【接地氣技術】高含水量稀爛的動物糞便如何低成本快速發酵成生物菌肥，達到糞污資源化增值利用的目的？
廣西助農畜牧科技有限公司 蔣愛國
許多養殖場有大量的動物糞便由于含水量高無法處理，也無法銷售，并隨著越來越多，不僅給堆放場地等帶來了嚴重的問題，更帶來了非常頭疼的環境問題，還有可能導致投訴帶來環保部門進行處罰，甚至養殖場被關閉的嚴重后果。因此快刀斬亂麻最快與及時的處理養殖場的畜禽糞便是明智的做法。
上圖為含水量超過100%的未發酵豬糞
養殖場主們之所以這些動物糞便不能處理和銷售，主要的原因有三個，一個是含水量太大無法自然發酵（即使使用一般的發酵劑也無法發酵），也無法進行銷售；二是找不到好的發酵動物糞便的菌種，一般的菌種不僅含水量要求在60%左右才能發酵（但如豬場、雞場、鴨場、奶牛場等的新鮮糞便一般都在80%左右），而且一般的發酵菌種發酵的溫度一般都不超過60℃，只有通過電熱加溫才能超過75℃。一般的中小養殖場（如年出欄肉豬2萬頭以下的豬場、存欄千頭以下的牛場、年出欄100萬羽以下的雞鴨場等）不可能去建設電熱塔式發酵塔，且發酵塔運行成本也非常高，投資也巨大；三是老百姓對動物糞便的不信任：重金屬、獸藥殘留等影響。
廣西助農畜牧科技有限公司通過多年的經驗總結出一套快速、簡單、有效的發酵高含水量稀爛的動物糞便方法，并研發生產出新一代高溫發酵菌種（含水量80%都可以發酵，24小時可以達到75℃），且發酵成本低廉，發酵一噸動物糞便成本僅需幾元錢的菌種費用。下面為發酵的具體操作方法，發酵完成后就是生物菌肥，一般銷售價格可以在400-1500元左右，并可以形成商品化生產與銷售，不僅解決了環境等問題，還達到了糞污資源化增值利用的目的。
【菌種的選擇】
不同的動物糞便需要選擇不同的菌種，這樣才能達到最佳的發酵效果，具體為：
1、豬糞需要選擇針對豬糞營養設計的發酵菌種，“豬糞專用高溫菌發酵劑”為廣西助農下屬企業南寧微瑞生物科技有限公司生產，市場價格約10元/包，直接干粉撒入豬糞中發酵可以發酵1-2立方，將菌種激活后發酵可以發酵豬糞3立方。
2、家禽糞便需要選擇針對家禽糞便的特性的專用發酵劑，“家禽糞便專用高溫菌發酵劑”市場零售價也是約10元/包，直接干粉撒入可以發酵雞糞、鴨鵝糞便1立方，將菌種激活后發酵可以發酵3立方。
3、草食動物動物糞便選用選擇堆肥型的專用糞便發酵劑，“加強型堆肥快速腐熟劑”市場零售價也是10元/包，可以發酵2-3立方牛羊等糞便，還可以制作水肥。
【發酵模式與發酵方法】
要特別強調：在一個堆糞房內將動物糞便堆成一個大堆是無法發酵的，一定要堆成寬度在1-1.5米、高度0.5-1.2米的拱形并加入發酵劑才能正常發酵。覆蓋薄膜與不覆蓋均可發酵，養殖場蒼蠅較多的情況下開始一個月采取覆蓋薄膜，低溫季節建議覆蓋薄膜。
1.含水量低于80%的動物糞便發酵方法：只要在1平方米面積將糞便堆起來0.5米高度不下泄，上述3種菌種發酵不同畜禽糞便即可不需要添加干燥物質即可直接發酵，將菌種或激活的菌液與少量玉米粉混合（方便撒開和開始發酵所需的營養），在最底層撒一層菌粉，之后每10厘米左右的高度撒一層菌粉，最后在最上面撒一層菌粉，堆積高度建議不低于1米，薄膜覆蓋但不密封進行發酵，一般24-48小時升溫到70℃左右甚至超過75℃，7-10天發酵完成，如果發酵在第4-5天進行翻堆一次，對過干區域與發酵緩慢區域必要時適當補充少量水份和菌種，發酵效果將更好。
2.含水量在80%以上的稀爛狀動物糞便發酵方法：先將按1包菌粉或激活的菌液與2-5公斤玉米粉的比例混合（處理2-3立方的量），采用干物質（秸稈、秸稈粉、干草料等等，可以粉碎也可以直接使用，或者發酵完成的動物糞便作為底料）與畜禽糞便混合，一邊混合一邊灑入發酵菌粉，使其含水量低于80%，豬糞就會快速高溫發酵，一般3天左右臭味大幅度減少，約第七天進行一次翻堆（也可以不翻堆），對未發酵與含水量過多的地方補充干物質和菌種，再發酵7-10天就會全部腐熟。
3.發酵成功的標準：發酵完成后，糞堆松軟呈褐色（不同動物糞便顏色不一樣），糞堆內有少量灰白色菌絲，有機質達45%左右。畜禽糞便經微生物發酵后，糞的臭味完全消除，糞中的有害病毒、細菌、寄生蟲及蟲卵等全部被殺死，變成可直接施用于農作物的生物菌肥有機肥。這種有機肥能固氮、解鉀、解磷，同時還能分解化學農藥和化肥的殘留物質，對種植業有增產和抗病的作用
為什么說動物糞便不能直接用做肥料？有什么危害？
