首先要了解什么是生態養殖？生態養殖不一定是需要放養，除北方外南方不少地方規模化養殖放養是很難的。

生態養殖是指生態循環模式，特別是現代生態養殖，結合了微生物技術在養殖上的運用，從而達到規模化養殖能夠形成生態循環。

養牛從人能夠規模養殖以來，就一直沒有離開過發酵飼料（青貯飼料），發酵飼料是養牛上一種非常普通的日糧，不能就單飼喂了部分發酵飼料就可以說是生態養殖了。

規模圈養如何才是生態養殖呢？廣西作為農業農村部采用“微生物+”的試點省份，進行如下操作就可以認定是現代生態養殖。

1.長期飼料中運用益生菌

使用部分發酵飼料（青貯飼料），在青貯飼料缺乏時，飼料中添加復合益生菌（如產品“牛羊養殖專用復合益生菌”，1kg/包，市場售價約40元，辦精料1噸）。發酵飼料或添加益生菌后，由于長年保持益生菌不間斷，腸道疾病顯著減少，從而減少藥物的投入讓肉品質更好更安全。

青貯飼料是一類飼料，由含水分多的植物性飼料經過密封、發酵后而成，主要用于喂養反芻動物

2.消毒劑改為生物消毒劑形成益生菌環境

養殖環境少使用化學消毒劑，改為生物消毒劑（如產品“高效持久生物除臭消毒劑”，200g/包，市場售價約25元，一次使用600平方米以上，噴灑到牛體上無害且對皮膚病有防治效果）。結合飼料中添加的益生菌，形成強大的益生菌環境，這種益生菌環境對牛的健康非常有利，還能夠顯著降低臭味、蒼蠅等。

3.使用薄墊料發酵床技術

在牛舍墊15-20厘米鋸末，接種專業菌種（如產品“加強型活力發酵床復合菌”，500g/包，市場售價約60元，用30平方米墊料），環保問題輕易解決。

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4.糞污資源化利用

牛糞發酵成有機肥（如采用產品“加強型堆肥快速腐熟劑”200g/包，市場售價約15元，發酵2-3噸）、牛尿水發酵成液態有機肥（如使用產品“畜禽流體糞污快速發酵劑”，1000g/包，市場售價約120元，發酵約100立方10天左右變成基本無臭味、不燒苗的液態有機肥）。

發酵完成的牛糞

5.形成生態循環

牛糞有機肥、牛尿水液態有機肥種植牛喜歡的高產牧草，形成現代生態循環。

養牛場形成現代生態養殖模式示意圖

通過上述“微生物+”，即使是規模圈養也形成了現代生態養殖模式。

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