發(fā)酵小雜魚、動物內(nèi)臟等成生物蛋白方法技術(shù)，案例：將農(nóng)貿(mào)市場中的雞鴨等內(nèi)臟發(fā)酵后養(yǎng)魚效果好，成本低可以保存
廣西玉林市博白縣的劉老板是養(yǎng)魚戶，為了降低成本，他一直在尋找廉價的下腳料來喂，有一次他在菜市場上看到賣雞賣鴨的把很多家禽的內(nèi)臟都丟棄了，就在那一瞬間他覺得雞鴨的家禽內(nèi)臟可能是他一直在尋找的魚的美食，這些內(nèi)臟都是高蛋后啊，還很新鮮，一問價格正合適一元一斤，在當(dāng)?shù)睾芏嗳硕疾幌矚g吃家禽內(nèi)臟，如果在市場上長期的堆積會造成很大的污染，劉老板把這些家禽內(nèi)臟收回去之后切碎喂魚，即減輕了市場的污染，還給魚提供了很好的食物。
但是數(shù)量很多收回來多了吃不完怎么辦呢，加上直接飼喂也存在很多問題，怎么才能保存呢，在網(wǎng)上看到助農(nóng)的產(chǎn)品活力99生效劑，抱著試一試的心理買了回來，在技術(shù)員的指導(dǎo)下發(fā)酵。把10斤家禽內(nèi)臟攪碎，用統(tǒng)糠來調(diào)節(jié)成含水量60%左右，用活力99生效劑50克混200克玉米粉，撒進(jìn)云一起拌均勻，因為不夠滿所以用塑料在上層貼緊覆蓋扎好，第2-3天覆蓋塑料膜膨脹，發(fā)酵4-5天就可以喂了，拌到魚飼料里一起投喂，魚非常愛吃。
通過投喂發(fā)酵過的家禽內(nèi)臟，水質(zhì)也沒有出現(xiàn)惡化，劉老板的養(yǎng)的魚活力十足，鱗片特別光滑，眼神特別明亮，魚肉鮮甜可口。
廣西玉林博白縣劉老板聯(lián)系電話13878031999
助農(nóng)公司服務(wù)技術(shù)員韋慧妮15907710223（微信同號）
發(fā)酵小雜魚、動物內(nèi)臟器等成生物蛋白方法技術(shù)
1、發(fā)酵家禽魚粉等屠宰下腳料，如雞鴨內(nèi)臟，魚內(nèi)臟
內(nèi)臟下腳料等200公斤，加強型活力99生酵劑一包，玉米面等50公斤(越臟的用量越多一些)，食鹽2.5公斤，事先將活力99生酵劑與玉米面混合好，備用，食鹽則事先與下腳料混合好備用，保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（不過水泥池中事先要墊上塑料薄膜），或其他容器，最后把所有料都混合均勻，上面再蓋上一層塑料薄膜密封好。發(fā)酵半個月以上，發(fā)酵越久效果越好，香味很濃厚。
注意此技術(shù)的關(guān)鍵點在于要密封嚴(yán)格，不讓空氣進(jìn)入，否則會發(fā)臭和發(fā)酵失敗。
只要密封得好，這樣可以保存一年以上，消化吸收率更好，并可保存下去不變質(zhì)。可以做水庫肥料，也可以摻入飼料中喂豬雞鴨牛羊等陸上動物，并完全可以代替魚粉使用。
豬飼料中的用量一般為3～10%，這里指折干物質(zhì)料的用量，如果是直接稱濕料（或魚露液體料），則加倍稱量，如按配制100公斤飼料來計算，如果加入折干物質(zhì)為3%，則實際稱重時應(yīng)該稱取6公斤。
代替或者作為魚粉豆粕的替代品來用。
2、水庫存多余小雜魚的發(fā)酵等
小雜魚（或成魚）等200公斤，活力99生酵劑一包，玉米面等30公斤，食鹽1公斤，事先將活力99生酵劑與玉米面及食鹽等混合好，備用，保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（不過水泥池中事先要墊上塑料薄膜），或其他容器，在容器中放入一層鮮雜魚，再抓一把活力99生酵劑與玉米面的混合物，均勻地撒到上面，再放一層鮮雜魚，再撒一小層活力99生酵劑混合物，如此直到所有鮮雜魚放置完畢。上面再蓋上一層塑料薄膜密封好。發(fā)酵半個月以上，發(fā)酵越久效果越好，會變成魚露，香味非常香，甜酒香帶露香味。
注意此技術(shù)的關(guān)鍵點在于要密封嚴(yán)格，不讓空氣進(jìn)入，否則會發(fā)臭和發(fā)酵失敗。
只要密封得好，這樣可以保存一年以上臺階，雜魚可以保鮮，取也時是非常鮮的，時間久了，如放置半年以上，會慢慢變成魚露，象溶解了一樣，當(dāng)然這種魚露營養(yǎng)價值更高，消化吸收率更好，并可保存下去不變質(zhì)。可以做水庫肥料，也可以摻入飼料中喂豬雞鴨牛羊等陸上動物，并完全可以代替魚粉使用，使用效果遠(yuǎn)超過優(yōu)質(zhì)魚粉。
豬飼料中的用量一般為3～8%，這里指折干物質(zhì)料的用量，如果是直接稱濕料（或魚露液體料），則按三倍稱量（因為含水量大于70%），如按配制100公斤飼料來計算，如果加入折干物質(zhì)為3%，則實際稱重時應(yīng)該稱取9公斤。
代替或者作為魚粉豆粕的替代品來用。
3、活的小魚需要煮熟后才發(fā)酵嗎？是生的直接發(fā)酵好還是熟的發(fā)酵好？
這一點大家可能有所不知，如果要發(fā)酵小雜魚，最好是新鮮打碎后加玉米粉（當(dāng)然也可以用薯干粉、麥粉、米粉、稻谷粉、高粱粉、次粉等能量飼料）進(jìn)行發(fā)酵的更好，比煮熟后再發(fā)酵更好，為什么會這樣呢，這是因為任何動物新鮮體內(nèi)都含有各種酶，包括蛋白酶核酸酶，還有各種數(shù)千種代謝途徑酶，這些酶可以保證小雜魚能相對徹底分解成小分子營養(yǎng)物質(zhì)，甚至動物腸道都能自溶解而穿透，如果這時有外界雜菌參與的話，同時又恰好暴露在空氣中的話，則可能分解蛋白產(chǎn)生組胺、尸胺等難聞之物，這就不好了，好在我們是人工控制發(fā)酵的，把小雜魚漿與能量飼料混合好，壓實密封好進(jìn)行發(fā)酵，徹底排除了空氣的進(jìn)入，同時，加入活力99生酵劑徹底控制了雜菌的進(jìn)入和繁殖，所以，不會存在產(chǎn)臭味的因素。
所以，在新鮮狀態(tài)下發(fā)酵動物下腳料，反而是更好的，更容易產(chǎn)生各種低分子營養(yǎng)物質(zhì)，只是要注意，一要加入充足的能量飼料以促進(jìn)有益細(xì)菌的生長，二是要壓緊密封好；這就OK了。
本品為全功能型飼料發(fā)酵劑和益生菌動物保健產(chǎn)品。菌種綜合每克≥100億cfu/g。目前市場上大量假冒產(chǎn)品，請直接向我們購買或者我們的代理商購買，市場售價≥8.5元/包，低于這個價格小心假冒。
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