在我國積極推動養(yǎng)殖業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的背景下，中小型豬場面臨著環(huán)境排放與成本管控的雙重挑戰(zhàn)。通過種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草并結(jié)合發(fā)酵飼料技術(shù)，不僅能實現(xiàn) “飼料用量減少 20% 以上” 的降本目標(biāo)，還能構(gòu)建糞污資源化利用的生態(tài)循環(huán)模式，為養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供新范式。

一、牧草養(yǎng)殖的核心優(yōu)勢：經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的雙向提升

傳統(tǒng)豬場依賴商品化配合飼料，雖營養(yǎng)均衡但成本高企，且豬只腸道消化利用率不足，導(dǎo)致糞污排放對環(huán)境造成壓力。相比之下，以皇竹草、糖蔗 3 號、高稻草 2 號等優(yōu)質(zhì)牧草為飼料主體，通過青貯工藝制成的飼料，粗蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分豐富，可顯著提升豬只采食量與消化吸收率。實踐表明，用牧草青貯料替代部分配合飼料，能直接降低單位產(chǎn)品飼料成本，同時減少糞污排放。

從生態(tài)效益看，牧草根系發(fā)達(dá)、植株茂密，具備固碳保土功能，可維護(hù)農(nóng)田生態(tài)平衡。其強(qiáng)大的吸收分解能力，能將豬糞污轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥生產(chǎn)原料，實現(xiàn) “養(yǎng)殖廢棄物資源化” 的閉環(huán)。

二、牧草養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)

（一）品種選擇與地域適配

應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件篩選牧草品種。禾本科的皇竹草、黑麥草等品種表現(xiàn)出高產(chǎn)特性與強(qiáng)環(huán)境適應(yīng)性，是中小型豬場的優(yōu)選。

（二）發(fā)酵技術(shù)賦能飼料價值

發(fā)酵處理是釋放牧草潛力的核心技術(shù)：

1. 操作流程：將收割的牧草超細(xì)粉碎后，按 “100 公斤玉米粉 + 1 包 99 多功能飼料發(fā)酵劑 + 2 公斤食鹽” 的配比，與 1 噸粉碎牧草混合，裝入容器壓實密封，發(fā)酵 5-7 天即可。

2. 技術(shù)優(yōu)勢：

• 降解纖維素，提升飼料利用率，減少腸胃病發(fā)生；

• 延長儲存期，實現(xiàn)淡季供應(yīng)；

• 改善養(yǎng)殖環(huán)境，降低臭味與氨氣濃度；

• 提升豬肉品質(zhì)，連續(xù)飼喂 1 個月可見明顯效果。

（三）科學(xué)飼喂體系構(gòu)建

采用全混合日糧（TMR）模式，根據(jù)豬只生長階段調(diào)整飼喂比例：15 公斤育肥豬從 10% 比例開始，逐步增至 30%，與全價飼料混合飼喂；母豬在后備、空懷及懷孕前期可按 30%-50% 比例飼喂，懷孕后期與哺乳期降至 10% 左右。

三、運(yùn)用案例

1. 廣西吳老板：為降低飼料成本、提高效益，吳老板探索使用發(fā)酵牧草喂豬。起初直接投喂牧草，存在利用率低、消化率差的問題。后來，他向廣西助農(nóng)公司請教，將割下的牧草用超細(xì)粉碎機(jī)粉碎，再用 “99 多功能飼料發(fā)酵劑” 發(fā)酵。發(fā)酵后的牧草適口性好，豬群搶食，糞便松軟無牧草碎片，不僅降低了飼料成本，還提高了豬肉品質(zhì)，豬群健康度提升，豬病減少，其豬肉因品質(zhì)好，銷售價格比普通豬肉更高 。

