推廣關鍵技術推進生態養殖
蔣和生
廣西養殖業正在醞釀歷史性飛躍。作出這個判斷，是基于本土企業已經突破兩大共性關鍵技術，一個是以微生物利用為特征的核心技術，一個是以固液分流、高架網床等為代表的模式革新。難能可貴的是，在廣西同步出現的這兩個重大創新，相互配套、有機結合在一起，基本定型為生態養殖的“廣西模式”。
飼料微生物化創造性地與固液分流、高架網床等模式兩相融合后，通過實施養殖飼料微生物化、環境生態化、產品有機化、糞污資源化、投入品無害化和設施標準化的生態養殖“六化”，達到動物、植物和微生物“三物”平衡、和諧、共生，最終實現產品、生產過程和環境的生態安全等目標，完全符合現代農業“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好”的基本要求，為廣西養殖業邁向現代化找到了突破口，開辟了新天地。
關鍵在于落實。怎樣集中力量，集結資源，整合有關政策，制定管用辦法，全力推行，全面推廣，對于行業主管部門，是應當思考的事情和必須采取的行動。
誰來推？行業主管部門責無旁貸，具體抓手就是拿出管用辦法來。用微生物取代抗生素添加進飼料，不僅從源頭上解決了食品安全問題，而且成本不到抗生素的1/10，有百利而無一害，必須強力推行。行業主管部門就要管這樣的事，從源頭上解決飼料濫用抗生素問題，相關規定一經施行，抽樣檢查隨即跟進，發現違規堅決處罰。飼料告別抗生素，益生菌才能大顯神通。今年要下功夫管理好飼料生產企業，下力氣使用微生物替代抗生素，利用微生物飼料喂養畜禽覆蓋面爭取達到50%以上。
靠誰推？依靠龍頭企業，依靠合作社、家庭農場等經營實體。龍頭企業帶動千家萬戶，抓好一家，解決一片。開春后爭取開一次全區生態養殖工作現場推進會，搭平臺給龍頭企業唱大戲，把各地近年來在豬、牛、雞、鴨等生態養殖實踐中探索出來的成功經驗進行總結、交流和推廣。
怎樣推？抓好典型示范，抓好技術培訓，抓好政策扶持，抓好評比表彰。由點到面推廣生態養殖，典型示范至關重要。實踐表明，到養殖場演示微生物治理糞污，當場操作當場見效，臭味馬上減輕甚至消失，養殖戶眼見為實容易接受。同時，要堅持問題導向，哪個地方、哪個企業養殖污染嚴重，就進行重點整治。各級政府、有關部門要將生態養殖工作納入重要議事日程和年度績效考核內容，明確目標，落實責任，扎實推進現代生態養殖發展。
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