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【案例】河南省內黃縣李老板發酵豆渣喂豬：降低飼料成本，提升養殖效益的成功經驗分享

2024-11-27 14:49:16 點擊：

近幾年來，飼料價格的不斷上漲給養殖業帶來了巨大的壓力，尤其是養豬業。如何在保證養殖效益的同時，有效降低飼料成本，成為廣大養豬戶關注的焦點。家住河南省內黃縣的李老板通過發酵豆渣喂豬的實踐，不僅成功降低了飼料成本，還實現了增收，為養豬業提供了寶貴的經驗。

一、原料替代：發掘低成本飼料資源

眾所周知河南內黃縣是豆制品的重要生產基地，有許多豆腐廠和豆制品加工企業。每年產生大量的豆渣，這些豆渣通常用于動物飼料、菜肴、豆腐皮、豆腐腦等食品的原料。?

面對飼料價格上漲，原料替代成為降低飼料成本的關鍵。李老板通過深入了解各種替代原料的營養成分和適用性，選擇了豆渣作為替代原料。豆渣是制作豆腐、豆奶等豆制品的下腳料，其營養成分豐富，粗蛋白含量高達28%左右，粗纖維含量6%左右，是喂豬的好飼料。通過發酵處理，豆渣的營養價值得到進一步提升，成為降低飼料成本的有效途徑。

二、發酵豆渣的制作

李老板詳細介紹了發酵豆渣的具體操作方法：首先，準備500公斤濕豆渣、20公斤以上玉米粉、1公斤食鹽以及1包加強型活力99生酵劑；然后，將豆渣、玉米粉、食鹽和飼料發酵劑混合均勻，調節含水量至60%左右；接著，將其放入密封容器中壓實密封，發酵時間一般為5-10天；最后，待豆渣發酵到有濃郁香甜味時即可使用飼喂。

三、在育肥豬的不同生長階段，其營養需求有所不同，因此飼料配方也需要相應調整，以滿足豬生長發育的需要，實現高效育肥。以下是李老板根據不同生長階段對育肥豬飼料配方的調整建議：

1.15 - 30kg 小豬階段

飼料配方特點：此階段小豬生長發育迅速，對蛋白質、能量和礦物質等營養物質需求較高，但消化機能尚未完全發育成熟，因此飼料應具有較高的營養濃度和良好的適口性，同時要易于消化吸收。

配方調整策略：采用 20% 發酵豆渣 + 80% 小豬全價飼料進行飼喂。發酵豆渣經過處理后，部分大分子營養物質被分解為小分子，更利于小豬消化吸收，同時提供了一定量的蛋白質等營養成分。小豬全價飼料則能全面滿足小豬快速生長所需的各種營養，包括優質蛋白質（如豆粕等）、能量（玉米等）、維生素、礦物質和氨基酸等。

2.30 - 50kg 中豬階段

飼料配方特點：中豬生長速度仍然較快，骨骼、肌肉和脂肪都在快速生長，對能量和蛋白質的需求持續增加，但相對小豬階段，其消化機能有所增強，對飼料原料的適應性也更好。

配方調整策略：調整為 30% 發酵豆渣 + 70% 中豬全價飼料。適當增加發酵豆渣的比例，是因為中豬能夠更好地利用豆渣中的營養成分。中豬全價飼料在滿足其生長所需的能量和蛋白質基礎上，也注重營養成分的平衡，以促進骨骼發育和肌肉生長，為后續育肥奠定良好基礎。

3.50 - 100kg 大豬階段

飼料配方特點：大豬階段生長速度逐漸放緩，脂肪沉積加快，對能量的需求較高，但蛋白質需求相對減少，同時要控制飼料中的粗纖維含量，避免影響育肥效果。

配方調整策略：按 35% 發酵豆渣 + 60% 大豬全價飼料 + 5% 玉米粉的比例飼喂。進一步增加發酵豆渣的比例，既能提供一定的蛋白質，又因其經過發酵處理，含有豐富的益生菌和有機酸等，有助于改善大豬腸道環境，提高飼料利用率。大豬全價飼料保證其生長所需的能量和其他營養物質供應，玉米粉則主要提供能量，滿足大豬育肥階段對能量的高需求，促進脂肪沉積，使豬達到理想的出欄體重和肉質。