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近年來(lái)，泥鰍已經(jīng)成為百姓餐桌上的珍品。由于泥鰍對(duì)環(huán)境適應(yīng)力較強(qiáng)，容易繁殖和養(yǎng)殖，而且生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，泥鰍的人工養(yǎng)殖已越來(lái)越被廣大養(yǎng)殖戶看好。在泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中，放養(yǎng)密度應(yīng)合理，要科學(xué)投喂與施肥，經(jīng)常加注新水以保持水質(zhì)清新，重視病害防治，才能促進(jìn)其健康生長(zhǎng)，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.養(yǎng)殖環(huán)境營(yíng)造。泥鰍對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求不高，稻田、庭院水泥池、避風(fēng)向陽(yáng)靠近水源的水塘、淺塘等均可。放種苗之前，要將養(yǎng)殖塘口全面整治、消毒。因泥鰍喜歡鉆洞打穴逃游，所以養(yǎng)殖水域四周堤埂要寬而堅(jiān)固、無(wú)洞穴，進(jìn)排水口要有防逃網(wǎng)，防止泥鰍逃走。同時(shí)，還要在池塘邊種植一些水生植物（水草），給泥鰍營(yíng)造一個(gè)遮陰、舒適、安靜的生活環(huán)境，水生植物的根部為一些底棲生物的繁殖提供條件，也為泥鰍提供天然餌料。

2.抓投放種苗質(zhì)量。要選擇體質(zhì)強(qiáng)健、游動(dòng)活潑、體光表滑、無(wú)傷無(wú)病、規(guī)格一致的泥鰍種苗。投放前要用 20～30克/升的食鹽水浸浴10分鐘左右，以殺滅體表的病原體。投放要選擇晴天上午或下午投入，刮風(fēng)、下雨、氣壓低及天氣寒冷不宜投放苗種。

3.合理放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度大小要根據(jù)養(yǎng)殖水域條件決定。池塘養(yǎng)殖一般放養(yǎng)體長(zhǎng)3～4厘米的夏花100～150尾/平方米，體長(zhǎng)5厘米以上的苗種可放養(yǎng)50～80尾/平方米；稻田養(yǎng)殖一般畝放尾重2～5克的小泥鰍80千克左右，或畝放10厘米以上的泥鰍2萬(wàn)尾左右。在養(yǎng)殖條件好、鮮活餌料又充足的情況下可以適當(dāng)增加放養(yǎng)量，否則要適當(dāng)減少放養(yǎng)量。

4.餌料投餌。泥鰍是一種雜食性的淡水魚(yú)類，在自然條件下喜食水蚤、絲蚯蚓及其他浮游生物。在養(yǎng)殖過(guò)程中，人工投喂的餌料做到適口、新鮮。在餌料投喂過(guò)程中注意餌料品種不能經(jīng)常變化，否則會(huì)造成泥鰍階段性攝食量降低，影響生長(zhǎng)速度。另外，泥鰍貪食，投喂動(dòng)物性飼料時(shí)不宜讓泥鰍吃得過(guò)飽，否則，影響腸道呼吸，并產(chǎn)生毒害氣體而致死。當(dāng)水溫高于30℃或低于15℃時(shí)可以停止投喂。

5.水質(zhì)管理。 池水以黃綠色為宜，透明度以20～25厘米為宜，酸堿度為中性或弱酸性。當(dāng)水色變?yōu)椴韬稚⒑诤稚蛩腥苎趿?毫克/升以下時(shí)，要及時(shí)注入新水。經(jīng)常使用有益微生物制劑。保持水質(zhì)處于肥、活、嫩、爽的狀態(tài)。

6.疾病防治。在養(yǎng)殖工作中要以防為主，防、治結(jié)合。每半月用漂白粉潑灑殺菌一次，使池水濃度為1毫克/千克，或每畝 1米水深用生石灰10～15千克兌水潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì)。在夏秋高溫生長(zhǎng)期間，經(jīng)常加注新水、排放老水，每次加注新水20～30厘米，保持水質(zhì)新鮮肥活，并相對(duì)穩(wěn)定，預(yù)防病害，有利生長(zhǎng)。

7.捕捉上市。在當(dāng)年年底至第二年5月前捕獲，采取捕大留小，上市規(guī)格在70～90尾/ 千克。捕撈方法：拉網(wǎng)為主，地籠網(wǎng)為輔。最后進(jìn)行干塘捕撈。