從古代到現(xiàn)今，牛一直是農(nóng)民的好幫手，是國(guó)家發(fā)展必不可少的優(yōu)質(zhì)資源，在古代更是被劃分為戰(zhàn)略物資，在解放前后一頭牛，是一個(gè)家庭甚至是一個(gè)村的重要生產(chǎn)工具，而如今機(jī)械代替耕牛后，牛依舊是重要的肉食來(lái)源，和奶制品來(lái)源。在山區(qū)等交通不便的地區(qū)，牛還在做著它們幾千年來(lái)的本職工作，以前農(nóng)民家里一家一頭牛，在現(xiàn)在發(fā)展為一家養(yǎng)幾十頭牛，如今養(yǎng)牛的收入己經(jīng)超過(guò)了，耕地的收入。隨著環(huán)保的越來(lái)越重視，現(xiàn)在很多地方都講究綠色養(yǎng)殖，于是產(chǎn)生了一種科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)，稱之為發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)，即然被稱為科學(xué)養(yǎng)牛，原理是什么呢，又有什么優(yōu)勢(shì)呢？

發(fā)酵床技術(shù)原理就是在牛舍內(nèi)建造發(fā)酵床，并鋪設(shè)一定厚度的墊料(稻殼、鋸末、秸稈和微生物菌種混合)，牛將糞尿直接排泄到墊料上下面，經(jīng)過(guò)牛的踩踏和人工輔佐翻耙，使糞尿和墊料充分混合，讓微生物菌發(fā)酵，使糞、尿有機(jī)物質(zhì)分解和轉(zhuǎn)化。墊科使用后，還可以作為生物無(wú)機(jī)肥，用于農(nóng)田、果園施肥，完成循環(huán)應(yīng)用。這種養(yǎng)牛方法無(wú)任何廢棄物排放，凈化，符合綠色養(yǎng)殖的政策。

零排放、無(wú)臭氣、無(wú)污染
牛糞、尿可長(zhǎng)期留存于舍內(nèi)，不向外排放，不向周圍流淌，靠著微生物的作用分解、轉(zhuǎn)化。牛舍獨(dú)特的自由開(kāi)閉式天窗設(shè)計(jì)，通風(fēng)傳熱，使冷暖空氣形成對(duì)流，下層熱空氣流動(dòng)的同時(shí)使舍內(nèi)的水分蒸發(fā)，牛舍內(nèi)就會(huì)保持最佳狀態(tài)，沒(méi)有臭味，發(fā)酵后的墊料聞起來(lái)很香。

省時(shí)省力降低人工成本，提高效益

牛每天排的糞便非常多，每天清理牛糞是一件非常繁重的事情，很多工人不愿意去做，人工成本很高。雖然牛排糞量大，但牛糞易分解，含氮量少，微生物降解氮的速度很快。另外由于發(fā)酵床養(yǎng)牛，中途無(wú)需人工清糞，打掃圈舍，一方面可減少飼養(yǎng)人員，節(jié)省人工支出，另一方面不用沖洗欄舍又節(jié)省了水費(fèi)。
3、防疾病，減少用藥

傳統(tǒng)養(yǎng)殖最怕遇到的問(wèn)題就是遇到疾病，當(dāng)一頭牛死亡后會(huì)應(yīng)發(fā)大規(guī)模的牛群犯病。一頭牛的損失效益要數(shù)頭牛才能彌補(bǔ)，牛發(fā)病有水土不服的應(yīng)急反應(yīng)也有自身攜帶的病菌。牛的糞便產(chǎn)生非常多，且會(huì)讓牛圈里充滿惡臭氨氣的味道。牛圈里的環(huán)境差細(xì)菌生長(zhǎng)也會(huì)導(dǎo)致牛的的抵抗力下降，導(dǎo)致發(fā)病不斷。而使用發(fā)酵床養(yǎng)牛，牛糞被分解，牛生活在干凈的益生菌環(huán)境中，牛身上也干凈，發(fā)病率少，節(jié)省了很多用藥成本。

養(yǎng)牛發(fā)酵床的制作

1.鋪設(shè)墊料 墊料厚度約40-60厘米，材料可以是各種切碎的雜草、玉米秸稈、甘蔗渣、刨花、鋸末等混合，直接將全部材料混合鋪平，使用半年至1年左右清理更換一次。

2、將加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌袋中的200克粉劑（高濃度菌種）與300克多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基放入20公斤約35℃的溫水中，在塑料容器中靜止24小時(shí)以上激活備用，激活液密封保存15天內(nèi)用完。

3、菌種的接入 每20平方墊料噴灑1包菌種的激活液（激活液加適量水稀釋），噴入菌種后對(duì)墊料進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻耙一次即可放入牛群。

養(yǎng)牛發(fā)酵床制作維護(hù)管理

平時(shí)發(fā)酵床的維護(hù)主要包括：墊料混合填埋、墊料的翻動(dòng)以及墊料的補(bǔ)充、牛舍通風(fēng)、難分解牛糞尿的處理等等。

而我們維護(hù)發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)的目的主要是保持發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，使有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢(shì)地位，為牛自身的生長(zhǎng)與發(fā)育提供一個(gè)健康的生態(tài)環(huán)境;其次就是為了確保發(fā)酵床對(duì)牛糞尿的分解能力始終維持在較高的水平，能更好的為牛提供一個(gè)舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。

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