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　　隨著畜牧業(yè)生產規(guī)模的擴大和集約化程度的提高, 畜禽養(yǎng)殖場產生的惡臭所造成的危害已經引起人們的普遍關注。惡臭的發(fā)生具有明顯的季節(jié)性。對于畜禽養(yǎng)殖場來講 ,夏季的惡臭污染程度要高于其它時節(jié) 。本文針對夏季惡臭發(fā)生的特點, 提出了相應的控制措施。

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　　惡臭的主要來源及成分

　　畜禽養(yǎng)殖場的惡臭污染來源于糞便、污水 、墊料 、飼料、畜禽尸體的腐敗分解、消化道排出氣體、皮脂腺 、汗腺、外激素分泌物等。其中動物糞尿和污水在堆放過程中有機物的腐敗分解是養(yǎng)殖場氣味的主要發(fā)生源 。糞便中的有機物經微生物厭氧發(fā)酵形成各種帶有氣味的有害氣體,成為惡臭物質的主體。

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　　夏季惡臭產生的特點

　　1.種類復雜在夏季和梅雨季節(jié), 溫度 、濕度 、水分均有利于細菌、病原菌、寄生蟲的生長發(fā)育 ,使得畜禽場糞污內滋生了大量種類繁多的微生物 ,這些微生物參與并影響了糞污的整個分解過程, 各種直接、間接生化反應分部 、交錯進行,同時各反應產物間又會相互作用 ,勢必造成了惡臭成分的龐雜多樣。

　　2.腐敗加快 糞污內大多數(shù)微生物屬嗜中溫型菌, 它們的適宜生長溫度為 25 ℃～ 40 ℃。在適宜的范圍內 ,溫度每升高 10 ℃,微生物的生長速率將提高 1 ～ 2 倍 ,則其對惡臭物質的分解速率也將相應提高。

　　3.強度增加 隨著溫度的升高 , 氨氣 、硫化氫等臭氣釋放速度將加

　　快 。夏季高溫 ,尤其是北方干燥多風時節(jié) ,附著于粉塵的大量臭氣和病菌隨風飄散 , 這更加劇了惡臭物質的散發(fā)與傳播 。

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　　夏季惡臭的控制措施

　　1降溫除濕 在夏季使用合理的方法降溫降濕可有效的降低糞污內微生物與病菌的活性 , 從而降低糞污的分解速度 。晴朗的夏日 ,可在畜禽舍屋頂及運動場搭涼棚或遮陽布以避免陽光直射 。還可以采用在畜禽舍地面與舍頂灑水 ,家畜舍內設置水霧噴頭 ,家禽舍內安裝制冷空調等措施來降溫 。同時保持空氣流通 ,改善通風條件也可減輕畜禽舍內的悶熱潮濕 。此外 ,盡可能保持糞便干燥 ,盡量做到糞水分離并及時排放污水糞便 , 力求維持舍內的干燥清潔 。在我國南方夏季潮濕多雨 , 也可在舍內放置氯化鈣 、生石灰等吸潮物來降低濕度。

　　2加強通風 夏季高溫會造成畜舍內氨與硫化氫等惡臭氣體釋放速度加快 、濃度升高以及惡臭的散發(fā)強度增加 。在結構封閉的圈舍內 ,水汽不易逸散 ,存積的水汽會溶解舍內的氨和硫化氫 , 從而使得舍內惡臭氣體濃度變的更高。我國多數(shù)地區(qū)夏季氣壓比較低 , 空氣濕度相對較大 , 不利于空氣的擴散。

　　而通過加強通風能夠有效的排除水汽 、降低惡臭氣體濃度 ,改善畜舍環(huán)境 。此外 ,加強通風還可緩減糞尿積壓造成的厭氧發(fā)酵 ,從而減少甲烷等惡臭物質的產生 。在養(yǎng)殖場建設時 , 養(yǎng)殖場的選址 ,建筑結構的設計等應充分考慮通風換氣的需要 。對于已建養(yǎng)殖場 ,改進場內通風系統(tǒng) , 場內設置排風扇 、通風機等換氣設施 ,控制場內飼養(yǎng)密度等措施均有助于促進場內的空氣流通 ,達到減輕夏季惡臭污染危害的目的。

　　3減少粉塵 控制粉塵能很大程度上減少惡臭污染的擴散和傳播 。在養(yǎng)殖場內外建設綠化帶 ,可防止灰塵的漂浮 、降低惡臭氣體與病菌的擴散強度 , 保持場內空氣清新并減少對周圍環(huán)境的影響 。此外 , 合理飼養(yǎng)管理也可防止灰塵量增加 。保持畜舍清潔 , 及時清除舍內糞污并使畜體保持潔凈 ,打掃畜舍及分發(fā)飼料時盡量輕巧以避免塵土飛揚 。將粉狀飼料改為顆粒飼料 , 同時注意通風換氣等均可減少舍內塵埃危害 。有條件的養(yǎng)殖場可采用一系列的除塵措施 , 如機械除塵器 、空氣過濾器 、濕清潔器以及靜電除塵器等來降低灰塵量。

　　4其他措施

　　科學設計日糧配方 ,通過提高蛋白質及其他營養(yǎng)的吸收效率以減少氮的排放量和糞的產生量 。

　　飼料中添加酶制劑 、微生態(tài)制劑( “如養(yǎng)雞專用復合益生菌”、“養(yǎng)豬專用復合益生菌” ) 、酸制劑等活性物質 ,可減少污染物排放和惡臭氣體的產生 。

　　改善飼養(yǎng)管理方式 , 如分階段分性別飼養(yǎng) ,改進飼料加工工藝 ,使用液態(tài)飼料等也能夠降低糞尿中氨等惡臭物質的排放量 。

　　選用環(huán)境友好型消毒劑和消毒措施不僅可殺滅病源微生物 ,同時也能抑制厭氧菌的發(fā)酵過程 ,從而防止惡臭物質的產生 。

　　另外 ,還可采用有效的處理方法 , 如生物過濾技術以減少糞便中氨的釋放 。總之 , 糞便內污染物的含量高 , 種類復雜 , 用常規(guī)方法很難處置 , 所以 ,通過減量化 、資源化 、無害化和綜合利用是處理畜禽糞尿 ,從而減輕夏季惡臭污染的最佳途徑 。

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　　結語

　　夏季高溫高濕時節(jié) , 畜禽養(yǎng)殖生產中惡臭物質的種類多 、散發(fā)強度大 , 糞污的腐敗速度加快 , 依靠單一控制措施很難取得良好效果 ,只有綜合利用多種管理方式與除臭技術 , 從控制惡臭產生的源頭 、防止惡臭擴散及設法綜合利用等多種方法并舉 , 才能有效防止和減輕其危害 ,保證人畜健康 ,促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。