隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也越來越高。近年來，飼料雞因其生長(zhǎng)速度快、價(jià)格低廉而受到市場(chǎng)的青睞。然而，飼料雞的肉質(zhì)與土雞肉相比存在較大差距，且雞場(chǎng)環(huán)境惡劣，容易產(chǎn)生臭味。為了解決這一問題，研究人員開始嘗試運(yùn)用發(fā)酵中藥技術(shù)，將飼料雞批量轉(zhuǎn)化為土雞，以提高其肉質(zhì)和改善雞場(chǎng)環(huán)境。

發(fā)酵中藥技術(shù)是一種將中藥材進(jìn)行發(fā)酵處理的方法，通過微生物的作用，使中藥材中的有效成分得以充分釋放，從而提高藥效。近年來，發(fā)酵中藥技術(shù)在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵中藥技術(shù)可以有效改善飼料雞的肉質(zhì)，使其更接近土雞肉的品質(zhì)。

具體實(shí)施方法分享如下：

一、原料和配方

原生中草藥配方：山楂，陳皮，甘草，肉桂，黃芪，白術(shù)，石榴皮，夏枯草，半夏，膽南星，乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松針粉1500g，合計(jì)每公斤成本大約在40元左右，進(jìn)行粉碎越細(xì)越好。

將上述3公斤中草藥粉與1包活力99増香增甜飼料發(fā)酵劑（200克/包，市場(chǎng)售價(jià)約10元）、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合密封在塑料容器中發(fā)酵1周以上。在密封狀態(tài)下可以保存1年不會(huì)變質(zhì)。

二、運(yùn)用方法

根據(jù)不同肉雞與各地飲食文化習(xí)慣，肉雞在出欄前15-30天或者出欄前1-2個(gè)月時(shí)運(yùn)用，運(yùn)用時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。

將上述發(fā)酵完成的中草藥菌水一起拌入1噸飼料或3噸飲水中馬上飼喂（推薦干濕料飼喂方式，也就是每噸飼料飼喂時(shí)再添加300公斤左右的清水，也可以做成干濕料飼喂），一直到出欄。也可以從小到大長(zhǎng)期使用，肉雞極少發(fā)病，死亡淘汰極少，降低料耗也很明顯，肉蛋品質(zhì)改善效果更好。

結(jié)合少量青綠飼料、粉碎的青綠牧草以及能夠適當(dāng)放養(yǎng)效果更好。

以上截圖只是搜索對(duì)雞肉品質(zhì)的影響，你還可以搜索關(guān)鍵詞“益生菌+豬肉品質(zhì)的影響”、“中藥+對(duì)豬肉品質(zhì)的影響”來進(jìn)行驗(yàn)證，你就會(huì)對(duì)此項(xiàng)技術(shù)不再懷疑了。

運(yùn)用發(fā)酵中藥之所以能夠達(dá)到顯著改善肉質(zhì)的效果，首先，發(fā)酵中藥技術(shù)可以提高飼料雞的生長(zhǎng)速度。通過對(duì)飼料中添加適量的發(fā)酵中藥，可以促進(jìn)飼料雞的消化吸收，提高其生長(zhǎng)速度。同時(shí)，發(fā)酵中藥中的活性成分可以增強(qiáng)飼料雞的抗病能力，降低死亡率。

其次，發(fā)酵中藥技術(shù)可以改善飼料雞的肉質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵中藥中的多種活性成分可以影響飼料雞的肌肉發(fā)育，使其肉質(zhì)更加緊實(shí)、口感更佳。此外，發(fā)酵中藥還可以降低飼料雞體內(nèi)的脂肪含量，使其肉質(zhì)更加健康。

還有，發(fā)酵中藥技術(shù)可以改善雞場(chǎng)環(huán)境。飼料雞飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的氨氣、硫化氫等惡臭氣體，不僅影響雞場(chǎng)工作人員的身體健康，還會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵中藥中的益生菌可以分解這些惡臭氣體，降低雞場(chǎng)的臭味。同時(shí)，發(fā)酵中藥還可以抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，減少雞場(chǎng)環(huán)境中的病原微生物數(shù)量。

綜上所述，運(yùn)用發(fā)酵中藥技術(shù)，可以批量將飼料雞轉(zhuǎn)化為土雞，提高其肉質(zhì)和改善雞場(chǎng)環(huán)境。這一技術(shù)的應(yīng)用將為我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來新的機(jī)遇，有望推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)向綠色、健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。