著眼精準幫扶 著力生態養殖
蔣和生
大力推進產業脫貧產業富民,是扶貧攻堅的第一任務。發展產業脫貧一批，對行業主管部門來說，既是重大發展機遇，也是新任務新挑戰。從精準幫扶著眼，從生態養殖著力，水產畜牧系統在產業脫貧的廣闊天地里，大有作為。
養殖業在產業脫貧中舉足輕重，在精準幫扶中重任在肩。現代生態養殖技術在八桂大地上通過多年創新實踐基本定型為“廣西模式”，其核心是以微生物為紐帶和手段，將動物養殖和植物種植產生的廢棄物進行資源化循環利用，具有現代農業“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好”的典型特征，是精準幫扶的利器、產業脫貧的捷徑。
近年來，我區水產畜牧獸醫系統因地制宜，利用貧困地區、邊遠山區的潛在優勢，科學性、創造性地將現代生態養殖技術融入精準扶貧工作中，探索出“雞-稻-魚”“雞-茶”和農作物秸稈莖葉喂養肉羊肉牛以及發展食草香豬等精準扶貧模式，最終實現“三安全”（生產過程的生態安全、環境的生態安全和產品的生態安全），同時取得“三效益”（經濟效益、社會效益、生態效益）。
飼養牛羊，飼料成本占大頭。采用甘蔗尾梢、香蕉莖葉、木薯莖葉、果皮果核等廢棄物，經益生菌轉化為飼料喂養肉牛肉羊，飼料可節約成本15-20%，最高可節約70%；將牛糞、羊糞經微生物發酵后作為有機肥銷售，每頭牛每年可增收2000元，每只羊每年可增收400元。
廣西秸稈資源十分豐富，每年各種農作物秸稈產量有5000多萬噸，人均高達1噸。通過農牧結合、生態養殖、循環發展，綜合利用豐富而廉價的秸稈，做大做強秸稈飼料化產業，是廣西養殖肉牛肉羊的優勢所在，也是將秸稈資源變廢為寶，促進牛羊養殖向產業化、規模化、標準化和品牌化方向發展的重要途徑。
著眼精準幫扶、脫貧攻堅，推廣生態養殖，務必堅持“三導向”。
一是沒有龍頭企業帶動的貧民永遠走在貧困路上。要積極培育新型農業經營主體，引導和扶持龍頭企業到貧困地區發展。應當明確，精準脫貧的組織形式，是由龍頭企業承擔核心組織及領導職能，在項目選擇、市場銷售、技術支持等關鍵環節提供保障。鼓勵以龍頭企業為核心，成立具有控制力的多級專業合作社系統，強力推進“龍頭企業+合作社+基地+貧困戶”模式，確保貧困戶都有龍頭企業或合作社帶動。
二是沒有市場需求的扶貧產業永遠不會助農增收。我區水產畜牧獸醫系統著力加強養殖業供給側結構性改革，將養殖業發展由數量為主轉向數量質量并重上來，從單純注重經濟效益轉向生態效益、社會效益并重上來，從過于注重生產轉向更加注重消費變化和市場需求上來。自治區水產畜牧獸醫局早行動早安排，在深入開展調研的基礎上，編制完成全區54個貧困縣的養殖產業分布圖，并分別在三江、田陽、大化、都安、凌云等多個貧困縣實施養殖產業精準扶貧示范項目，支持貧困地區培植養殖新業態，引導貧困地區因地制宜發展水產畜牧產品加工和農村電商建設，推進產品品牌培育、推介和營銷，讓貧困戶更多分享全產業鏈和價值鏈增值收益。
三是沒有科技支撐的產業扶貧永遠無法脫貧致富。新春伊始，我區水產畜牧系統搶抓春養春種有利時節，2月18-19日在南寧舉辦駐貧困村黨組織第一書記養殖業精準扶貧培訓班，組織全區本系統125名駐貧困村黨組織第一書記現場取經，傳授生態養殖扶貧“秘方”。其中關鍵共性技術，就是從飼料發酵、環境治理到糞污處理的全程微生物利用。
“十三五”期間，我區水產畜牧獸醫系統要把扶貧開發作為最大的政治責任、最大的民生工程、最大的發展機遇，堅決打贏脫貧攻堅戰。通過加大項目扶持力度，確保每年安排的涉農項目資金，原則上50%以上投向54個貧困縣。抓好肉牛、肉羊、肉雞、蛋雞及黑豬、竹鼠等特色優勢品種發展；在貧困地區全面推廣“飼料微生物化+固液分流”“飼料微生物化+高架網床”等生態養殖模式；創新發展稻田生態養魚、梯級小窩養殖、池塘生態養殖和庭院養殖等模式，以及羅非魚、鯉魚、草魚、河蟹、泥鰍、澳洲紅螯螯蝦等優勢水產品。
通過3年努力，指導和扶持貧困地區創建10個以上縣鄉級特色養殖產業示范區，培育養殖增收示范村200個以上、示范戶1萬戶以上，每個示范村至少培育1家以上新型養殖產業經營主體和1個以上特色養殖品種品牌。此后再經過兩年鞏固期，讓以微生物利用為核心技術的生態養殖技術更加成熟，覆蓋更廣泛，效果更顯著，為2020年全面脫貧摘帽作出特別貢獻。
(作者為自治區水產畜牧獸醫局局長）
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