益生菌發酵濕料對肥育豬生長性能及腹瀉率的影響
導讀
益生菌發酵濕料是通過一定的設備將粉料與水按一定比例均勻混合，加入益生菌（乳酸菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌、酵母菌）發酵后形成的一種含水量適中的飼料形式。
與干料相比，發酵濕料飼喂肥育豬特別是仔豬，可降低飼料成本，增加適口性，擴大飼料原料范圍，改善畜舍環境，提高生產性能。
資料顯示，歐盟國家2000年有28%的豬在生產中采用了濕料飼喂。近年來我國關于養豬生產的研究主要局限于飼料營養、飼料添加劑和飼養管理等方面，對飼料飼喂形態方面的研究相對較少。
益生菌發酵飼料技術是一種生態健康型飼料生產技術，益生菌隨發酵飼料進入豬體內，能黏附到腸壁細胞上起到屏障作用，競爭性抑制排斥病原菌。飼料經益生菌發酵后含有更多活性益生菌菌體、各種酶、各種代謝產物、多種維生素、蛋白質分解產物如活性小肽氨基酸、抑菌物質、免疫增強因子等，有促進生長、維持動物腸道菌群平衡的作用。由于不添加抗生素等藥物，不會造成藥物殘留.
1.1 試驗期
預試期7d，正試期43d。
1.2 試驗設計
選擇體重72kg左右的健康杜長大三元雜種豬120頭，隨機分為益生菌發酵濕料組、顆粒料組和粉料組，每組4個重復，每個重復10頭豬飼養在1個欄內。試驗所用濕料、顆粒料、粉料均為該場根據實際情況進行配制，飼糧配方相同，其組成及營養水平見表1。
益生菌發酵劑使用方法：1kg發酵劑、飼料600～700kg、水299～399kg，使發酵劑與其他成分混合均勻，應分多步稀釋，即先將1kg發酵劑與10～30kg飼料徹底混合，再混入所剩余飼料中。顆粒料、粉料按常規方法進行加工飼喂。
1.3 飼養管理
試驗豬飼養在半開放式豬舍，入欄后進行進食、睡眠、排糞定位習慣調教。每天定時于6：30、11：30、17：00、22：00各喂1次，自由飲水，每天沖洗2次豬欄，保持豬舍清潔。每天觀察記錄試驗豬的采食、飲水、排糞等狀況。各組除飼喂方法不同之外，其他飼養條件相同。
1.4 測定指標
分別于試驗開始和結束時早飼前逐頭空腹稱重，準確統計全期采食量，計算增重、日增重、日采食量、料重比。觀察試驗豬的健康狀況，并準確記錄豬腹瀉頭次，計算腹瀉率。
1.5 統計分析
試驗數據采用SPSS10.0軟件進行單因子方差分析，結果以平均數±標準差表示。
2試驗結果
2.1 益生菌發酵濕料對肥育豬生長性能的影響
由表2可知，日增重，益生菌發酵濕料組分別比顆粒料組和粉料組高9.47%（P＞0.05）和15.56%（P＜0.05）；料重比，益生菌發酵濕料組分別比顆粒料組和粉料組低7.12%（P＞0.05）和12.42%（P＜0.05）。
3組中益生菌發酵濕料組的腹瀉率最低，說明益生菌發酵濕料可以避免喂干料引起的腸道形態學的破壞，減少飼料應激，濕料中添加的益生菌發酵形成一定的菌群，可以抑制其他有害菌的生長，且產生大量B族維生素，讓豬腸道處在良好的狀態中。
2.2 經濟效益分析
由表3可知，益生菌發酵濕料組、顆粒料組和粉料組每千克增重飼料成本分別為6.26元、7.03元、7.15元，可見用益生菌發酵濕料喂豬可以降低飼料成本，提高經濟效益。
3結論
本試驗結果表明，與顆粒料和粉料相比，益生菌發酵濕料喂肥育豬能提高其生長性能，減少腹瀉，提高經濟效益，可在生產中推廣應用。
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