在人口密集的學校和工廠，或者一些大型餐飲店等每天都有包含大量米飯、面條等剩菜剩飯產生。
  餐廚下腳料（潲水）禁止養豬后，處理成了很大的問題，也對環境帶來了更嚴重的危害。
  其實特別是學校和工廠的剩菜剩飯通過微生物（益生菌）發酵處理可以用來作為雞鴨鵝等家禽的飼料，目前法律上是沒有禁止的（只建議運用工廠學校大部分以米飯、米粉、苗條、包點為主要餐廚下腳料的原料，不建議采用火鍋店等的潲水）。但如果用來煮熟飼喂不僅勞動強度大成本高。導致新的污染，且還不能長時間保存。特別是當前家禽市場價格低迷，運用此項操作技術后（剩菜剩飯碳水化合物高），能夠降低約20%左右的飼料成本。
  但是如果通過復合益生菌發酵后，發酵完成的餐廚下腳料是一種無臭味且香醇的生物發酵飼料，且含有豐富的營養，用于飼養家禽不僅不會對家禽的健康帶來危害，而且還能夠改善家禽的健康，家禽肉蛋品質不會有任何不好的情況（檢測是合格的）。
  具體操作方法：要及時發酵，拿回來當天就發酵。剩菜剩飯中的生肉、骨頭不要管它，挑出雜物即可。將學校工廠剩菜剩飯1立方+米糠250公斤（或者豆渣、薯渣、粉碎的牧草菜葉等1000公斤均可），“99多功能飼料發酵劑”1-3包（500克，酶菌結合高濃度乳酸菌為主的專業飼料發酵劑，低溫季節增加使用量，市場售價約25元/包；越新鮮的物流發酵劑使用量越少，相反越多），含水量調節在60%左右，放入非金屬容器中密封發酵1周以上后飼喂，在密封保存下可以保存1年以上。如果混合發酵時加入部分中草藥效果剛好，中草藥配方點擊這里一種快速促進豬雞鴨快速生長增重的中草藥配方和運用方法

發酵現場，再次發酵時，要清洗干凈后再進行

  從中雞鴨鵝開始飼喂，按照30%-50%的比例與雞鴨鵝的全價飼料混合形成干濕料飼喂。由于發酵餐廚下腳料為濕料，具體以運用50%比例養殖閹雞麻鴨等為例配方：發酵餐廚下腳料1000公斤、雞鴨全價飼料500公斤、清水200公斤，簡單混合后直接飼喂。每噸飼料中加入1包“99健胃消食促長劑”效果更好（1000g/包，市場上售價約20元）。

飼喂閹雞現場，非常搶吃

雞肉品質良好能夠達到檢測合格

  由于剩菜剩飯含有較高的碳水化合物，運用后不會明顯影響生長速度，但飼料成本可以降低15%以上，養殖周期較長的土雞、閹雞甚至可以降低30%以上，一只雞鴨可以多盈利10元以上沒問題。

飼喂采用干濕料效果更好

視頻： 一組使用部分發酵飼料養雞現場視頻

養殖麻鴨等降低飼料成本更加顯著

運用后鴨肉品質檢測完全合格

部分發酵飼料養雞效果好，節約飼料雞場不臭肉質好

  發酵完成的剩菜剩飯已經沒有臭味，變成香醇可口的生物發酵飼料，家禽采食后不僅可以促進腸道健康，關鍵是飼喂后養殖環境的臭味氨氣大幅度下降，腸道疾病和呼吸系統疾病降低約70%，大幅度減少用藥成本，降低死亡淘汰率。

  發酵完成的剩菜剩飯在密封狀態下還可以長時間保存，一年都不會變質。

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