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制作發酵飼料養殖土雞步驟如下：

1. 準備原料：選用適宜土雞生長的飼料原料，包括各種下腳料、米糠等。

2. 準備發酵劑：選擇適合飼料發酵的活力99生酵劑，這種200克/包的飼料發酵劑產品，市場售價僅8元，可以發酵上千斤飼料。

3. 發酵飼料：將1000斤待發酵的飼料、1包活力99生酵劑、100斤的玉米粉、2斤食鹽原料充分混合，然后倒入發酵桶中，攪拌均勻后用封閉材料封緊，存放在陰涼通風處。

4. 控制發酵過程：在發酵過程中，要控制好發酵溫度、發酵時間和發酵濕度。一般情況下，室溫下發酵3-5天，在高溫季節，發酵時間應適當縮短。

5. 檢查飼料質量：發酵結束后，應該檢查飼料的品質，發酵成功的飼料非常濃郁的酒曲和甜香味，如果存在異味、霉變、腐爛等現象，則需要淘汰。

6. 喂養土雞：將發酵好的飼料以50%左右的比例與雞飼料混合后飼喂，每200公斤混合飼料加入1包散養家禽健康促長營養素（500克/包，市場價格約10元）。

總之，制作發酵飼料非常重要，它可以提高土雞的品種土味十足，大大提高土雞的養殖效益。使用活力99生酵劑可有效促進飼料的發酵過程，提高飼料的營養價值和口感。同時，在喂養過程中要注意合理搭配其他飼料和水，讓土雞獲得充足的營養。