現代生態養豬技術：輕度發酵飼料的科學應用與實踐

2025-05-29 08:33:34 點擊：

在現代生態養豬技術中，發酵飼料的應用逐漸受到廣泛關注。發酵飼料不僅能夠降低養殖成本，還能提高豬的健康水平和生產性能。然而，如何科學合理地使用發酵飼料，特別是實現全發酵飼料養豬常有養殖的朋友問，我養豬可以全部飼喂發酵飼料嗎是許多養殖戶關心的問題。本文將詳細介紹輕度發酵全價飼料技術及其在養豬中的應用，幫助養殖戶更好地掌握這一技術，提升養殖效益。

一、發酵飼料的分類與限制

（一）常規發酵飼料的局限性

發酵飼料通常是指利用微生物發酵處理的廉價飼料原料，如豆渣、薯渣、牧草、秸稈等。這些發酵飼料的發酵時間一般超過48小時，發酵后的飼料酸性較大，pH值通常在4左右。由于發酵飼料的營養成分不夠全面，且酸度較高，因此不能完全替代全價飼料。如果全部使用發酵飼料，可能會導致豬的適口性變差，甚至引起胃酸過多或中毒。即使將全價飼料發酵至pH值低于4，也不適合全部飼喂，因為發酵過程中能量飼料會有損耗。因此，常規發酵飼料一般只能占總飼料的30%左右，最多不超過60%。在使用常規發酵飼料時，應遵循先少量后逐漸增加的原則，讓豬有一個適應過程，并觀察豬的生長健康狀況。

（二）輕度發酵全價飼料的優勢

與常規發酵飼料不同，輕度發酵全價飼料技術可以完全采用全價飼料進行發酵。這種技術通過短時間的發酵，利用含酶制劑的復合微生物對全價飼料進行預消化，從而顯著提高飼料的消化吸收率。輕度發酵全價飼料不僅對豬的健康沒有負面影響，還能降低料耗，減少臭味和氨氣的排放，增強豬的抗病能力和降低死亡率。例如，在肉豬養殖中，使用普通全價飼料直接投喂時，料肉比約為2.9:1，而采用輕度發酵全價飼料后，料肉比可以降低至2.4:1，顯著降低了飼料消耗。

二、輕度發酵全價飼料的制作方法

（一）發酵成干濕料法

材料準備：準備2噸全價飼料（可以是商品顆粒飼料或自配全價飼料）、1包含復合酶制劑的復合益生菌發酵劑（推薦使用“99多功能飼料發酵劑”，市場價格約25元）、2噸清水。
發酵劑處理：將“99多功能飼料發酵劑”溶解在水中，浸泡1小時以上。為了提高發酵效果，可在水中加入200克以上的紅糖，低溫季節使用溫水效果更佳。
混合發酵：將處理好的發酵劑水溶液倒入飼料中，攪拌均勻后覆蓋發酵。無需密封，只需簡單覆蓋即可。
發酵時間：日平均氣溫高于20℃時，發酵12小時左右（6-16小時），但不得超過24小時；日平均氣溫低于20℃時，發酵12-24小時，但不得超過36小時。發酵完成后必須全部飼喂完畢。

（二）發酵成水料法

材料準備：準備2噸全價飼料和4噸水，發酵劑用量和發酵時間與干濕料法相同。
混合發酵：將全價飼料與水混合，加入發酵劑后進行發酵。
發酵時間：發酵時間和溫度要求與干濕料法相同。以養豬為例，可以采用循環發酵的方式，例如早上投喂后立即發酵傍晚的飼料，傍晚飼喂后立即發酵第二天早上的飼料。

三、輕度發酵全價飼料的應用優勢

（一）提高飼料消化吸收率

輕度發酵全價飼料通過體外預消化，利用水和酶制劑的作用，對飼料的細胞壁進行降解，使蛋白質等營養成分更容易被豬消化吸收。這種預消化過程不會導致能量飼料的大量損耗，同時還能提高飼料的營養價值。

（二）改善飼料適口性

輕度發酵飼料具有更好的適口性，能夠促進豬的采食。發酵過程中產生的益生菌處于快速繁殖期，數量多且活性高，能夠形成強大的腸道益生菌群，改善豬的腸道健康，減少腹瀉等消化系統疾病的發生。

（三）優化養殖環境

使用輕度發酵全價飼料可以顯著降低養殖環境中的臭味和氨氣排放。益生菌在腸道中發揮作用，減少有害氣體的產生，同時還能降低豬舍中的細菌數量，減少疾病傳播的風險。

（四）降低養殖成本

通過提高飼料的消化吸收率，輕度發酵全價飼料能夠顯著降低飼料消耗，從而降低養殖成本。例如，在肉豬養殖中，采用輕度發酵全價飼料后，料肉比可以從2.9:1降低到2.4:1，節省了大量的飼料成本。

四、輕度發酵全價飼料在防控非洲豬瘟中的應用

（一）飼養管理規范

溫度適宜：豬進欄前，特別是仔豬，要確保溫度適宜。如果溫度過低，需對仔豬采取保暖措施。
飲水處理：入場后，先將1噸水中加入50公斤發酵中草藥水和5公斤紅糖，讓豬飲用1小時后再飼喂飼料。
飼料添加：母豬、仔豬、育肥豬和種公豬的飼喂方式各有不同，但都需要在飼料中加入發酵中草藥水。例如，母豬的飼料中加入100公斤發酵中草藥水和1噸飼料，攪拌后立即飼喂；仔豬補料中每100公斤飼料加入10公斤發酵中草藥水。
發酵飼料使用：如果飼料中加入部分發酵飼料，使用量應控制在30%以內。如果飼料有霉變，需添加專業脫霉劑。