樂業縣:源頭管控可追溯 生態養殖促發展
樂業縣康輝養殖專業合作社是一家集生態養殖、有機于一體的標準化肉牛養殖合作社，位于樂業縣同樂鎮刷把村，距離縣城14.5公里，地理環境優越。成立于2013年4月，注冊資金800萬元，擁有職工30人，其中畜牧專業技術人員2人。合作社占地面積1500多畝，其中各類豬舍5000平方米，辦公用房飼料加工廠等房屋面積1400平方米，水塘0.5畝，飼草基地1500畝，可年出欄肉牛500頭左右。康輝養殖專業合作社的定位是遵循自然規律和生態學原理，按照有機產品國家標準，打造全程綠色的康輝有機牛肉生產基地，目前，康輝養殖專業合作社正在創建全國有機肉牛養殖示范基地、建設全程質量追溯體系，保證產品滿足消費者純天然、無藥殘、無激素、無抗生素食品的需求。為確保畜產品質量安全，該合作社緊緊圍繞“生態優先、供給安全、穩量提質”的基本原則，做好以下五個方面工作：
一、是加強日常免疫，做好防疫工作
結合合作社實際，按照市、縣獸醫主管部門統一布置的要求，認真做好口蹄疫等強制性的免疫工作，按免疫程序做好其它疫病的免疫接種工作，嚴格免疫規程，確保免疫質量。另一方面，建立疫苗出入庫制度，嚴格按照要求貯運疫苗，確保疫苗的有效性。疫苗接種后，按規定佩戴免疫標識，并詳細記入免疫檔案，并將佩戴信息同步錄入廣西省動物標識及動物產品追溯系統，實現免疫情況可追溯。隨時接受市、縣免疫效價監測，及時改進免疫計劃，完善免疫程序，使本合作社的免疫工作更科學更實效。另一方面，建立健全消毒制度和疫情報告制度，并認真執行。
二是合規使用飼料獸藥，保障產品安全
嚴格按照《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》和《農產品質量安全法》等法律法規要求和有機產品的規定使用飼料和獸藥。飼料主要是以天然牧草和自己種植的蜜蔗1號牧草為主，獸藥我合作社將從合法獸藥店購買獸藥，記錄載明獸藥的名稱、規格、生產批號、有效期、生產廠家、采購數量及日期等各項內容，確保信息可追溯，有效地保障畜產品質量安全。
三是病死動物無害化處理長效機制。
當發現病死或者死因不明、染疫或者疑似染疫，檢疫不合格肉牛時，按照“五不一處理”的要求：即不宰殺、不銷售、不食用、不轉運、不丟棄，就地采取深埋、焚燒、化制等無害化處理措施進行無害化處理。同時，無害化處理在駐場獸醫和當地動物衛生監督機構的監督下進行，并認真對無害化處理的肉牛數量、死因、體重及處理方法、時間等進行詳細的記錄、記載。該合作社內有容積為100立方米的無害化處理池，能滿足日常病死豬無害化處理需求。截止2016年10月底，該合作社已無害化處理病死豬28頭。
四是守好調入調出關，把好質量安全
在種源上我合作社主要是以本場自養殖繁為，我合作將自己養殖的母牛進行人工授精，精液主要是當地畜牧獸醫局經過嚴格要求引進種用。達到出欄時間并經強制免疫且在有效保護期內，有養殖檔案相關記錄和畜禽標識符合農業部規定的肉牛，提前申報并經當地動物衛生監督所的官方獸醫檢疫合格，取得《動物檢疫合格證明》后方可出場；未經檢疫的動物禁止調離本場，檢疫不合格的動物實行隔離觀察、治療或無害化處理。我合作社并自己建有大型屠宰場一個，屠宰嚴格按照要求來建設和屠宰。
五是監管實時化，生產方便化
2015年該合作社投入資金3.5萬元，安裝監控設備1套，共32個探頭，監控范圍涵括養殖區域、生活區域。工作人員只需在電腦前輕點鼠標，安裝在墻上的大型電子顯示屏上便會出現養殖場實時網絡監控畫面，通過變換探頭位置，可以查看到畜禽養殖企業飼養、防疫等環節以及場內人員和車輛進出等畫面。
下一步，該合作社將與縣動物衛生監督所對接，將動物防疫、耳標佩戴、無害化處理、檢疫申報等信息實時錄入廣西省智慧畜牧業云平臺，進一步實現企業生產經營和政府行政監管工作的互利共贏，使動物及其產品“來可溯，去可查”，保障畜產品質量安全，確保我縣市民舌尖上的美味。
樂業縣水產畜牧獸醫局 夏槐住
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