牲畜糞便是農作物天然的優質有機肥，但真正有種植經驗的人會持保留態度：充分腐熟處理后的糞便才是農作物的好肥料，直接用糞便害處可大著呢。動物糞便也是如此，生動物糞便便含有大量寄生蟲卵，還會出現燒根燒苗等現象，不僅起不到培肥地力的作用，還危及作物生長，造成不必要的損失。動物糞便要想真正化身為好肥料，需要經微生物生態制劑——動物糞便專用高溫菌發酵劑發酵處理，讓動物糞便“轉危為安”，變成作物用起來放心的好肥料。
發酵完成的動物糞便可以作為含水量過高新鮮糞便的吸附材料，在底部墊20-30厘米的已經發酵完成的動物糞便并灑上發酵菌種，再將含水量超過80%的動物糞便堆放在上面，每10-20厘米新鮮糞便中灑一層菌種，堆積高度不低于50厘米，最上面撒一次菌種，有必要在最上面再鋪一層10厘米左右的發酵完成舊的動物糞便。能夠在上面覆膜發酵效果更佳。
直接使用動物糞便做肥料的危害：
首先，動物糞便便中含有大腸菌、寄生蟲線蟲及蟲卵等病菌和害蟲，直接使用會導致病蟲害的傳播、作物發病，吸引蒼蠅產卵污染環境，對食用農產品的人的身體健康也會產生影響。其次，未經處理的動物糞便便內含大量未消化的有機物質，這些有機物不但不能被作物所直接利用，會造成“二次發酵”現象。當作物較小，抵抗力弱時，發酵產生的熱量會影響作用生長，引起燒根、燒苗，甚至導致植株死亡。第三，未發酵腐熟的動物糞便中多為大分子有機物，不能被作物直接吸收利用，肥效極為緩慢。
動物糞便肥料經發酵過后的好處：
動物糞便發酵其實是利用動物糞便專用高溫菌發酵劑所含的好氧微生物將動物糞便內不易被作用直接利用的有機物分解轉化為小分子物質，并集除臭、殺蟲、滅病害、提升養分，杜絕二次發酵等優點于一體的發酵過程。動物糞便發酵過程中會產熱，可有效殺死動物糞便中所含的寄生蟲和卵和病害菌，防止危害農作物;發酵后的動物糞便由于充分腐熟，不會再進行二次發酵，杜絕了燒根燒苗現象的產生，更為安全；發酵過程也將動物糞便中所含的大分子有機物分解轉化為作物可直接利用的無機鹽和礦物質，并且生成菌體代謝產物，豐富了肥料的營養；更為難得的是，發酵過程還是一個生物除臭的過程，發酵過后的動物糞便肥料由于含有大量的微生物成為生物菌肥，沒有臭味，用起來更為方便，效果更好。
幾個數據的差距：
1、含水量65%與80%能夠發酵相差多少？
答：看數字只相差15%，其實是發酵技術的巨大進步，就如廣西助農公司的“加強型活力99生酵劑”，發酵潲水等含水量300%都可以發酵起來，而我們熟悉的EM菌必須在65%左右才能發酵，這就是為什么“加強型活力99生酵劑”在市場上廣為認可的原因。我們要知道，大部分的動物糞便從欄舍中產出來時，含水量正好在80%左右，而一般的糞便發酵劑必須在55-70%才能發酵起來，否則就要借助塔式發酵罐使用電熱進行加溫等措施才能快速發酵。這是養殖場最難堪的事情，只好堆放給其自然蒸發一些水分后再發酵，導致糞便越來越多，最終發酵十分緩慢。現在的新技術菌種如果在80%含水量都可以直接發酵，很多問題都解決了。而且在快速升溫超過70℃的溫度下，只需要7-10天就腐熟完成，幾乎達到了塔式電熱發酵罐的水平，但成本節約了不僅僅是大投資的設備，而且發酵成本節約了80%以上。
2、發酵動物糞便溫度60℃與75℃相差多少？
答：相差4-8倍！糞便發酵劑最高產生60℃的溫度發酵一般需要30-60天，而如果能夠達到75℃，則一般7天左右就完成了！在70℃以上的高溫下，發酵時間將大大縮短，節約了大量的場地和時間。這樣的菌種，高床與網床養殖下的動物糞便發酵自動發酵沒有了問題，由于蒸發水分量大，動物的大部分尿水都流不出欄舍外，節約了大量的沼氣、污水等的處理壓力。
3、遇到不能發酵與發酵緩慢或者發酵溫度低怎么辦？
遇到這些情況，一般是由如下幾種情況導致的：①動物糞便中有大量的抗菌物質，如抗生素、長效消毒劑（如燒堿）等，遇到這種情況發酵會變慢或者不能發酵，可以過一段時間再發酵，或者增加發酵劑并補充一些玉米粉+豆粕到其中發酵試試看；②濕度太大，遇到這種情況可以增加一些干料進行濕度調節，并適當增加發酵劑+少量玉米粉進行嘗試；③長時間發酵未完成，氨氣重。這是由于發酵糞堆中缺乏水份的因素，需要補充水份和少量菌種，進行翻堆就可以再次進行發酵，并在很短的時間發酵完成；④陳舊的老動物糞便：這是由于糞便中的營養已經沒有了，需要與一些新鮮的動物糞便混合并加入少量玉米粉等混合后進行發酵。
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