賀州市八步區(qū)：環(huán)保生態(tài)養(yǎng)殖，養(yǎng)豬場(chǎng)變成了香餑餑
價(jià)格飆升、飼料中亂用抗生素、瘦肉精等等問題······近年來食品安全問題成為民眾關(guān)注的焦點(diǎn)。對(duì)此，作為自治區(qū)五星級(jí)生態(tài)養(yǎng)殖示范場(chǎng)，賀州市桂嶺鐘歡養(yǎng)豬場(chǎng)致力于生產(chǎn)無抗生豬，解決社會(huì)輿論上說養(yǎng)豬業(yè)亂用抗生素、瘦肉精等方面的問題。
7月12日，八步區(qū)畜牧局組織業(yè)務(wù)骨干再次來到鐘歡養(yǎng)豬場(chǎng)調(diào)研，都欣喜于該養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。之前的多次現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，在養(yǎng)殖場(chǎng)參觀完畢后，身上多多少少都沾上了“豬的氣味”，尤其是到了糞污處理池。然而現(xiàn)在，膘肥體壯的豬在高架床上悠閑自在地吃、睡、玩，幾乎聞不到一絲腥臭味，之前隨處可見的蒼蠅也難尋蹤跡。經(jīng)過豬場(chǎng)場(chǎng)主鐘華的詳細(xì)解說，終于探究到該養(yǎng)殖場(chǎng)的奧秘。
“無抗養(yǎng)殖”挑戰(zhàn)傳統(tǒng)模式——完勝
“通過長(zhǎng)期在生產(chǎn)中不斷地學(xué)習(xí)和探索，我意識(shí)到傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理不科學(xué)，養(yǎng)殖方法上也存在不少問題，比如為了防病，養(yǎng)殖戶濫用抗生素比較嚴(yán)重。所以我就開始試驗(yàn)無抗生素養(yǎng)殖。”鐘華如是說，養(yǎng)殖業(yè)過分依賴抗生素、激素以及其他外源性藥物，這些殘留的藥物通過畜產(chǎn)品將殘留污染物質(zhì)轉(zhuǎn)移到人體，對(duì)人類健康造成重大的安全隱患，另一方面，還會(huì)通過畜禽、排泄物等造成對(duì)生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重破壞。“無抗養(yǎng)殖”就是在養(yǎng)殖過程中禁止使用抗生素，采用中草藥代替抗生素進(jìn)行疫病的防控，并使用益生菌貫穿養(yǎng)殖全環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物的肉質(zhì)中無抗生素殘留。
“糞污處理”告別腥臭氣味——給力
鐘歡養(yǎng)豬場(chǎng)減排設(shè)施配套齊全，有90%的豬舍采用網(wǎng)床加漏縫或半漏縫地板設(shè)計(jì)，網(wǎng)床底層收集糞污，通過雨污分離管道，將糞污直接引到糞污處理池中，并通過厭氧、發(fā)酵、沉淀、固液分離等一系列流程，真正實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖糞污零排放。在介紹糞污處理設(shè)施時(shí)，豬場(chǎng)場(chǎng)主甚至雙手捧起了經(jīng)過處理的豬糞，湊近了也幾乎聞不到腥臭味。每天排出這么多的糞污，豬場(chǎng)內(nèi)卻沒有污水橫流，沒有臭味撲鼻，也看不見滿地蒼蠅。一座座豬舍錯(cuò)落有致，說是豬場(chǎng)，更像一座別致的花園。
據(jù)了解，下一步，鐘歡養(yǎng)豬場(chǎng)將在繼續(xù)擴(kuò)大無抗養(yǎng)殖規(guī)模的同時(shí)，打造綠色有機(jī)豬肉等豬肉成品。
八步區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局 陳晨 謝歆智莫宏坤
