豆渣含有較高的粗蛋白和碳水化合物，但含有抗營養(yǎng)因子不能直接飼喂，雖然煮熟也可以飼喂，但人工成本高且粗纖維高營養(yǎng)無法吸收、適口性差不能大量使用等缺點。

而將豆渣進行發(fā)酵后這些問題就解決了，操作方法如下

豆渣發(fā)酵技術操作很簡單，也非常容易成功，只要將“99多功能飼料發(fā)酵劑”1000克（2包，每包市場價格約25元，網(wǎng)店搜索都可以購買到，酶菌結合高濃度乳酸菌為主的飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，發(fā)酵速度快、分解纖維能力強，發(fā)酵后的飼料適口性極強，且成本低廉），3噸濕豆渣，含淀粉類的飼料150公斤（比例約為豆渣的至少5%以上但越多越好，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，還可以與一些如學校食堂餐廚下腳料混合發(fā)酵，加入一些豆粕等發(fā)酵效果更好）、另外加入4公斤食鹽與3公斤紅砂糖效果更好。含水量調節(jié)到60%左右密封發(fā)酵7天左右有濃郁甜酒香味時即可使用。發(fā)酵完成需要密封保存，且每次取用后都要再次密封保存，在密封狀態(tài)下可以保存1年左右。

上圖為準備發(fā)酵的新鮮豆渣

上圖是拌合了玉米粉準備裝袋發(fā)酵的豆渣

上圖是裝袋發(fā)酵中的豆渣

豆渣在養(yǎng)雞上的飼喂方法

小雞階段10%（雛雞不建議使用）、中大雞階段20%，閹雞土雞中大雞與散養(yǎng)蛋雞30%，其它部分為雞全價飼料或者自配全價飼料。

由于發(fā)酵豆渣是濕料、而其它飼料為干料，因此豆渣實際使用重量要乘以2倍，具體以中雞使用20%發(fā)酵豆渣使用量為例參考配方：發(fā)酵豆渣400公斤，雞全價飼料800公斤。

簡單混合后飼喂（最好是混合成干濕料飼喂），發(fā)酵豆渣雞超愛吃，但不要過量飼喂否則會影響營養(yǎng)均衡，在這個比例中不明顯影響生長速度（跟全部飼喂全價飼料生長速度差不多）。

豆渣在各地每噸成本低廉，發(fā)酵后價值能夠超過600元以上，甚至超過千元。一直土雞運用發(fā)酵豆渣后可能增加毛利5元以上，一只閹雞運用發(fā)酵豆渣后可能增加毛利超過10元。

發(fā)酵豆渣在養(yǎng)雞上運用后主要有如下效果

1.毛色光鮮亮麗，雞肉品質改善明顯，無腥臊味，雞肉雞湯自然香醇（雞湯不腥味、不渾濁）。

2.雞場臭味氨氣快速下降，發(fā)病率和死亡率降低明顯（只要做好健全的免疫采用發(fā)酵豆渣后一般疾病發(fā)病率降低70%以上）。

3.提高飼料消化吸收率（發(fā)酵飼料中有大量益生菌、酶制劑、酸化劑等），降低一定的飼料成本。

4.生長速度其實更快，只要不過量飼喂其實與全部采用全價飼料沒有明顯差距甚至生長更快，這主要是運用發(fā)酵豆渣后雞的腸道非常健康。

飼喂發(fā)酵豆渣中的閹雞非常搶吃

飼喂發(fā)酵豆渣的雞毛色光順漂亮

豆渣養(yǎng)雞現(xiàn)場圖

發(fā)酵豆渣還可以用于養(yǎng)豬、鴨鵝等動物上，操作和飼喂比例均可參考上述方法，也能夠達到上述效果。

部分發(fā)酵飼料養(yǎng)雞效果好，節(jié)約飼料雞場不臭肉質好

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