益生菌在鴨鵝養殖上的積極保健促長作用
鴨鵝屬于水禽，另外有一個特點就是糞便水分重，且特別腥臭。但用益生菌（微生物制劑）是目前更好的解決方案，且有積極的促長作用。
1. 維持腸道消化道微生態平衡
鴨鵝腸道菌群是在長期進化過程中形成的，并與鴨鵝保持相對平衡穩定狀態，對鴨鵝生長發育和抵抗疾病具有重要意義，一旦平衡失調，便會出現生產性能下和疾病狀態。 在微生態系統中，優勢菌群對整個菌群起決定作用， 一旦失去優勢種群，則該微生態平衡失調。使用微生物益生菌則通過補充某一特定微生物，維持有益細菌菌群的優勢地位，保持菌群的正常。飼料中添加微生物益生菌是通過以下四種方式維持有益細菌的優勢的：①直接充實有益的優勢菌群，并使之在腸道內定植；②與有害菌競爭養分或競爭附著部位，形成生物屏障作用；③與病原菌競爭營養物質，消耗消化道內的氧氣，造成不利有害菌的環境；④產生不利有害菌的產物，例如產生乳酸、過氧化氫、溶菌酶和抗菌物質等。正常情況下，動物腸道內優勢種群為厭氧菌，占99%以上，其中主要包括擬桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、消化桿菌、優桿菌等；而需氧菌及兼性厭氧菌只占1%。如該優勢種群發生變化，上述專性厭氧菌顯著減少，面需氧菌和兼性厭氧菌增加，此時使用益生菌，擬桿菌、雙歧桿菌等優勢種群可逐漸恢復正常，而需氧菌和兼性厭氧菌等逐漸降低，從而恢復腸道菌群平衡。
2. 生物奪氧促進生長
腸內大腸桿菌活動增強，導致蛋白質轉化為氨和胺，兩者都具有刺激性和毒性。飼喂微生物添加劑可使腸道、糞便及門靜脈血液中的氨量降低，阻止腸道內細菌產生胺及中和腸內毒素等。一些微生物需氧菌特別是芽胞桿菌能消耗腸道內的氧氣，營造成厭氧環境，有利于乳酸桿菌等有益微生物的生長，限制了有害需氧菌和兼性厭氧菌的增殖，從而使失調的有益菌群恢復到正常狀態，達到治病促生長的目的。
3. 生物拮抗作用
益生菌中的有益菌在體內對病原微生物有生物拮抗作用。這些有益菌可抑制病原微生物粘附到腸粘膜上皮細胞上，促使其隨糞便排出體外。試驗證明，雛鴨使用春新益生菌后，大腸和盲腸內腸球菌的數量減少到原來的0.003%，大腸桿菌減少到原來的5%，多形性細菌減少到原來的0.01%以下。用春新菌液飼喂鴨后發現其對雛鴨腸內大腸桿菌和沙門氏菌有極顯著的拮抗（頡頏）作用。在體外試管培養試驗中表明，乳桿菌(LB-9703)益生菌對致病性鴨白痢沙門氏菌具有很強的生物拮抗（頡頏）作用。
4. 調節鴨消化代謝提高增重效率與肌體免疫力
益生菌是良好的免疫激活劑，能有效地提高抗體水平和巨噬細胞的活性，通過產生杭體和提高噬菌作用活性等刺激免疫、激發機體體液免疫和細胞免疫，增強相體的免疫力和抗病力。根據已有的研究成果認為：①有益微生物可產生各種消化酶(例如酵母菌和芽孢桿菌能產生水解酶、發酵酶、呼吸酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等)，直接消化飼料營養成分，有些微生物還能產生分解復雜碳水化合物的酶或植酸酶，改善消化道食糜的物理特性或消除 日糧中的抗營養因子，直接提高飼料轉化率，加速蛋白質等的沉淀與轉化，促進動物的快速健康生長和生產。
尤其在15日齡以后。給鴨添加1%的益生菌，其消化道的淀粉酶和總蛋白酶活性大大提高，這對鴨早期生長和提高飼料轉化率有良好的效果。②有益細菌可產生B族維生素及多種酶等營養物質，例如生物素等，提供營養物質，促進鴨的生長和提高生長性能。此外，微生物益生菌可提高動物體內抗體水平或提高巨噬細胞等的活性， 增強機體免疫功能。發現納豆芽孢桿菌能增強雛鴨抗綿紅細胞抗體的產生，進一步試驗表明，該菌能顯著提高 鴨脾臟T、B淋巴細胞比例，增強鴨的細胞免疫反應。用芽孢桿菌等益生菌飼喂雛鴨后，發現試驗組的中樞免疫器官發育比對照組快，胸腺內淋巴細胞密度加大，T細胞數量極具增加，法氏囊粘膜形成皺臂數量增加，血液中 T細胞值亦較高。
5.改善鴨鵝養殖環境效果明顯
鑒于鴨鵝糞便水分重，腥臭難聞，且對放養水域造成的污染危害也非常重，實踐證明連續使用益生菌后，鴨鵝養殖場的臭味開始下降，蒼蠅減少，一段時間后，明顯對放養水域污染減輕，甚至不會造成對水域的明顯污染。這是因為連續使用益生菌后，鴨鵝的糞便中含有了大量的益生菌，這些益生菌進入水域后，在光合作用下雨鴨鵝糞便營養的作用下，在水域一樣進行繁殖，改善了水體。
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