才可以最大程度上利用到豆渣中的營養(yǎng)物質(zhì)。豆渣的發(fā)酵方法為：把一到兩包99多功能飼料發(fā)酵劑先放入10-20公斤溫水中激活2小時(shí)以上，1噸待發(fā)酵生豆渣。含淀粉類的飼料100公斤（玉米、大米、紅薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替）、食鹽2公斤（含有足量食鹽的原料則不添加，食鹽不能放在激活的菌種中，要直接撒在發(fā)酵料上或需要添加的清水中）。最后把激活后的菌種、含淀粉的飼料、食鹽混合，把含水量調(diào)節(jié)到55%-60%左右，壓實(shí)密封發(fā)酵7天左右有濃郁香味時(shí)即可使用。發(fā)酵后的豆渣適口性、營養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。

發(fā)酵豆渣在母豬喂養(yǎng)中的添加方法：空懷期的黑母豬可用發(fā)酵豆渣代替50%的全價(jià)飼料。配上種后逐步減少發(fā)酵豆渣的使用量。重胎期后停止添加，改為全部全價(jià)飼料飼喂，保證胎兒發(fā)育有足夠營養(yǎng)供給，直到斷奶。

發(fā)酵豆渣在黑肉豬上的添加：由于黑豬生長相對(duì)于白豬較緩慢，所以在日糧中可以添加相對(duì)較多的發(fā)酵豆渣。小中豬階段可以加占日糧的15%-20%的發(fā)酵豆渣，為能保證小中豬的骨格生長發(fā)育，同時(shí)可加入小中豬壯骨強(qiáng)補(bǔ)精。

中大豬可以添加20%-30%的發(fā)酵豆渣，同時(shí)加入后期強(qiáng)補(bǔ)精，保證維生素、微量元素的足量供給，以達(dá)到最佳的生長速度。用這個(gè)方法來添加豆渣喂養(yǎng)黑豬幾乎不對(duì)它正常生長產(chǎn)生任何的影響。能節(jié)省出大量的飼料，賺取更豐厚的利潤。

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