今日全國各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年1月9日）
生豬觀點(diǎn)
臘八過后，北方地區(qū)年味漸濃，居民開始為過年準(zhǔn)備吃食，灌制香腸等傳統(tǒng)習(xí)俗增多，帶動豬肉購銷需求穩(wěn)步回升。屠宰場開工率呈現(xiàn)止跌企穩(wěn)態(tài)勢，樣本屠宰場集中開工率為35.83%，但相比腌臘高峰時(shí)的39.4%仍有明顯降幅，反映出消費(fèi)跟進(jìn)略有轉(zhuǎn)弱。由于傳統(tǒng)腌臘周期基本結(jié)束，居民家庭消費(fèi)跟進(jìn)轉(zhuǎn)差，加之學(xué)生陸續(xù)放假、部分農(nóng)民工返程，城市消費(fèi)需求進(jìn)一步減弱，屠企訂單增量不佳.。屠企開工率逐步下降，部分屠企白條走貨不佳，出現(xiàn)縮量開工現(xiàn)象，消費(fèi)對豬價(jià)的支撐力度轉(zhuǎn)弱。
本月樣本規(guī)模以上集團(tuán)豬企月度出欄計(jì)劃為1282.4萬頭，環(huán)比上月實(shí)際出欄1388.2萬頭減少7.6%，但上月實(shí)際出欄超計(jì)劃達(dá)到9.75%，本月實(shí)際出欄水平依然較高。部分機(jī)構(gòu)看空春節(jié)后豬價(jià)，認(rèn)為年后2~3月份生豬產(chǎn)能恢復(fù)，供應(yīng)過剩壓力陡增，標(biāo)豬均價(jià)可能跌破13元/公斤，促使集團(tuán)豬企中小標(biāo)豬提前出欄搶跑，實(shí)際出欄計(jì)劃或進(jìn)一步增加。距離小年僅半月左右，養(yǎng)殖端集中出欄有效時(shí)間減少，日均出欄壓力較大，生豬價(jià)格重心上移，但飼料成本價(jià)格偏低，生豬育肥利潤尚可，市場逢高落袋而安意愿轉(zhuǎn)強(qiáng)，南北地區(qū)散戶及集團(tuán)豬企增量出欄操作增多，尤其是中小標(biāo)豬出欄猛增，屠企承接能力不足，供需基本面轉(zhuǎn)空，豬價(jià)面臨下行壓力。北方地區(qū)將迎來“年豬”消費(fèi)旺季，豬肉需求相對旺盛，對豬價(jià)有一定支撐，但南方地區(qū)需求持續(xù)低迷，豬價(jià)下行壓力較大，南北地區(qū)豬價(jià)走勢將出現(xiàn)分化。
隨著生豬產(chǎn)能的持續(xù)恢復(fù)，春節(jié)后生豬供應(yīng)量將明顯增加，若需求恢復(fù)不及預(yù)期，供應(yīng)過剩壓力將加劇，豬價(jià)存在進(jìn)一步下跌風(fēng)險(xiǎn)。春節(jié)后為豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，居民對豬肉的需求將有所下降，屠宰場開工率可能進(jìn)一步降低，對豬價(jià)的支撐力度減弱。若市場供應(yīng)過剩壓力持續(xù)存在，且需求恢復(fù)緩慢，豬價(jià)可能會在年后2~3月份出現(xiàn)較大幅度的下跌，標(biāo)豬均價(jià)有跌破13元/公斤的可能，養(yǎng)殖企業(yè)需提前做好應(yīng)對準(zhǔn)備，合理安排生產(chǎn)計(jì)劃和銷售策略，以降低市場風(fēng)險(xiǎn)。
綜述：
南方腌臘消費(fèi)減弱，務(wù)工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)，大中院校學(xué)生相繼放假，導(dǎo)致城市餐飲及食堂集體需求轉(zhuǎn)差，市場購銷清淡，白條走貨一般。屠企壓價(jià)采購意愿較高，進(jìn)一步推動豬價(jià)下跌。今日中國主流市場外三元大豬市場均價(jià)為16.26元每公斤，相比昨天下跌0.57%。隨著春節(jié)臨近，養(yǎng)殖端落袋為安心態(tài)增強(qiáng)，生豬出欄增量，市場供應(yīng)增加。整體市場需求疲軟，缺乏有力支撐，導(dǎo)致豬價(jià)繼續(xù)下跌。預(yù)計(jì)短期內(nèi)外三元大豬價(jià)格將繼續(xù)承壓運(yùn)行，以震蕩下跌為主。一方面，春節(jié)前養(yǎng)殖端出欄積極性較高，市場供應(yīng)較為充裕；另一方面，需求端缺乏明顯提振因素，腌臘消費(fèi)結(jié)束，城市餐飲及集體需求持續(xù)低迷。春節(jié)后市場可能會出現(xiàn)一定的變化。若節(jié)后市場消費(fèi)逐步恢復(fù)，且生豬出欄節(jié)奏放緩，豬價(jià)可能會有所反彈；但若供應(yīng)過剩壓力持續(xù)存在，且需求恢復(fù)不及預(yù)期，豬價(jià)仍面臨下行風(fēng)險(xiǎn)。
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