2. 非洲地區(qū)（圣多美和普林西比民主共和國）：當(dāng)?shù)孛媾R飼料短缺問題，限制了畜牧業(yè)發(fā)展。引入微生物發(fā)酵高稻草 2 號牧草技術(shù)后，情況得到改善。高稻草 2 號牧草營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強(qiáng)、生長快且抗病蟲害能力良好。經(jīng)微生物發(fā)酵，其營養(yǎng)價值和利用效率顯著提升，能分解難以消化的物質(zhì)，促進(jìn)動物腸道有益菌群生長。用于喂豬時，降低了飼料成本，提高了豬肉品質(zhì)，減少了豬病發(fā)生。飼喂比例根據(jù)豬只生長階段及健康狀況調(diào)整，一般在 10%-40% 之間，有效解決了當(dāng)?shù)仫暳隙倘彪y題，推動了畜牧業(yè)發(fā)展。

3. 廣西南寧橫州市盧老板：盧老板經(jīng)營小型養(yǎng)豬場，采用部分發(fā)酵牧草作為豬只主要飼料。他從周邊收集新鮮牧草，經(jīng)粉碎、添加 “99 多功能飼料發(fā)酵劑” 調(diào)節(jié)含水量后壓實密封發(fā)酵 7-15 天。育肥豬按 10%-30% 比例飼喂至出欄，母豬在不同階段有不同飼喂比例。這種方式降低了飼料成本，提高了豬只生長速度和健康水平。盧老板還向其他養(yǎng)殖戶傳授經(jīng)驗，帶動當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。

4. 廣西南寧武鳴梁老板：梁老板種植牧草，起初直接投喂，存在利用率低、適口性差等問題。了解到廣西助農(nóng)的發(fā)酵技術(shù)后，他將牧草超細(xì)粉碎，用牧草專用青貯發(fā)酵劑發(fā)酵。發(fā)酵好的牧草從 15 公斤育肥豬開始按 10%-30% 與全價飼料混合飼喂。發(fā)酵后的牧草營養(yǎng)豐富、口感好，提高了飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本，豬的生長速度加快，肉質(zhì)鮮嫩，形成品牌，產(chǎn)品不愁銷路。

5. 隆安李老板：面對飼料價格攀升和消費(fèi)者對豬肉品質(zhì)要求提高的現(xiàn)狀，李老板選擇發(fā)酵牧草養(yǎng)豬。他在豬場周邊種植糖蔗 3 號牧草，將 1 噸粉碎牧草與 1 包 “99 多功能飼料發(fā)酵劑”、100 公斤玉米粉、2 公斤食鹽混合，放入塑料缸壓實密封發(fā)酵一周左右喂豬。根據(jù)豬的生長階段合理搭配發(fā)酵牧草與其他飼料，小豬階段適當(dāng)增加精飼料，育肥豬階段逐步提高發(fā)酵牧草比例至 50% 左右。這種方式實現(xiàn)了無抗綠色養(yǎng)殖，降低藥費(fèi)成本，豬肉品質(zhì)提升，肉質(zhì)鮮嫩多汁、肉香味濃郁，在市場上備受青睞，價格更高，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

四、政策機(jī)遇與市場前景

政策層面，我國大力支持生態(tài)循環(huán)節(jié)糧型養(yǎng)殖模式，為牧草種植與發(fā)酵飼料技術(shù)推廣提供了有力支撐。消費(fèi)端，“綠色”“無公害” 肉類需求增長，為采用該模式的豬場開辟了差異化市場路徑。以廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地為例，其通過 “酶菌結(jié)合發(fā)酵劑 + 全流程技術(shù)服務(wù)” 模式，不僅實現(xiàn)了養(yǎng)殖成本降低、動物免疫力提升，更以鮮嫩優(yōu)質(zhì)的肉品贏得市場認(rèn)可，成為行業(yè)示范標(biāo)桿。

五、技術(shù)支持與實踐路徑

中小型豬場可借鑒成熟經(jīng)驗，從品種選擇、發(fā)酵工藝、飼喂管理三方面入手，逐步構(gòu)建生態(tài)養(yǎng)殖體系，通過實地參觀與技術(shù)學(xué)習(xí)，解鎖 “降本增效 + 綠色發(fā)展” 的雙重密碼。

在養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期，牧草種植與發(fā)酵飼料技術(shù)的結(jié)合，既是應(yīng)對環(huán)保壓力的必然選擇，更是提升核心競爭力的創(chuàng)新路徑。通過科技賦能與模式創(chuàng)新，中小型豬場正走向經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益協(xié)同發(fā)展的可持續(xù)未來。