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發(fā)酵小雜魚、動(dòng)物內(nèi)臟器等成生物蛋白方法技術(shù)

2016-09-22 21:23:46      點(diǎn)擊:

1、發(fā)酵家禽魚粉等屠宰下腳料,如雞鴨內(nèi)臟,魚內(nèi)臟

    內(nèi)臟下腳料等200公斤,活力99生酵劑一包,玉米面等50公斤(越臟的用量越多一些),食鹽2.5公斤,事先將活力99生酵劑與玉米面混合好,備用,食鹽則事先與下腳料混合好備用,保存的容器可以用缸,也可以用水泥池(不過水泥池中事先要墊上塑料薄膜),或其他容器,最后把所有料都混合均勻,上面再蓋上一層塑料薄膜密封好。發(fā)酵半個(gè)月以上,發(fā)酵越久效果越好,香味很濃厚。
    
注意此技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于要密封嚴(yán)格,不讓空氣進(jìn)入,否則會(huì)發(fā)臭和發(fā)酵失敗。

只要密封得好,這樣可以保存一年以上,消化吸收率更好,并可保存下去不變質(zhì)。可以做水庫肥料,也可以摻入飼料中喂豬雞鴨牛羊等陸上動(dòng)物,并完全可以代替魚粉使用。
豬飼料中的用量一般為3~10%,這里指折干物質(zhì)料的用量,如果是直接稱濕料(或魚露液體料),則加倍稱量,如按配制100公斤飼料來計(jì)算,如果加入折干物質(zhì)為3%,則實(shí)際稱重時(shí)應(yīng)該稱取6公斤。

    代替或者作為魚粉豆粕的替代品來用

2、水庫存多余小雜魚的發(fā)酵等

   小雜魚(或成魚)等200公斤,活力99生酵劑一包,玉米面等30公斤,食鹽1公斤,事先將活力99生酵劑與玉米面及食鹽等混合好,備用,保存的容器可以用缸,也可以用水泥池(不過水泥池中事先要墊上塑料薄膜),或其他容器,在容器中放入一層鮮雜魚,再抓一把活力99生酵劑與玉米面的混合物,均勻地撒到上面,再放一層鮮雜魚,再撒一小層活力99生酵劑混合物,如此直到所有鮮雜魚放置完畢。上面再蓋上一層塑料薄膜密封好。發(fā)酵半個(gè)月以上,發(fā)酵越久效果越好,會(huì)變成魚露,香味非常香,甜酒香帶露香味。
    
注意此技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于要密封嚴(yán)格,不讓空氣進(jìn)入,否則會(huì)發(fā)臭和發(fā)酵失敗。

只要密封得好,這樣可以保存一年以上臺(tái)階,雜魚可以保鮮,取也時(shí)是非常鮮的,時(shí)間久了,如放置半年以上,會(huì)慢慢變成魚露,象溶解了一樣,當(dāng)然這種魚露營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,消化吸收率更好,并可保存下去不變質(zhì)。可以做水庫肥料,也可以摻入飼料中喂豬雞鴨牛羊等陸上動(dòng)物,并完全可以代替魚粉使用,使用效果遠(yuǎn)超過優(yōu)質(zhì)魚粉。

   豬飼料中的用量一般為3~8%,這里指折干物質(zhì)料的用量,如果是直接稱濕料(或魚露液體料),則按三倍稱量(因?yàn)楹看笥?0%),如按配制100公斤飼料來計(jì)算,如果加入折干物質(zhì)為3%,則實(shí)際稱重時(shí)應(yīng)該稱取9公斤。
    
代替或者作為魚粉豆粕的替代品來用。

1、活的小魚需要煮熟后才發(fā)酵嗎?是生的直接發(fā)酵好還是熟的發(fā)酵好?還有你們常說的豆渣那里有賣?多少錢一噸才合算?(和豆粕相比)我這里是廣西欽州。

   這一點(diǎn)大家可能有所不知,如果要發(fā)酵小雜魚,最好是新鮮打碎后加玉米粉(當(dāng)然也可以用薯干粉、麥粉、米粉、稻谷粉、高粱粉、次粉等能量飼料)進(jìn)行發(fā)酵的更好,比煮熟后再發(fā)酵更好,   為什么會(huì)這樣呢,這是因?yàn)槿魏蝿?dòng)物新鮮體內(nèi)都含有各種酶,包括蛋白酶核酸酶,還有各種數(shù)千種代謝途徑酶,這些酶可以保證小雜魚能相對(duì)徹底分解成小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),甚至動(dòng)物腸道都能自溶解而穿透,如果這時(shí)有外界雜菌參與的話,同時(shí)又恰好暴露在空氣中的話,則可能分解蛋白產(chǎn)生組胺、尸胺等難聞之物,這就不好了,好在我們是人工控制發(fā)酵的,把小雜魚漿與能量飼料混合好,壓實(shí)密封好進(jìn)行發(fā)酵,徹底排除了空氣的進(jìn)入,同時(shí),加入活力99生酵劑徹底控制了雜菌的進(jìn)入和繁殖,所以,不會(huì)存在產(chǎn)臭味的因素。
  
所以,在新鮮狀態(tài)下發(fā)酵動(dòng)物下腳料,反而是更好的,更容易產(chǎn)生各種低分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),只是要注意,一要加入充足的能量飼料以促進(jìn)有益細(xì)菌的生長(zhǎng),二是要壓緊密封好;這就OK了。

發(fā)酵飼料牧草秸稈飼料利用技術(shù)飼料發(fā)酵技術(shù)牧草種植與利用牧草新聞與案例
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